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1、广州市包装蛋糕市场走访调查报告呈：华嘉食品有限公司由：电通 (广州 )广告公司嘉顿品牌小组日期 : 2004年 2月 25日21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104市场走访背景客户华嘉公司推出 04配合该计划的顺利执行，电通公司以广州市场为重点进行小范围的调查，了解和掌握消费者的需求及对目标顾客群进行细分，以提升雪芳蛋糕的整体销量，扩大市场份额。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104市场走访目的此次市场走访需要解决的核心问题是了解目标消费群的消费形态，具体包括： 包装蛋糕的主要消费群基本特征； 目标消费群的购买品牌及原因； 目标消费群的购买价位； 目标消费
2、群的购买量与购买频率； 目标消费群的购买动机。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104市场走访执行情况市场走访范围：广州市区包装蛋糕终端卖场，具体包括三类卖场： 大型连锁超市（大卖场）； 大型百货商场自选超市； 便利店。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104市场走访对象：到达卖场包装蛋糕销售区购买包装蛋糕的顾客。调查方式： 现场观察； 与顾客面对面交流； 问卷记录。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104调查样本具体分布（ 39个）卖场名称 店名 调查样本好又多 信和广场分店、前进路分店 5个家乐福 万国广场店 4个诺玛特 恒宝广场店 4
3、个百佳 中旅商业城分店 6个万佳 五羊新城分店 4个吉之岛 天河城分店 4个合计 7家卖场 27个21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 16098410421世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104卖场名称 店名 调查样本广州百货商场 自选超市 4个7州交易广场分店 2个东风东福今路分店 4个东风西嘉和苑分店 2个小计 4家店 12个21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104市场走访结果主力顾客群3720 10 20 30 40 1201710 5 10 15 20 251 5 - 2 2 2 3 - 3 0 3 1 - 4 0 4 0 包装蛋糕的主力顾客群是年
4、龄在 231世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104品牌购买：1319321 102468101214161820 嘉顿、曼可顿是目标顾客群选购的主力品牌，其它品牌则分布相对分散。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104购买价位与购买量： 419970 5 10 15 201233 目标顾客群的购买价位主要集中在 均每次购买量在 2包或以上。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104目标顾客群选购品牌的原因分析1526111420150 10 20 30 / 目标顾客群选购蛋糕品牌时较为关注的因素依次是产品口感口味、品牌知名度、价位、促销活动、产
5、品松软等。其它影响因素主要包括销售人员现场推介、产品品种、产品陈列等。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104目标顾客群选购嘉顿品牌的原因分析19161020 5 10 15 20 / 口感口味好、品牌知名度高是目标顾客群选购嘉顿蛋糕的主要考虑因素。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104目标顾客群选购曼可顿品牌的原因分析982330 2 4 6 8 10 / 价格低、有促销活动 是吸引目标顾客群选购曼可顿品牌的主要原因。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104目标顾客群的品牌购买习惯 59% 41%目标顾客群指名品牌购买的比例较高，表明目
6、标顾客群对包装蛋糕的品牌需求集中度日益增强。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104目标顾客群的购买频率0 5 10 15 20 目标顾客群对包装蛋糕的购买频率以每天一次、每周两次以上为主。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104目标顾客群的购买动机：243193180 10 20 30 目标顾客群购买包装蛋糕的目的以给小孩吃为主，其次是自己吃或与家里人一起吃。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104市场走访小结 包装蛋糕的主力顾客群是以 23们绝大多数是家庭主妇。 目标顾客群对包装蛋糕的品牌需求日益增强，其中嘉顿、曼可顿是目标顾客群选购较多的品牌； 产品口感口味、品牌知名度、价位及促销活动是目标顾客群选购包装蛋糕时较为关注的因素； 产品口感口味好、品牌知名度高是目标顾客群选购嘉顿品牌的主要原因，而价格低、有促销活动则是吸引顾客购买曼顿及其它品牌的主要原因；21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104 目标顾客群的购买频率多集中在每天一次或每周两次以上，每次购买量多在两包或两包以上； 目标顾客群购买蛋糕的目的主要是给自己的小孩吃，其次是自己吃或与家里人一起吃。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104
