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1、便利超市的商品管理要点便利超市商品部一、便利超市的基本概念1、超市和便利店：超市 便利店客人 家庭、中年以上 个人、青年以下时间 日间 夜间性别 偏女性 偏男性商品需求 一周所需一小时所需，急迫性的需求价格 敏感性高便利为前提价格次之店内滞留 30分钟 5分钟主要商品调理用的食材为主，满足三餐需求即食性商圈 16公里 利：距离便利 大部分店铺均在社区中时间便利 帐快消费便利 利超市：满足商圈内消费者日常生活需求和便利性、即刻性需求的；介于超市和便利店之间的一个业态。物美便利超市商品部4、便利超市的分类：便利店 育场店社区型便利超市 大、左安门矿口店等流动和社区型便利超市 蒲桥、卢沟桥、三家店等
2、物美便利超市商品部5、商品规划全程：顾客特性 竞争特性商品特性 价格特性采购研发物流供商协力厂商店铺 消费者非实质商品促销物美便利超市商品部6、商品：两部分组成“有形物 ”形物” 朗舒适的购物环境、亲切待客的气氛、一切提供便利的措施物美便利超市商品部7、商品组合原则：A、消费量多 B、购买频率高C、品牌知名度高 D、销售方法简单E、品质一致 F、附加价值高G、竞争性高 H、毛利率高I、季节性强J、能按商圈内顾客需求组织商品物美便利超市商品部8、商品管理的内容：A、商品齐全化布局、棚割、陈列B、销售分析单品、品类的毛利率、销售占比、贡献度C、商品品管商品鲜度管理、质量问题的处理D、商品新增汰换全
3、年新增计划物美便利超市商品部二、商品分类1、分类原则：管理角度顾客需求便于购物2、商品七大类简述：物美便利超市商品部 01 0101 40 01 0 101 01 0 10102 01 0 10103 01 0 10104 01 0102 40 010201 01 010202 01 010203 01 0103 010301 01 010302 01 010303 01 010304 01 0104 010401 01 010402 01 010403 01 010404 01 0105 010501 01 010502 01 010503 物美便利超市商品部 01 0106 010601
4、01 010602 01 0107 010701 01 010702 01 0108 010801 01 010802 01 0109 010901 01 010902 01 010903 01 0110 011001 01 011002 01 011003 01 011004 01 011005 01 0111 011101 01 011102 01 011103 01 01 0112 011201 01 011202 01 011203 01 0113 011301 01 011302 01 011303 物美便利超市商品部 02 0201 020101 02 020102 02 0201
5、03 02 020104 02 020105 02 020106 02 020107 02 020108 02 0202 020201 02 020202 02 020203 02 020204 02 020205 02 020206 02 020207 02 0203 020301 02 020302 02 020303 02 020304 02 020305 02 0204 020401 02 020402 物美便利超市商品部 03 0301 030101 03 030102 03 030103 03 030104 03 030105 03 030106 03 0302 030201 03
6、 030202 03 030203 03 030204 03 030205 03 030206 物美便利超市商品部 03 0303 030301 03 030302 03 030303 03 030304 03 030305 03 0304 030401 03 030402 03 030403 03 030404 03 030405 物美便利超市商品部 03 0305 030501 03 030502 03 030503 03 030504 03 030505 03 030506 03 0306 030601 03 030602 03 030603 03 030604 03 030605 03 0307 030701 03 030702 03 030703 03
