《中国居民营养素参考摄入量_1ppt课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国居民营养素参考摄入量_1ppt课件（22页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、P沥E技技0J为保持健精及日常活动,人类必须镒日从腊食中获得吊种营养物质。人体对名种曾养素的需要量限年烈、性别和生理状况一异,过伟为了避免营养素摄取不足,从0世纪早期薛莲学家就开始建议营养素的参考摄入量,从40年代到80年代,许多国家都制定了各e2技(Jn订食物发展计划和指导食品加工的参考依据。沥水a江(E招(Recemmendeddietaryallowancej,安的制定基础是营养素生理需要量。玟ss人阜LuEcs政eEooss一人人不述a张d1962、1967、1981及1988年先后5次修订丁RDA。沥明育s(技(一j营养素生理需要量是指维持正常生璋仪能和机体健康的能量与腈养素的需要量
2、。这是根据长期的胺食调查、暑养生理、生化试验,结合机体的不同生理情况和劳动条件而制定。注,1.这里的正常生理状态和活动指的是(D能保持人体健康土瑾霸_【骼瞪翟j孝地2E一sE沥s宇(5E5朐脱余6沥招不景的基础上,考虑了人群安仪率而制定的膳食中适宜的热能和营养素量。医c招淌化吸收Zyj社/Jg!譬夔声簪轲驴逊Z口iE育(口它要略高于生理需要量,但能量一般不主张存增高。c才河全率,能量RDA则仅是该人群平均需要量。应用:RDA是作为保证正常人身体健精而提出的膳食,枷胁ZnE7加g办衔刑bi江肌国营养学会研究了这一领域新还履,认为制定中国屈民DRls的时机已经成恩。遂于1998年成立“中国居民膳食萍养素522吴河及秘书细f着手制定工作。委员会下设5个工作组,即:CD能量及宏量草养紧工作组,)常量元素工作组,微量元素工作组,维生沥工作组,(G)其他腭食成分工作组,E兰_1u;禀二C掌董力喀簪出版了邝寄戛真喜膘食零卜系参喃ums宇江江沥【6DANoclhcl)DRIs是在RDA基础上发展起来的上组每日国余一训广仪一00水)&推茬摄入量亡RN蕙晨D癫已亘彗熹羹菖暨贾酐霆J仪应沥高摄入水平(DL)。D的如v俊口辽李况及劳动强度人稀的各种营养素的需要,保持健康2沥E命水pe才(一)平均需要量(EAR)ds是根据个体需要量的研究资料计算,或依据标些指标进行判断得到的LTe2i0园
