食品中的化学与健康ppt课件

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涛萧卵动吉改seadcst/河首河wvf扬吊伟一】傻熹惫民以食为天.食物一一人3长一心园6E存之本-食物资源(自然):生物性(主要)和矿物性(少量);-生物资源:动物与植物,陆产与水产,野生与种植(饲养)固态与液态等等品种熊多,人类人谱广泛;*食品-更好地满足人类需求,对食物资源进行必要的人为处理,即初级(粗级)或高蜃级(深度)加工产品;