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1、1岗位描述饮料部经理岗位名称：饮料部经理直接上级：餐饮部经理直接下级：吧台领班本职工作：负责饭店各餐厅、酒吧的酒水经营管理业务直接责任：参加企业有关饮料部方面的会议。动听取其它部门、宾客的意见，改进工作。月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。酒吧的操作规程，报批通过后执行。制成本。行一些促销活动。有特殊要求的客人提供特别服务。10. 设计红葡萄酒单和饮料单。11. 制定鸡尾酒的配方及调制方法。12. 与相关部门配合处理顾客投诉。213. 制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。14. 受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。15. 向直接下级布置工作任务。16. 向直接下级授权。1
2、7. 按工作程序签批直接下级上报的工作计划。18. 负责饮料部主管的工作程序的培训、执行、检查。19. 制定饮料部岗位技能培训计划协助培训实施、考核。20. 巡视、监督、检查所属下级的各项工作。21. 了解饮料部门工作情况和相关数据。22. 定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。23. 根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。24. 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。25. 审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。26. 及时对下级工作中的争议做出裁决。27. 定期向直接上级述职。28. 负责本部门主管级人员任用的提名。29. 关心所属下级的思想、工作、生活。30. 经常巡视、检查酒吧用具的清洁及设备、设施的完好状态。31. 必要时亲自操作示范，实行业务指导。32. 负责饮料部所用硬件设施及工具的维护保养和更新。领导责任：作秩序、整体精神面貌负责。要权利：查权。辖范围：备。具。素质要求：
