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1、2011年上半年工作总结及下半年工作计划,报告人：朱春梅 2011.7.12,上半年客户跟进维护完成情况,上半年推广宣传计划完成情况,上半年出品完成情况,上半年员工培训完成情况,上半年日常管理工作完成情况,完成每月VIP厅房客人及大型宴会服务接待工作； 完成每月餐厅全体员工各大会1次，总结每月的工作情况，布置下月工作重点； 完成每周召开全体督导级人员会议每周一次（含传菜、营业）； 完成每月所有物品盘点各一次； 完成每月评选优秀员工1名（无记名投票），销售名星2名； 完成每月对在服务过程中销售酒水、果汁较好的员工进行物质和精神的奖励，以此来提高全体员工销售积极性； 完成每月客情分析、顾客意见收集
2、分析、总结会一次； 完成每月基层员工培训不少与6课时，督导级人员培训4课时（不含人事部 对其培训）； 完成每月对本部门设备设施大检查一次，确保安全； 完成6月举办技能大赛摆台比赛全员 20 名员工参与合格90%均12名员工在80分以上并上报人事部； 完成6月海鲜水牌、谢师宴水牌制作推广摆放，宣传单页在各大院校派发宣传； 完成每季度所有物资季度盘点一次上报财务； 较好完成控制每月变动费用率； 完成每月对厅房地毯、餐椅保养清洁各一次； 完成每月物品的采购计划上报，完善环境设施，保证顾客满意度,上半年1-6月经营情况表,下半年工作计划,七月份工作计划,八月份工作计划,九月份工作计划,十月份工作计划,十一月工作计划,十二月工作计划,谢谢,
