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1、本著作係採用創用 CC姓名標示(教育部)非商業性相同方式分享授權條款釋出學習評量學習評量學習評量單元名稱：葡萄糖、碘、硫酸銅在一般有機溶劑中的溶解度單元名稱：葡萄糖、碘、硫酸銅在一般有機溶劑中的溶解度No.題目選項正確解答單選題1.【單選題】根據清潔劑去汙的原理， 用下列何種溶劑來清潔廚房抽油煙 機的油脂效果最佳？(84. 推甄)A.汽油 B.酒精 C.清水 D.醋酸正確解答為：A根據同類互溶的原理，廚房 抽油煙機的油脂，可用同為 有機物的汽油來溶解去除。3.【單選題】物質對水的溶解度代表 在定溫下 100 克的水所能溶解最大 量的溶質莫耳數。下表列出一些醇 類分子(含有 OH 極性官能基)在
2、 20 對水的溶解度，根據下表回答下 列問題：醇類溶解度 甲醇 CH3OH 乙醇 CH3CH2OH 丙醇 CH3CH2CH2OH 丁醇 CH3CH2CH2CH2OH0.11 戊醇 CH3CH2CH2CH2CH2OH0.030 己醇 CH3CH2CH2CH2CH2CH2OH0.0058 庚醇 CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2OH0.0008 丙三醇 CH2OHCHOHCH2OH 溶解度：莫耳100 公克水 下列有關醇類分子的溶解度與分子 結構的推論，何者正確？A.醇類分子對水的溶 解度與極性官能基 的多寡成正比B.極性官能基在分子 中的比例愈大者， 溶解度愈佳 C.愈長的醇類分子有 愈
3、佳的溶解度 D.丁醇可與水以任意 比例互溶正確解答為：B根據表格數據推論，碳數愈 多的有機物，對水的溶解度 愈小；對有機溶劑的溶解度 則會相對變大，即同類互溶 的原理。此外，由表格中亦 可發現，OH 官能基越多， 對水的溶解度也愈大。4.【單選題】承上題，下列兩圖分別 是維他命 A 與維他命 C 的分子結 構：根據上表與這兩個化合物的 分子結構，下列有關其溶解度的 推論，何者最合理？A.維他命 A 與維他命 C 都可溶於水B.維他命 A 與維他命 C 都不溶於水C.維他命 A 不溶於水，維他命 C 溶於水D.維他命 A 可溶於水，正確解答為：C根據表格數據推論，碳數愈 多的有機物，對水的溶解度
4、 愈小；對有機溶劑的溶解度 則會相對變大，即同類互溶 的原理。此外，由表格中亦 可發現，OH 官能基越多， 對水的溶解度也愈大。本著作係採用創用 CC姓名標示(教育部)非商業性相同方式分享授權條款釋出維他命 C 不溶於水5.【單選題】承上題，維他命 A 在下 列哪一種醇類溶劑中的溶解度最大？(92. 學測補考)A.甲醇 B.乙醇 C.丁醇D.庚醇正確解答為：D根據表格數據推論，碳數愈 多的有機物，對水的溶解度 愈小；對有機溶劑的溶解度 則會相對變大，即同類互溶 的原理。此外，由表格中亦 可發現，OH 官能基越多， 對水的溶解度也愈大。6.下列何者可溶於正己烷？A.碘晶體 B.葡萄糖 C.硫酸銅
5、晶體 D.氯化鈉正確解答為：A多選題7.【多選題】已知維生素可分為水溶 性維生素，如維生素 B 群和 C，與 脂溶性維生素，如維生素 ADE 等。現有部份廠商會在食用油中添 加維生素作為促銷賣點，下列何者 可能為食用油中添加的維生素？A.維生素 AB.維生素 B 群C.維生素 CD.維生素 DE.維生素 E正確解答為：A、D、E脂溶性微生素可溶於食用油 中非選題【非選題】50時，250 克的純水可溶解某物質 20 克，則此物質溶解度為多少？其飽和溶液 的重量百分濃度為多少？2.正確解答為： 溶解度為 8(克)/100 克水，重量百分濃度為 7.4% 溶解度為 100 克溶劑中所能溶解溶質的克數，假設 100 克水可溶解某物質 X 克本著作係採用創用 CC姓名標示(教育部)非商業性相同方式分享授權條款釋出X8(克)20X 250100此物質溶解度為 8(克)/100 克水重量百分濃度7.4%20100%100%250 20溶質重溶液重
