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1、饭店服务礼仪,掌握加拿大概况；掌握加拿大社交礼仪、餐饮礼仪、服饰礼仪；掌握加拿大宗教信仰、节庆、禁忌。,加拿大概况,加拿大位于北美洲北部，东临大西洋，西濒太 平洋，西北部邻美国阿拉斯加州，东北与格陵兰 （丹）隔戴维斯海峡遥遥相望，南接美国本土，北 靠北冰洋达北极圈。海岸线约长24万多公里。东部 气温稍低，南部气候适中，西部气候温和湿润，北 部为寒带苔原气候。 加拿大国境边界长达8892公里， 为全世界最长不设防疆界线，同时也是世界上海岸 线最长的国家。,加拿大概况,图5-3-B-1,加拿大地图、国旗、国徽,加拿大标志建筑,加拿大国会大厦：位于首都渥太华的国会山上， 是渥太华乃至整个加拿大的象征
2、。国会大厦由三栋 哥特式的建筑组成，分中央区、东区与西区，是目 前加拿大政府及参议院的所在地。国会大厦初期建 于1859年，但不幸毁于1916年的一场大火中；之后 又按原来的样式重建，1922年完工。国会大厦中央 耸立着著名的和平塔和平塔高达90米，被誉为世界 上最精致的哥特式建筑。和平塔包括一座4.88米的 四面钟以及53个铃铛组成的定期演奏的钟琴。,国会大厦最引人注目的是每年夏季在国会山的草 坪上举行的卫兵换岗仪式，该仪式完全遵照加拿大皇 家骑警的仪式来进行；首次仪式是在1959年伊丽莎白 女王二世视察加拿大时举行的，每年七月至八月，这 个鲜艳夺目的换岗仪式都会在 每个早晨按时举行，仪式持
3、续 约30分钟；渥太华的卫兵换岗 仪式，场面之壮观历史之悠久， 在当今世界上亦属罕见。,图5-3-B-2,加拿大标志建筑,加拿大多伦多国家电视塔：竖立在多伦多市中 心国家电视塔CN Tower（Canada National Tower）， 是多伦多的标志性建筑。,加拿大标志建筑,图5-3-B-3,它不仅是加拿大国家十大景观之一，也是世界最 高的独立式建筑物。电视塔建于1976年，高达553.3 米，有147 层，圆盘状的观景台远看像是飞碟，伫立 在多伦多的港湾旁。从这里登顶远眺，可以一览最完 整的多伦多都市风景。电视塔每年吸引两百万游客， 是去多伦多的游客必访的景点。,加拿大标志建筑,它不仅
4、是搭乘时速22公里的电梯不到一分钟（58 秒）就可抵达346公尺，约113层楼高的观景台 （Observation tower），在此有旋转餐厅、室内游乐 场，及可以让你呼吸到真正新鲜空气的户外了望台。电视塔最独特之处是在观景台所建的玻璃地面， 这块呈扇形的玻璃地面让几乎每个尝试踏越这块地面 的游客都是战战兢兢，如果再俯视玻璃下面如蚂蚁般 微小的地面景物，更是惊心动魄。不过，还是有不少 冒险者走上去一偿心愿，各种景色尽收眼底。,加拿大标志建筑,加拿大的宗教信仰,加拿大宗教信仰自由以天主教和基督教为主。但因为加拿大是个移民型国家，来自世界各地的移民来到加拿大以后，不可避免地也把他们的宗教文化带到
5、加拿大，所以加拿大宗教信仰的种类十分繁杂，全国主要宗教派别达30多个。加拿大人信奉天主教的人约占人口的47.3%，信奉基督教新教的占人口的41.2%，其余的人信奉路德教、浸礼会教、希腊东正教、犹太教、乌克兰天主教等。,对于宗教，加拿大比较提倡自由主义，被视为比美国的保守主义“开放”。也就成了北美地区自由派人士的“天堂”，包括无神论者，同性恋者，多夫多妻制提倡者等，都可能觉得加拿大比美国“开放”。相对的，基督教的地位也就没有在美国的高。,图5-3-B-4,加拿大的宗教信仰,加拿大的节庆,加拿大独立日（国庆日）:加拿大国庆日称为 “加拿大日”，为每年的7月1日。1867年7月1日，安 大略省、魁北
6、克省、新斯科舍省和新不伦瑞克省共 同组成加拿大联邦。1879年将此日定为节日。最初 被称为“加拿大自治日”，直到1982年10月22日根据 加拿大法案改名为“加拿大日”。,加拿大的节庆,圣帕特里克节:圣帕特里克节是爱尔兰人的 传统节日。维多利亚女王节（女王诞辰）：5月25日前 的星期一。,图5-3-B-5,加拿大社交礼仪,加拿大人社交习俗总的特点可以用这样几句话来 概括：加拿大人很友好，性格坦诚心灵巧；平易近 人喜幽默，谈吐风趣爱说笑。称谓与问候：见面与分别时握手是合宜的。约会与准时：在加拿大大多地方都要求遵守时刻。,图5-3-B-6,服饰礼仪,在加拿大，不同的场合有不同的装束。在教堂，男性着
7、深色西装，打领结，女士则穿样式庄重的衣裙。在参加婚礼时，男子或穿着西装，或穿便装，穿便装时不打领带。妇女则不宜打扮得过份耀眼，以免喧宾夺主，更不宜穿白色或米色系列的服装，因为象征纯洁的白颜色是属于新娘的。,图5-3-B-7,到朋友家做客或参加宴会，男子要穿整套深色 西装，妇女则应穿样式庄重的衣裙，可稍事化妆， 不宜太浓。如是非正式的宴会，或彼此很熟识，男 子可穿不同颜色的上装和长裤，女士着整套衣裙或 衫裙，服装颜色不宜太显眼，款式不能过于奇异。 在加拿大参加葬礼，男子要着整套西装，打素色或 黑色领带，妇女则穿素色衣裙，款式要保守，不宜 穿金戴银和过份化妆，以表现出自己对死者的哀悼。,服饰礼仪,
8、饮食文化及宴请礼仪,加拿大的饮食主要以西餐为主，主食多为面包、 汉堡包、三明治等等。加拿大人喜欢吃沙丁鱼和野 味，偏好生吃蔬菜，如菜花、土豆、西红柿、洋葱、 黄瓜等，口味偏甜酸，不喜好太咸。早餐和午餐一 般比较简单，早餐大多为鸡蛋、烤面包、牛奶，午 餐一般吃三明治、水果、饮料，晚餐因为是正餐所 以会比较丰盛，会有牛肉、鸡、鱼、猪排，辅以胡 萝卜、 土豆、豆角、牛奶等食物。,饮食文化及宴请礼仪,图5-3-B-8,社交禁忌,加拿大人大多数信奉新教和罗马天主教，少数 人信奉犹太教和东正教。他们忌讳“13”、“星期五”， 认为“13”是厄运的数字，“星期五”是灾难的象征。他们忌讳白色的百合花，因为它会给人带来死 亡的气氛，人们习惯用它来掉念死人。,社交禁忌,他们不喜欢外来人把他们的国家和美国进行比 较，尤其是拿美国的优越方面与他们相比，更是令 人不能接受。加拿大妇女有美容化妆的习惯，因此他们不欢 迎服务员送擦脸香巾。他们在饮食上，忌吃虾酱、鱼露、腐乳和臭豆 腐等有怪味、腥味的食物；忌食动物内脏和脚瓜； 也不爱吃辣味菜肴。,Thank you,
