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1、成 都一个让你来了就不想走的城市,成都是四川省省会、中国历史文化名城、首批中国优秀旅游城市、国家卫生城市、全国“双拥“模范城。近几年，又以城 市建设和生态环境方面的成就，先后荣获联合国颁发“人居奖“和“最佳范例奖“两项殊誉。成都是一座融古代文明与现代 文明于一体的特大城市。是稀世珍宝大熊猫的故乡，也是天府之国的中心和“窗口“。以历史悠久、文化底蕴厚重，风光绚 丽多姿和名胜古迹众多而闻名于世。“锦城“ “蓉城“是成都的别名。芙蓉、银杏是成都的市花和市树。,成 都,双流机场,冠城广场,新华饭店,火车北站,秀美山川,卧龙大熊猫自然保护区是以保护高山生态系统及大熊猫、金丝猴、珙桐等珍稀物种为主的综合性
2、国家级自然保护区。 保护区始建于1963年，是中国最早建立的保护区之一，1980年被批准加入联合国教科文组织人与生物圈保护区网，同年与世界野生生物基金会合作建立了中国保护大熊猫研究中心。,卧龙大熊猫 自然保护区,九寨沟风景名胜区位于四川省阿坝藏族羌族自治州南坪县境内，距离成都市400多公里，是一条纵深40余公里的山沟谷地，因周围有9 个藏族村寨而得名，总面积约620平方公里，大约有52的面积被茂密的原始森林所覆盖。林中夹生的箭竹和各种奇花异草，使举世闻名的大熊猫、金丝猴、白唇鹿等珍稀动物乐于栖息在此。 自然景色兼有湖泊、瀑布、雪山、 森林之美。沟中地僻人稀，景物特异，富于原始自然风貌，有“童话
3、世界”之誉。有长海、剑岩、诺日朗、树正、扎如、黑海六大景区，以翠海、叠瀑、彩林、雪峰、藏情这五绝而驰名中外。黄山归来不看云，九寨归来不看水,九寨沟,峨眉山是我国的四大佛教名山之一，位于四川中南部，四川盆地西南边缘的峨眉境内，距成都约一百六十公里，在峨眉山市西南七公里处。高出五岳，秀甲天下。在我国的游览名山中，峨眉山可以说是最高的一个，最高峰万佛顶海拔3099米。山体南北方向延伸，绵延23公里，面积115平方公里。长久以来，峨眉山以其秀丽的自然风光和神话般的佛教胜迹而闻名于世。她古雅神奇，巍峨媚丽。其山脉绵亘曲折、千岩万壑、瀑布溪流、奇秀清雅，故有“峨眉天下秀”之美称。1996年12月6日列入世
4、界自然与文化遗产名录。,峨眉山,都江堰位于四川成都平原西部的岷江上，距成都56公里，是二千多年前，中国战国时期秦国蜀郡太守李冰及其子率众修建的一座大型水利工程，是我国现存的最古老而且依旧在灌溉田畴，造福人民的伟大水利工程。同时，这一带风景优美，有不少名胜古迹，又是一处十分理想的游览胜地。都江堰由鱼嘴、飞沙、宝瓶口三部分组成。鱼嘴是修建在江心的分水堤坝，把汹涌的岷江分隔成外江和内江，外江排洪，内江引水灌溉。飞沙堰起泄洪、排沙和调节水量的作用。宝瓶口控制进水流量，因口的形状如瓶颈故称宝瓶口。内江水经过宝瓶口流入川西平原灌溉农田。从玉垒山截断的山丘部称为“离堆”。都江堰每年都接待不少外国游人，其中不
5、少水利专家，都对它的高度的科学水平惊叹不止。 都江堰一带有不少名胜古迹。离堆上建有伏龙观、殿宇三重，顺山势逐级长高。前殿陈列着1974年修建外江节制闸时从河床中挖出的李冰石刻像，石像造于东汉灵帝初年，是我国现存最早的圆雕石像，非常珍贵。后殿陈列有都江堰灌区的电动模型。伏龙现的左侧是宝瓶口，江水奔腾澎湃，气势磅礴。观后最高处建有观澜亭，两层八角，凭栏远眺，可见鱼嘴、索桥及岷江激流、西岭雪峰。,都江堰,青城山位于都江堰西南20公里处。连峰起伏，蔚然深秀。全山以幽洁取胜，与剑门之险，峨眉之秀，夔门之雄齐名。其著名景区天师一带，周围青山四合，俨然如城，故名青城。自古就有“青城天下幽”的美誉，意思是天下
6、名山中，青城山是最幽深，恬静的一个。,青城山,千古文明,杜甫草堂，是我国唐代大诗人杜甫流寓成都时的居所。公元759年冬天，杜甫为避 “安史之乱“，携家由陇右 (今甘肃省南部)入蜀。靠亲友的帮助，在成都西郊风景如画的浣花溪畔修建茅屋居住。第二年春天，茅屋落成，称 “成都草堂“。在这里，诗人先后居住了将近四年，所作诗歌流传到现在的有240多首。由于成都远离战乱的中原，而草堂又地处郊野，因此诗人的生活比较安定，心绪也较为宁静，这就便他在草堂的诗歌创作大都具有田园风味，如堂成、江村、春夜喜雨等篇章都是如此。然而杜甫毕竟是一位有远大政治抱负的诗人，对国家前途和人民命运的关心与忧虑，使他始终不能忘怀现实。
