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1、均衡营养健康成长,孩子是未来，是希望,父母希望孩子健康、聪明、快乐,孩子的一生由父母决定,健康成长的基础 饮食营养,内容提要,儿童分期 儿童的生理特点及营养 儿童营养现状 儿童营养中的矛盾及补充原则 纽崔莱儿童营养计划,儿童年龄分期,按生物学分期方法，可分为下列各期： 1、 新生儿期：从胎儿娩出至生后足28天。2、 婴儿期：1周岁以内。3、 幼儿期：1至3周岁。4、学龄前期：3周岁至6、7周岁。5、学龄期：6、7周岁至11、12周岁。6、青春期：女童一般为1112岁开始到17-18岁男童为1314岁开始到18-20岁。,儿童生长发育特点,生长发育有连续性,出生,婴儿期,幼儿期,青春期,20%,
2、40%,60%,80%,100%,2,4,6,8,10,12,14,16,18,20,0,神经系统,体格生长,生殖系统,年龄(岁),成人标准,生长发育的阶段性和承接性,生长发育的个体差异性,体重、身高的粗略估算公式(2岁青春前期)：,体重(Kg) = 年龄2 + 7(或8),身高(cm) = 年龄7 + 70,生长发育的个体差异性,个体差异性的主要影响因素,营养,疾病,遗传,个体差异性,环境,大脑发展曲线图,儿童营养需求与现状,据估计，每年可有50万学龄前儿童因维生素A缺乏而致盲。 约40%学生患有缺铁性贫血。 据调查，我国儿童每日从膳食中获得的钙不足推荐量的50%。 父母盲目选用保健品。 豆
3、芽菜与肥胖儿童。,衡量儿童营养的关键词,“充足”,“均衡”,孩子吃的够不够？,孩子的膳食搭配全不全？,如何知道您的孩子营养是否足够？,RNIs,膳食营养素推荐摄入量：是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%-98%）个体的需要。长期摄入此水平，可以维持组织中有适当的储备。,如何评价够不够？,例如：,推荐摄入量,实际摄入量,儿童与成人的营养素推荐摄入量(RNIs)比较,做到充足不容易,儿童年龄小，需求可不少,做到充足不容易(矛盾1)：消化系统特点,RNI,需求不小,身体,胃容量,消化,矛盾,衡量儿童营养的关键词,“充足”,“均衡”,孩子吃的够不够？,孩子的膳食搭配全不全？,难
4、,如何评价儿童膳食组成是否平衡齐全,中国居民膳食指南,1, 食物多样，谷类为主,如何评价全不全？(1),2, 多吃新鲜蔬菜，水果,3, 经常吃适量的鱼, 禽, 蛋, 瘦肉,4, 每天饮奶, 常吃大豆及其制品,5, 膳食清淡少盐, 正确选择零食, 少喝含糖量高的饮料,学龄前儿童膳食指南(节选),多彩膳食理论,如何评价全不全？(2),儿童每日需摄入5-9份蔬菜水果,如何评价儿童膳食组成是否平衡齐全,做到均衡不容易(矛盾1)：“少”,少,年龄越小，食物的选择范围越少,儿童对食物的吸收能力不同,做到均衡不容易(矛盾2)：“挑”,挑,挑食,偏食,厌食,儿童的摄食心理与行为,为什么小儿不专心吃饭？,做到均
5、衡不容易(矛盾3)：“急”,急,生活节奏加快，快餐取代,做到均衡不容易(矛盾4)：“乱”,乱,零食、饮料，胡乱取代,某种营养素缺乏是“不均衡”,不健康的物质摄入也是“不均衡”,衡量儿童营养的关键词,“充足”,“均衡”,孩子吃的够不够？,孩子的膳食搭配全不全？,难,少,挑,急,乱,难,营养不良,1, 生长迟缓 身高不足,判断营养不良的两个指标,2, 低体重 体重不足,反映儿童慢性营养不良,判断儿童营养不良率最常用指标,营养不良的多种负面影响,营养不良,免疫功能,贫血,免疫力低下,易感冒,影响学习效率,佝偻病,影响身高,牙齿健康,免疫功能,免疫 是机体的一种特殊的保护性生理功能。 通过免疫，机体能
6、够识别自己、排除非己，以维持内环境的稳定。,什么是免疫,免疫功能,免疫器官,免疫细胞,免疫分子,病毒,细菌,免 疫 城 堡,包括蛋白质, 维生素, 矿物质等营养素的充足与均衡是强健免疫的营养基础,免疫功能,增强儿童免疫力的“四要素”,免疫功能,增强儿童免疫力的“四要素”,“钢筋”：蛋白质,主要成分, 重要载体, 特定作用,“水泥”：多种维生素与矿物质,全面辅助,如何营养构筑“免疫城堡”,多种维生素与矿物质共同参与免疫功能,免疫功能,贫血,缺铁性贫血是指体内储存铁不足致使血红蛋白合成减少而引起的一种小细胞低色素性贫血。,缺铁性贫血,1992年与2002年中国居民贫血患病率比较（%）,贫血发生率虽
7、然有所降低，但仍然有一定比例。,贫血仍是全球性的公共卫生问题,贫血,铁缺乏是一个连续的过程,正常红细胞,贫血血象,一步登天？,NO,隐性贫血期,贫血,儿童铁适宜摄入量(AI),动物血和肝脏是良好的膳食铁来源。,100%,2,4,6,8,10,12,14,16,18,20,0,体格生长,年龄(岁),成人标准,蛋白质,钙,儿童户外活动时间普遍较少,生长发育需要的营养,儿童钙摄入量不足！,2-6岁儿童每日钙摄入量和达到AI的百分比,钙摄入量的缺口达到60%,儿童缺“养”,说因由,1、儿童处于发育时期，对热量、维生素、矿物质的需求量较多，有时无法从食物中补充成长带来的营养消耗。,2、母亲孕期营养不足，
8、易导致孩子在婴儿期及儿童期营养不良。,儿童缺“养”,说因由,4、父母的引导不当，造成儿童偏食、厌食、零食不断。,5、生活不规律,3、食品经过加工后，内含的营养素便大量流失。,儿童缺,婴儿哭闹,发育不良,贫血,过度活跃（多动症）,孤癖,便秘,“养”与病症,蛀牙,食物过敏,近视,性早熟,肥胖,纽崔莱*儿童营养计划,外在营养,*日光,*水浴,*空气,纽崔莱*儿童营养计划,纽崔莱儿童高蛋白饮品,纽崔莱儿童多种营养素片,纽崔莱儿童钙镁片,纽崔莱儿童铁片,纽崔莱儿童维生素C片,纽崔莱儿童高蛋白饮品,产品特点： 每一食用份量(2勺约21.2克)能提供10克的优质蛋白质(其PDCAAS分值为1, 基本上能被人
9、体完全消化吸收和利用), 能同时均衡全面地提供儿童生长发育所需的9种必需氨基酸。 每一食用份量可提供170毫克的钙质,补充成长中孩子对钙质的需要。 天然草莓、巧克力、水果口味,味道可口。 不含乳糖 , 乳糖不耐症的儿童也适合食用。 低蔗糖、以果糖作为主要的甜味料 , 不易造成龋齿。 不含香精、合成色素或防腐剂。,蛋白质缺乏,营养不良,蛋白质缺乏,血红蛋白 贫血,蛋白质缺乏,免疫球蛋白 抵抗力下降,蛋白质缺乏,肌红蛋白 肌肉松驰、无力,蛋白质缺乏,胶原、弹性蛋白 皮肤老化,伤口不易愈合 骨骼缺乏韧性,蛋白质缺乏,神经系统 智力发展受损,蛋白质缺乏,酶类 消化、代谢机能下降,蛋白质缺乏,生殖细胞发
10、育不良,蛋白质缺乏,近视眼的形成,纽崔莱多种营养片,提供多种植物来源的维生素维生素A、C、D、E、B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、烟酰胺； 矿物质铁、锌、铬、生物素。,特点,钙缺乏,身材矮小,牙齿脆弱,容易骨折,影响神经功能,成年后易患高血压,易近视,纽崔莱*儿童钙镁片,-特点,每片含125毫克钙、22.5毫克镁、1ug维生素D 不含香精、合成色素和防腐剂,铁,参加 氧化还原过程,是红细胞运输氧的关键成份,是儿童血液肌肉健康的基础,是体格和智力正常发育的前提,铁缺乏,*儿童易患缺铁性贫血，无精打采、疲倦、欠缺活力。,*儿童易受感染，多腹泻、呼吸道感染。,*影响儿童神经系统发育，幼儿注意力不集中，学习能力较差。,*影响红细胞的带氧能力。,纽崔莱*儿童铁质片,*每片含6毫克铁，来源于富马酸亚铁 *具天然樱桃、树莓香味 *不含香精、合成色素和防腐剂,易于吸收,每片提供30毫克全天然维生素C，全部从针叶樱桃中提取，具有鲜美、浓郁的樱桃芳香，深受儿童的喜爱。 咀嚼片，方面儿童食用；提高抵抗力，抗坏血病。 缺乏症状：常感冒、易流鼻血、皮肤过敏起疹、刷牙易流血等。,纽崔莱儿童维生素C片,中国营养学会维生素C推荐摄入量 1-4岁 RIN 60mg 4-7岁 RIN 70mg 7-11岁 RIN 80mg 11-14岁 RIN 90mg,
