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瘦猪肉末600克、鱼露2大勺、生抽2大勺、老抽1点点（喜欢色重的就多加一点，不喜欢就少加或不加）、白糖3大勺、蜂蜜2大勺、黑胡椒粉少许、黄酒或者料酒1大勺 制作方法： 1、将肉末再用刀剁几分钟，让肉末更细腻而有粘性； 2、放入连同蜂蜜在内的所有的调料，顺着一个方向搅打均匀上劲，我用的是不带刀片的搅拌器搅拌的，用筷子搅打就可以；,3、将搅好的肉馅放到冰箱里冷藏半小时以上； 4、按照烤盘的大小裁剪一张锡纸，然后按照烤盘里面的边缘压出折痕，然后刷上薄薄的一层油； 5、取1/3的肉泥放入锡纸上，然后上面放一张保鲜膜或者保鲜袋； 6、先用手掌隔着保鲜膜将肉泥压开； 7、然后用擀面杖擀成大约2毫米厚的薄片，边缘要整齐而且不要太薄，不然的话边缘很容易烤糊，烤糊的地方要剪掉，很浪费； 8、将擀好的肉片揭掉保鲜膜，在肉片的表面刷上一层蜂蜜，如果蜂蜜太浓稠，最好用水先稀释再用；,9、将烤网放到桌子边缘，拽着锡纸将肉片连同锡纸一起拽到烤网上，放入预热180度的烤箱中层烤10分钟； 10、打开烤箱将烤网和肉片一起取出放到烤盘上，然后将肉片反过来锡纸面冲上放到烤网上，揭去上面的锡纸，刷上一层蜂蜜，撒上芝麻（撒不撒都可以）； 11、再放入烤箱中层180度烤10分钟，取出晾凉，然后用剪刀剪成小块即可。,
