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1岗位描述粤菜餐厅主管岗位名称：粤菜餐厅主管直接上级：中餐餐厅经理直接下属：服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员本职工作：为顾客提供粤菜服务直接责任：结前一天的工作，安排当日工作重点，及时传达上级指示。料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。准后执行。位员和侍酒员岗位描述，并界定其工作范围。程序处理。准后实施。导员工摆台，检查餐厅内的卫生状况。理顾客投诉。10. 检查员工出勤状况及个人仪表卫生。11. 根据需要调配下级员工的工作岗位，报中餐餐厅经理批准实施。12. 填写直接下级过失单和奖励单，按程序执行。13. 定期向中餐餐厅经理述职。214. 关心粤菜厅员工的思想、工作和生活。领导责任：要权力：查、考核权。辖范围：质要求：
