食品厂自查报告

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1、 食品厂自查报告食品厂自查报告 篇一：食品生产加工企业年度自查报告模版 食品生产加工企业年度自查报告模版 从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品卫生法的 要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建 和发展过程中，得到了济南长清质检分局大量的无私帮助， 厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量 一直很有保障，没有出现过什么质量事故。 厂里所用的主 要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精等，这些原料必 须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进， 并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对 该食品的卫生要求，比如味精要符合 gb /896 的要求，白 糖要符合 gb

2、 31 的要求，等等。 厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香 精、柠檬黄等，这些添加剂的购进和使用都是严格按照 gb 6 的要求做的。 春节过后，按照济南市质量技术监督局长清分局，关 于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求， 我厂成立了质量安全管理小组，由法人葛金河任组长，组 员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按 照各自分工，对照食品生产企业落实质量安全主体责任 情况自查表 ，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情 况、生产过程控制(转 载于:www.zaIdian.cOM 在 点 网) 情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标 注标识情况、食品销

3、售台账记录情况等 1 个方面，逐条进 行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚 可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做 了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求 组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报 如下： 一、企业资质变化情况：企业名称为济南市长清区众 惠食品厂，厂址是济南市长清区归德镇开发区，检验方式 为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为 qs3139，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围 是味精、鸡精调味料和固态调味料。 二、采购进货查验落实情况：本厂主要采购的原料为鸡 肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷 氨酸钠、淀粉、

4、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从 具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质 证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固 态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了 gb6 的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独 的进货台账。 三、生产过程控制情况：我厂每天安排专人对厂区卫生 进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、 设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品 接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可 能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后， 均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫 生，工作服帽的整洁情况，

5、班班检查。工作人员洗刷、更 换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合 格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及 成品库均保持独立空间，没有交叉污染。 四、食品出厂检验落实情况：我厂配备了架盘天平、分 析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph 计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器 等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量 比对情况均符合相关规定。检验人员经过山东省质量技术 监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资 格证书。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品 进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备 查，对出厂的每

6、批产品留样，并进行登记。 五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况： 我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索 取相关的证件。严格按照产品生产工艺及食品卫生法 的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安 全食品的情况。 篇二：食品加工企业年度自查报告 食品生产企业年度自查报告 贵阳金阳雾云饮品有限公司，成立于 2013 年 7 月，位 于贵阳市观山湖区百花湖乡萝卜村三岔河组，占地面积 800 平方米，成立至今一直从事自主品牌“鑫雾云饮用天然泉 水”的生产和销售。 本公司生产设备先进，自动化程度改，并设有独立的质 量检验室，配备专门的技术检测员，在上级质量监督部门 的指导

7、下我公司于 2013 年 9 月 16 日取得食品生产许可证， 现就一年来本企业的生产、质量检验方面做以下汇报： 1、质检部门现场核查不合格项改进措施及改进情况： ?、标签标识不清；改进措施：重新印刷标签；改进情 况：重新印刷的标签规范，符合质检领导要求。 ?、标签堆放不整齐：改进措施：专门规划了标签、膜、 盖子等辅料的存放区；改进情况：已改进； ?、生产区域有少量杂物、成品区部分成品生产日期不 清：改进措施：清理生产区杂物、进购全新的打印机；改 进情况：已改进。 2、本企业无发生迁址，对生产工艺和生产设备未作技 术性改造， （设备有日常维护及保养）保持上年度发证时的 生产条件，也未开发新资源

8、食品。 3、本企业生产原材料为：天然泉水、规格为 18.9L 的 PC 五加仑桶、 PC 密封盖、防尘袋等，验货方式采取查验 合格证明方式，成品出实施取批批检验，严格按照 DB52/4342007 桶装饮用天然泉 水地方标准标准对比放行，以确保出厂产品质 量受控。 4、本企业未发生委托加工和被委托加工情况。 5、本企业产品未添加任何食品添加剂。 6、本企业食品生产许可证、营业执照、排污许可证等 一并上墙，不存在涂改，转让生产许可证，生产假冒伪劣 产品或其他质量违法行为。许可证标志和编号使用符合相 关规定。 7、上级行政机关对产品质量监督抽查 2 次，质量均合 格。 8、本企业产品主要的销售区域

9、为清镇市地区，客户主 要是小型企业、单位及家庭消费，对我们的产品质量及售 后服务相当认可，不存在对我公司产品质量及服务有重大 投诉情况，因此产品销量也稳步提升。 法人代表： 报告人：报告时间： 篇三：某食品厂标签自查报告 XX 食品标签自查报告 我厂认真学习食品安全法及其实施条例、 食品标 识管理规定 、 食品添加剂生产监督管理规定 、 保健食 品标识规定等法规规章，并严格按照预包装食品标签 通则 （GB7718-2011） 、 预包装食品营养标签通则 （GB28050-2011）以及产品执行标准等标准，对生产的每 款食品标签开展自查，自查结果如下： 1、 配料表：配料表按照 GB7718-2

10、011 的要求，对制造 和加工食品时加入量的递减顺序进行标示，并且配料名称 使用的都是 GB2760 的食品添加剂通用名称。 2、 净含量和规格：净含量标识符合 GB7718-2011 中的 产品要求。 3、 生产者的名称地址和联系方式：公司所有标签标识 的生产者的标示都是公司等级注册名称和地址。 4、 生产日期和保质期：公司所使用的标签标识都对生 产日期和保质期进行明确清晰的标示，对生产日期的标示 位置进行了详细的说明。没有出现另外加贴、补印或篡改 现象。 5、 贮存条件：公司所使用的标签标识对贮存条件进行 了标示提醒。 6、 食品生产许可证编号：公司所用标签标识上标注食 品生产许可证编号及 QS 标志，QS 标志中标注“生产 许可”字样。 7、 产品标准代号：根据产品的采用的标准，公司使用 的产品标签标识都标注标示产品企业执行的国家标准、行 业标准、地方标准或经备案的企业标准的代号和顺序号。 8、 产地：公司所使用的食品产地产品标签标识按照行 政区划标注地市级地域。 综上所述，公司现用的、暂存的、存放的标签标识均符 合 GB7718-2011 的要求，全部合格，不存在不合格的标签 标识。 XXXX 有限公司 2014.5.28