7、因此忧国忧民的诗歌作品，仍然是他创作的重要组成部分。这一时期写成的茅屋为秋风所破歌、恨别、病桔、枯棕等著名诗篇，都是感人至深的现实主义不朽之作。正因为杜甫在成都的诗歌创作给我们留下了宝贵的文学财富，所以，后世把成都杜甫草堂誉为中国文学史上的一块圣地。1961年，国务院公布为首批全国重点文物保护单位。,杜甫草堂,武侯祠是纪念三国蜀国丞相诸葛亮的祠堂。诸葛亮生前封武乡侯，死后溢号忠武侯，后人便尊称他为武侯。 武侯祠始建于何时，已经没有资料可考了。但从杜甫 蜀相诗的描写 “水相祠堂何处寻，锦官城外柏森森“来推断，早在唐代以前，就已经建有武侯祠了。在唐、宋时代，这里分别有武侯祠和刘备庙;明代初年，祠庙
8、合并为一;明末，祠庙毁于战乱。今天看到的武侯祠，是清代康熙十一年 (公元1672年)在旧址上重建的。大门悬挂着 “汉昭烈庙“的横匾。汉，是刘备政权的称号，史称“蜀汉“。昭烈，是刘备死后的谥号。匾额说明，这里是祭祀蜀国皇帝刘备的庙宇。既然如此，人们为什么又称之为武侯祠呢?民国年间的邹鲁写的一首诗，道出了其中的缘由:“门额大书昭烈庙，世人都道武侯祠。由来名位输勋业，水相功高百代思“。也就是说，因为诸葛亮的历史功绩大，他在百姓心中的威望超过了刘备，人们就不顾君尊臣卑的礼仪和这座祠庙本来的名称了。,武侯祠,文殊院坐落于天府之国成都市中心，占地90余亩，初建于隋朝，原名信相寺，迄今已有1300多年历史。
9、明朝末年，该寺毁于战火，康熙年间，慈笃禅是由在废墟中结茅打坐，诵经修持，于禅定中出现红光，化出文殊菩萨形象，谓其是文殊菩萨的化身，因此改名为文殊院。在漫漫历史长河中，文殊院先后出现了慈笃、本圆、能海、宽霖等许多世界著名的高僧，同时，寺内供奉有唐玄奘法师顶骨，稀有经书等绝世珍宝。因此，文殊院受到了历代朝延、政府的重视保护。,文殊院,青羊宫位于成都市新西门一环路内侧。这是成都市内建筑年代最久远、规模最大的一座道教宫观。青羊宫一地原名青羊肆，是一处物资交易市场。传说春秋时代的老子西行到函谷关，为关令尹喜着道德经，临别时说：“子行道千日后，于成都青羊肆寻吾”。后来那位关令尹来到成都青羊肆看见一小孩牵一
10、对羊子，认定这小孩就是老子的化身。,青羊宫,望江公园座落在成都锦江河畔的一片茂林修竹中，面积170亩，园内岸柳石栏、 波光楼影、翠竹夹道、亭阁相映，是纪念唐代女诗人薛涛的古迹和游览胜地。园内的崇丽阁、濯锦楼、吟诗楼枕江而立，五云仙馆、泉香榭、枇杷门巷、清婉室、浣笺亭等纪念性建筑群，布局精巧，匾联碑刻颇多。薛涛一生爱竹，为纪念薛涛，后人在园内遍种各类佳 竹，荟萃了国内外150余种竹子。人们把这幽深如海、 清趣无穷的园林，誉为“竹的公园”。薛涛井位于望江楼公园建筑群内，“薛涛井”三字系康熙三年成都知府冀应熊手书，乾隆六十年翰林院编修周厚辕手书王建寄蜀中薛涛校书及己作 薛涛井诗各一首，刻于石牌旁。,
11、望江公园,王建墓即永陵，坐落于成都市中区繁华大街抚琴东路，为五代时前蜀皇帝王建的陵墓。王建是唐末五代时期封建统治者中的杰出代表。他忠君、勤政、谋勇兼备、尊重人才、知人善任、容纳直言、廉恭俭素、仁爱士卒、劝课农桑发展生产，政绩绰著。在王建励精图治之下，前蜀国成为当时社会最稳定，国力最强的国家。都城成都亦成为当时中国最繁华的大都市。,王建墓,昭觉寺位于成都北郊，素有川西第一丛林之称。历史上昭觉寺曾几度易名，且大都为皇帝赐名。早在汉朝时，这里是一董姓人家的住宅，在南北朝时期方成为庙宇。唐宣宗时，剑南节度史崔宁对该寺进行过一次大规模的修建，宣宗亲自赐名为“昭觉寺“。清康熙帝曾为该寺题诗曰：“入门不见寺
12、，十里听松风。香气飘全界，清荫带碧空。霜皮僧衲老，天籁梵僧通。咫尺蓬莱树，春光共郁葱。“清雍正十三年(1735)有亲王来寺重修真祠碣：“处一座而十方俱观，演一音而沙界全闻。“昭觉寺以唐宋时的规模最大，当时占地为300多亩。明崇祯十七年(1644)，在成都建立大西政权的张献忠曾亲临昭觉寺巡视，并敕封昭明和尚为大西国师。该寺殿宇规模宏大，林木葱茏，寺内殿宇园林占地22万平方米。主要建筑有大山门、八角亭、天王殿、先觉堂、观音阁、藏经楼、御书楼、涅槃堂、普同塔及圆悟禅师墓园等。昭觉寺的山门上书写“第一禅林“四个大字。寺内御书楼中有清光绪皇帝御书敕石，上书“御赐龙象神通“六字，御书楼由此而得名，楼内还珍
13、藏有各类文物。寺中还藏有国画大师张大千为该寺以铁线游丝描笔法画的一道汉白玉的“南无阿弥陀佛“和释迦牟尼佛画像，画上佛像端庄慈祥，神态栩栩如生。,昭觉寺,明末清初，由于各地移民入川，以及各地会馆的先后建立，致使多种南北声腔剧种也相继流播四川各地，并且在长期的发展衍变中，与四川方言土语、民风民俗、民间音乐、舞蹈、说唱曲艺、民歌小调的融合，逐渐形成具有四川特色的声腔艺术，从而促进了四川地方戏曲剧种。,川 剧,麻辣鲜香,在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、
14、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜善于综合用味，收汁较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味，如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味怪味等二十三种。 川菜讲究色、香、味、形，尤其在“味”上风格独具，以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚，为其主要特色。,川 菜,回锅肉在四川民间又俗称“熬锅肉“，其通常做法是，选“二刀肉“，即半肥瘦带皮猪腿肉，清水煮至八成熟后，晾凉，切片，将锅内加入适当菜油和猪油烧热
15、倒入肉片，慢火将肥肉熬出油份，卷曲呈灯窝状，即民间所谓灯盏碗，之后加入少许盐、郫县豆瓣酱、甜面酱炒出香味，再加入适量青蒜苗合炒，稍时即可。入盘上桌时，肉汁的浓香和蒜苗的清香使得满屋飘香；送入口中，肥而不腻，细 嫩化渣，是佐酒、下饭皆宜的好菜。,回锅肉,我心目中的火锅十大名旦是鳝鱼，毛肚，金针菇，脑花，午餐肉，黄辣丁，香菜，兔腰，鸭肠，豌豆尖都是大路货。鳝鱼乃是火锅之王，鲜美无比，我绝对相信前面那位老兄初尝鳝鱼，涨破了肚子。我自己也曾几创鳝鱼记录，有次遇到席上没有，还吃了六十条泥鳅以示愤慨。鳝鱼多烫益善。毛肚乃是牛第二个胃的上皮北京叫的牛百叶是它的表兄,毛肚是火锅的元老,毛肚过水一滚，待上面的肉
16、棘根根突起，面目狰狞时可急食之，多烫则如橡皮。金针菇嫩滑爽口，下锅三分钟为佳。很多外地人对火锅用香油碗泡着吃的作法不可理解，其实这是避免发火烂嘴的预防措施。如毛肚，鸭肠之类，索性放下锅就不要松筷子，以便掌握火候，也不至于便宜旁边虎视之人。香菜，豌豆尖乃川人保留爱好，外地朋友没有三分辣椒命，就不要自讨苦吃。火锅中的大原则是火油辣味跟着素菜走，如果遇上“七星椒”这样的辣锅，一筷子豌豆尖就能把你报销.,火 锅,陈麻婆豆腐,川北凉粉,担担面,二姐兔丁,夫妻肺片,韩包子,卤肉锅魁,毛血旺,龙抄手,钟水饺,麻辣鸡,璀璨夜色,春 熙 夜 景,琴台故径,羊犀立交,锦江桥,斜拉桥鸟瞰,府南河夜景,锦里花灯,特 产,四川花椒的品种繁多，主要品种有：正路花椒又名“南路花椒”，盛产于汉源、西昌、冤宁等县。汉源县的清溪和富林乡， 有“花椒之乡”的称誉，这里的产品取名“清溪椒”（又称“贡椒”）、富林椒，颗粒饱 满，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓。“大红袍花椒”又名“西路花椒”，产于汶川、 金川、平武等地，这种花椒粒大色红，肉厚油重，麻香兼优，故名“大红袍”。此外， 还有“小路椒”、“金阳椒”、“转红椒”、“高足椒”、“青椒”、“野椒”、“臭椒”等等， 都是调味佳品。,
