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1、养生与饮食,二、体质养生,二、体质的分类 现代中医常用的体质分类法着眼于阴阳气血津液的虚实盛衰，把人体分为正常体质和不良体质两大类。凡体力强壮、面色润泽、眠食均佳、二便通调，脉象正常、无明显阴阳气血偏盛偏衰倾向者，为正常体质。反之，有明显的阴虚、阳虚、气虚、血虚、痰湿、阳盛、血瘀等倾向（倾向与证候有微甚轻重之别）的属于不良体质，这种分类方法，可称之为实用体质分类法。,二、体质养生,不良体质的养生 一、阴虚体质的特点 形体消瘦，午后面色潮红、口咽少津，心中时烦，手足心热，少眠，便干，尿黄，不耐春夏，多喜冷饮，脉细数，舌红少苔。 体育锻炼：不宜过激活动，着重调养肝肾功能 。,二、体质养生,二、阳虚
2、体质的特点 形体白胖，或面色淡白，平素怕寒喜暖、手足欠温，小便清长，大便时稀，唇淡口和，常自汗出，脉沉乏力，舌淡胖。 体育锻炼：因“动则生阳”，故阳虚体质之人，要加强体育锻炼，春夏秋冬，坚持不懈，每天进行12次。 三、血虚体质的特点 面色苍白无华或萎黄，唇色淡白，不耐劳作，易失眠，舌质淡，脉细无力。谨防“久视伤血”，不可劳心过度。,二、体质养生,四、气虚体质的特点 形体消瘦或偏胖，面色（白光）白，语声低怯，常自汗出，动则尤甚，体倦健忘，舌淡苔白，脉虚弱。 肾为元气之根，故气虚宜作养肾功，其功法如下： （1）屈肘上举：端坐，两腿自然分开，双手屈肘时侧举，以两胁部感觉有所牵动为度，随即复原，可连做
3、十次。 （2）抛空：端坐，左臂自然屈肘，置于腿上，右臂屈肘，手掌向上，做抛物动作3-5次，然后，右臂放于腿上，左手做抛空动作，与右手动作相同，每日可做五遍。,二、体质养生,（3）荡腿：端坐，两脚自然下垂，先慢慢左右转动身体3次，然后，两脚悬空，前后摆动十余次。本动作可以活动腰、膝，具有益肾强腰的功效。 （4）摩腰：端坐，宽衣，将腰带松开，双手相搓，以略觉发热为度；再将双手置于腰间，上下搓摩腰部，直至腰部感觉发热为止。搓摩腰部，实际上是对命门、肾俞、气海俞、大肠俞等穴的自我按摩，而这些穴位大多与肾脏有关。待搓至发热之时，可起到疏通经络、行气活血，温肾壮腰之作用。,二、体质养生,五、阳盛体质的特点
4、 形体壮实，面赤，声高气粗、喜凉怕热，喜冷饮，小便热赤，大便熏臭为其特点。 体育锻炼：积极参加体育活动，让多余阳气散发出来。游泳锻炼是首选项目。此外，跑步、武术、球类等，也可根据爱好选择进行。,二、体质养生,六、血瘀体质的特点 面色晦滞，口唇色暗，眼眶暗黑，肌肤干燥，舌紫暗或有瘀点，脉细涩。 体育锻炼：多做有益于心脏血脉的活动，如各种舞蹈、太极拳、八段锦、动桩功、长寿功、内养操、保健按摩术，均可实施，总以全身各部都能活动，以助气血运行为原则。,二、体质养生,七、痰湿体质的特点 形体肥胖，肌肉松弛，嗜食肥甘，神倦身重，懒动，嗜睡，口中粘腻，或便溏，脉濡而滑，舌体胖，苔滑腻。 体育锻炼：痰湿之体质
5、，多形体肥胖，身重易倦，故应长期坚持体育锻炼，活动量应逐渐增强，让疏松的皮肉逐渐转变成结实、致密之肌肉。气功方面，以站桩功、保健功、长寿功为宜，加强运气功法。,二、体质养生,八、气郁体质的特点 形体消瘦或偏胖，面色苍暗或萎黄，时或性情急躁易怒，易于激动，时或忧郁寡欢，胸闷不舒，时欲太息，舌淡红、苔白、脉弦。 多参加体育锻炼及旅游活动 因体育和旅游活动均能运动身体，流通气血。既欣赏了自然美景，调剂了精神，呼吸了新鲜空气，又能沐浴阳光，增强体项。气功方面，以强壮功、保健功、站桩功为主，着意锻炼呼吸吐纳功法，以开导郁滞。,二、平衡饮食,什么是酸性体质？,人体吸收糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质 等要
6、素时，代谢中间物和最终产物都是酸性物质。正常情况下，通过自身的调节，将体内的酸性物质排出体外，维持酸碱平衡。 当体内产生酸性物质 ，超过自身调节能力，酸性物体内滞留 ，体液污染 ，PH值，形成酸性。,正常人血液的PH值在7.35-7.45之间，为碱性体质者，只占总人群的10%左右，更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。 人体液PH值低于中性7时，产生重大疾病，下降到 6.9时，变成植物人，如果只有6.84时，人会死亡。,身体内的各种“炎症” 慢性咽炎、牙银炎、鼻炎、肿耳炎、眼睑炎、妇科炎症、前列腺炎等,身体表面的各种炎症,造成酸性体质的原
7、因,饮食结构不合理,病从口入不是细菌： 健康问题80%是吃出来的。,男能吃 心脑血管病、糖尿病的胚子,女能睡 高发老年痴呆症,爱吃夜宵,不吃早餐,烟酒过度 烟酒等都是典型的酸性食品，毫无节制的抽烟饮酒，极易导致人体的酸性化。,烟酒过度 醉者百态,运动不足,静态生活工作方式,颈椎病 腰背酸痛,三手： 键盘手 鼠标手 手机手,作息不规 长期熬夜,生活不规律 彻夜卡拉OK、打麻将、跳舞等无规律的生活，都会加重体质酸化。另外，失眠也会导致身体出现酸化。 长期熬夜 晚上1点以后不睡觉，人体代谢作用便由内分泌燃烧，而燃烧产生的毒素会很多，会使体质变酸。通常熬夜的人得慢性疾病的几率比抽烟或喝酒的人都来的高。
8、,压力过大,环境污染 近年来果菜类的农药污染、化学性食品的危害，加上环境的污染，土壤的酸性化等，都增强了食物的酸性。当人们过多的摄入这些有害元素后，其中的酸性物质就会滞留在体内造成体质酸性化。,造成酸性体质的原因小结 1、饮食结构不合理 2、爱吃夜宵 3、不吃早餐 4、烟酒过度 5、运动不足 6、生活不规律 7、长期熬夜 8、压力过大 9、环境污染,饮食习惯,生活习惯,酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到医院检查又查不出什么毛 病，如不注意改善，就会继续发展成疾病。如果人体倾向酸性，人体细胞的作用就会变差，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大，新陈代谢缓慢，各
9、种器官的功能减弱，容易得 病。酸性体质的人很容易疲倦，老化加快。,酸性体质对人体的影响,平衡饮食 吃的学问 吃什么？ 怎么吃？,吃什么？,饮 食 = 饮（料） + 食（品）,一、饮料:国际上公认的六种保健饮料,二、食品,植物什么最好？ 花粉最好。 在欧洲被称为肠道警察。 祛斑（老年斑，黄褐斑，妊辰斑， 雀斑，坐疮）效果达到70%。 治愈前列腺增生达到97%。 防止便秘（容易得直肠癌）。 能减肥；高脂肪的人2月减下来。,亚洲金字塔：谷类，豆类，菜类,1 谷类（玉米 ） 2 荞麦 3 薯类（地瓜、山药、土豆、马铃薯） 4 燕麦 5 小米 6 芝麻 7 豆类,全民大豆行动计划： “一把蔬菜，一把豆，
10、一个鸡蛋加点肉”。,怎么吃？,一个人的饮食是不是做到了 七八分饱，标准有两个： 体重 和 腰围。 第一个指标是体重： 理想的体重 ：身高减105。比如一个人身高170厘米，体重等于 65公斤，就是健康的。 第二个指标是腰围。 英国有句彦语：腰带越长，寿命越短；心跳越快，死得越快。,联合国提出21世纪最合理的膳食结构： 一荤一素一菇 (一菇指蘑菇、香菇、金针菇、树菇、草菇、黑木耳或海带)。,补水与排毒,晨起喝一杯清水，是健康中的一“宝”！,排“毒”尖兵 最佳排“毒”方式： 喝水-小便 + 出汗 这就是“动汗为贵”的道理！,注意：,白开水存放的时间不能太长。放三天以后产生亚硝酸，影响红细胞的带氧能
11、力，会头昏眼花，恶心，呕吐；时间放再长跟氨结合变成亚硝酸氨，促进得食道癌，胃癌，肝癌；所以喝凉水喝的不对要得癌症；还是属于死于无知！,防“酸性体质”对健康的意义,保持人体内“环境”酸碱平衡： 降低各种“炎症”发生 保障良好的人体排泄途经： 排泄有三：大便、小便、汗腺， 其中：,饮食使人体变“酸”,1.提倡适量肉食 2.吃四条腿的不如吃两条腿的 3.杂食者、美食也，广食者、营养也 4.食物寒、热、温、凉 平五性的平衡 5.“食宜细缓，不可粗速” 6.“食宜暖”，膳食的冷热平衡 7.“食前忌动，食后忌静” 8.进食量与体力活动的平衡,强酸性食品： 蛋黄、乳醋、甜点、白糖、金枪 鱼、比目鱼。 中酸性
12、食品： 火腿、培根、鸡肉、猪肉、鲤鱼、 牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品： 白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、 巧克力、空心粉、葱。,强碱性食物,中碱性食物： 豆腐、土豆、竹笋、 香菇、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等、萝卜干、大豆、蕃茄、椅子、番瓜、蛋白、梅干、柠檬、等。,弱碱性食物： 马铃薯、高丽菜、芦苟、竹笋、英豌豆、菇类、南瓜、莲藕、豆腐、苹果、梨 子、香蕉、菠萝、樱挑、桃子、红豆、甘蓝菜、洋 葱等。,一、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻): 二、麻辣四季亘(大蒜+大葱): 三、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱): 四、香蕉酸奶(香蕉+酸奶): 五、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱): 六、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋): 七、黄
13、豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆): 八、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物): 九、萝卜炖牛脯(胡萝卜+白萝卜): 十、红白萝卜木耳汤(白萝卜+木耳): 十一、田螺酿肉(猪肉+田螺): 十二、西红柿始平鱼(西红柿+鱼肉):,不吃什么？,如何科学处理饮食？,营养缺乏,营养过剩,营养不良,营 养 不 良,营养缺乏,营养过剩,（一）营养缺乏,1、营养缺乏的原因 原发性 不良饮食习惯； 过多食用精制食品； 经济原因。 继发性 营养素吸收利用受阻； 需要增多； 营养素受破坏等。,2、 营养缺乏病的临床表现,蛋白质缺乏： 临床容易疲劳，常伴有贫血，生长发育迟缓，以及抵抗力下降等。 脂肪缺乏： 容易患脂溶性维生素缺乏症包括
14、维生素A、维生素D的缺乏等。 糖类缺乏： 容易发生低血糖，临床常表现为疲劳、生长发 育迟缓。,钙不足： 容易发生骨质疏松、骨骼牙齿发育异常，有些患者可能发生低钙抽搐等。 磷不足： 常有食欲不振，临床易发生软骨病，表现为骨骼和牙齿发育不正常，严重的可发生病理性骨折。 钾不足： 常出现肌肉无力，严重的可发生心律失常。 食物纤维不足： 临床常表现为便秘等。,信号：牙龈出血 信号：嘴角干裂 信号：夜晚视力降低 信号：头发干燥、变细、 易断、脱发,查查你缺少哪种营养？,3、请关注信号提示,（二）营养过剩,营养过剩的危害,蛋白质过多 食用蛋白质过多，也会给身体带来危害：降低机体抵抗力 、容易患肾脏疾病 、
15、诱发心血管疾病 、导致骨质疏松促进癌细胞生长等 脂肪过多 脂肪过多可发生肥胖病，肥胖增加了心脏的负担，极易发生心血管病。 碳水化合物过多 食糖属于精制碳水化合物，摄入过多，除代谢需要外，其余转为脂肪储存于体内，最后也可发生肥胖症并导致心血管疾患。,营养过剩的危害,维生素A过多 如果服用维生素A制剂每日大于50000单位，连续3个月可以发生中毒症状。症状为食欲不振、皮肤发痒、易激动、毛发脱落、骨膜增殖性改变(骨痛)、口腔粘膜脱落等。 维生素D过多 症状为无力、胃纳差、恶心、呕吐、腹泻甚至肾损害和血管钙化等，后果严重。 维生素C过多 过量食用维生素C是水溶性维生素，易发生肾结石，可使钙磷从骨内移出
16、，还有腹泻、腹痛等。,健康飲食金字塔,油、盐類,肉、魚、蛋、 豆類及奶品類,蔬果類,五淀粉,吃最多,吃多些,吃適量,減少吃,思考：如何进行科学饮食？,普通大学生的合理膳食,普通大学生的膳食指南包括： 多吃谷类，供给充足的能量； 保证鱼肉蛋奶豆类和蔬菜的摄入； 参加体力活动，避免盲目节食。,大学生是以脑力劳动为主的青年群体，他们用脑时间长、思维能力活跃、记忆力旺盛，因此，根据大学生的生理需求，从能量、蛋白质、无机盐等多方面考虑营养平衡配餐,每天需要供应足够的能量和各种营养素，除了维持人体正常的生理活动和工作学习的需要外，还应该供给有利于脑力劳动的各种营养素，否则可能导致发育迟缓，机体抵抗力下降，智力、记忆力及学习效能减退等。,根据我国新近修订每日膳食营养素供应标准规定，男性大学生每天需要蛋白质90克，女性大学生为80克，其中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的30%40%。 另外，大学生男性每日需要能量为2 500千卡，女性为2 100千卡，同时还需要各种维生素、无机盐和微量元素等。,
