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1、一c研究永辉.学习永辉.周胜永辉(集团采购部)乡30芊wuA根据集团领导的要求,我部自2010年3月1日起启动永辉项目的系列调研,反复研究了永辉的经营状态,对比永辉查找物美的不足,提出了由采购.营运.店铺三方组成攻关小组,以整合商品力为立足点-以提升经营技术为制高点.以商品结构.场地布局.人吴交置-作业标准为突破口.在新街口和天通苑两个店铺试行永辉式经营管理,首轮目标为业绩翻番的建议.报告分“永辉经营状态调研“和“打败永辉战役安排“两个部分。仅供领导参考一30芊第一都牙永辉经营状态调研报告永辉经营状态调研报告间:2010年3月1日-4月16日:永辉鲁谷店:四大模式:场地布局与道具应用:商品结构
2、与价格策略:来客数及销售占比:促销管理:调研小结及物美的差距冒皇永辉经营状态调研报告第一:四大模式商业模式组织模式作业模式激动模式_冒皇永辉经营状态调研报告一.商业模式经营模式:自营为主,联营为辅采购渠道:新发地为主.厂家为辅联营商品:只作绿色、有机、无公害类一胜根永辉经营状态调研报告wuA一.商业模式一采购端1.以新发地为采购基地在新发地设采购站,承担果蔬绝对多数品项的采购.包括永辉发源圭福建生产的林桔栎出是圭新发地拿货根据不同产地的季节性出货高峰,选择区域或品类强势批发商合作(4月为山东出菜高峰永辉开始从主营山东菜的供商进货,日常进货品项约12-13品)一胡杜永辉经营状态调研报告一.商业模式一采购端2-厂家直供(品牌、加工菜)方圆平安:豆芽系列爱上厨:半成品袋装菀菜金信:菇菌系列一E永辉经营状态调研报告一.商业模式一采购端3.联营(北京周边特色菜)现场可分辨的联营商品只有两种:A.小汤山牌:绿色无公害蔬菜B.天翼牌:木醉草莉_冒皇永辉经营状态调研报告一.商业模式一采购端4.采购人员只负责商品采购价格的议定,不负责商品销售价格的核定.商品销咤价裂的核定,由营运端完成
