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1、第5节 物质的溶解性,在F1方程式汽车拉力赛的颁奖台上，冠军获得者将手中的香槟使劲振荡后打开瓶塞，顿时香槟四溅，场面动人。,为什么要振荡？ 为什么会香槟四溅？ 在观察中，你考虑这与什么因素有关？,第五节 物质的溶解性,日常生活中你一定看到过蔗糖溶解在水中的现象。对于这一现象，你是否思考过，想要知道或是想提出什么问题呢？,1.在一定量的水中不断增加蔗糖，蔗糖是否都能溶解？ 2.不同的物质溶解能力相同吗？ 3.同一物质的溶解能力会随外界条件变化而变化吗？ 4.气体能不能溶解在液体中？,探究实验1： 将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，并进行搅拌。蔗糖能完全溶解吗？ 逐渐增加放入水中的蔗糖，蔗糖
2、是否都能完全溶解？,能,不能,实验表明：,在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的,探究实验2：,2只烧杯中都装有20毫升的水，分别 放入10克的蔗糖和食盐，并进行搅拌。 两种物质是否都能完全溶解？,不能,实验表明：,相同条件下，不同的物质在同一种物质中溶解的能力不同,想一想：两杯水的质量为什么要相同？,将实验2中蔗糖不能完全溶解的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？,探究实验3：,能,实验表明：,蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。,结论：物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界（如温度）的变化而变化。,1. 将1滴色拉油滴入水中，它能溶解吗？,2. 将色拉油滴入香蕉水中，它能溶解吗？,
3、探究实验4：,不能,能,注意：香蕉水是易燃物，要注意避开明火。,同一物质在不同的物质里的溶解能力是不同的。,实验表明：,色拉油不能在水中溶解，但能在香蕉水中溶解。,将汽水倒入杯子里， 你看到了什么？,探究实验5：,气泡,液体的温度越高，气体的溶解能力越弱。,实验表明：,气体也能溶解在液体中,讨论,1.为什么餐具上的油污用水不容易洗去，而用洗洁精却很容易洗去？,2.一些工厂向河里排放热水，为什么会造成河里的鱼因缺氧而死亡？,二、溶解的吸热与放热,物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？如何确认吸热或放热？如何用实验来证明你的假设？请第六组的同学向我们展示他们的实验结果,探究实验6,1.
4、往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定量的氢氧化钠 进行溶解,2.往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定量的硝酸铵进行溶解,实验步骤：A、先测水温 B、边加药品边用玻璃棒搅拌 C、再测溶解后溶液温度 D、比较温度 E、得出结论,实验表明：物质溶解时，有的温度会升高，要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。,考考你,1.取少量下列生活中常见物质放到水中，充分搅拌，能完全溶解的是（ ） A.细砂 B.蔗糖 C.面粉 D.汽油 2下列条件中不能加快食盐溶解的是（ ） A.升温 B.搅拌 C.研碎 D.降温,B,D,在这节课中，我学到了什么？,自评,小结： 物质的溶解性,吸热,放热,1.物质的溶解能力是有
5、限的.,2.相同条件下，不同的物质溶解能力不同.,3.同一物质在不同物质中溶解能力不同.,4.温度影响物质的溶解能力.,5.气体也能溶解在液体中.,6.物质溶解过程中会有热量变化.,探究：“蔗糖在水中溶解快慢的影响因素”,课后,怎样使蔗糖溶解得更快些？,搅拌可能会加快溶解。,猜测 1：,猜测 2：,热水中比冷水中可能更快溶解。,猜测 3：,颗粒变小可能会加快溶解。,分组讨论,实验1,实验2,实验3,检验搅拌是否会加快溶解,检验在热水中是否比在冷水中更快溶解,检验颗粒变小是否使溶解加快,两杯水的体积、温度相等，蔗糖的质量、粗细相同。溶解相同时间。,两杯水的体积相等，蔗糖的质量、粗细相同，都不进行
6、搅拌。溶解相同时间。,两杯水的体积、温度相同，蔗糖的质量相同，都不进行搅拌。溶解相同时间。,搅拌能够加快溶解,在热水中比在冷水中更快溶解,颗粒变小使溶解加快,进一步研究：在上述探究活动中，如果水和蔗糖的质 量不限定，你还能作哪些猜测，为了检验这 些猜测，你应该设计怎样的实验方案？,考考你,1、在闷热的夏天，池塘里的鱼大多浮在水面上，导致这一现象发生的原因是（ ） A、夏天的鱼特别喜欢在水面 B、夏天水温高，鱼到水面上可以凉快一些 C、夏天水温高，水中溶解的氧气少，鱼就浮在水面 上 D、夏天，水面上营养特别丰富，鱼就游到水面上,C,2、关于溶解，下列说法正确的是（ ） A、只有固体能够在水中溶解
7、 B、只有液体能够在水中溶解 C、只有固体和液体能够在水中溶解 D、固体、液体、气体都可能在水中溶解,D,3、下列对物质溶解性的描述中，错误的是（ ） A、物质的溶解性有强有弱 B、在一定条件下，一定量的水中，物质不能无限地溶解 C、溶解性大小只跟物质的性质有关，跟其他因素无关 D、物质的溶解性是指一种物质在另一种物质中的溶解能力,C,4、你可能听说过林则徐在虎门销烟的故事，其实林则徐并不是用火去焚烧，而是把鸦片放入水中，然后在水中投入大量生石灰，把鸦片给煮熟了。这说明生石灰溶解于水时要（ ）热量。,放出,5、衣服上沾了油污，用水不易洗去，而在油污上滴几滴汽油，就容易洗净了。这说明什么？,油污
8、不易溶于水，但易溶于汽油。,练一练,6.小明和小芳两位同学分别在自己的杯子里倒了相同体积的白开水，小明用的是热开水，小芳用的是冷开水，随后，他们很快在自己各自的杯子里溶解食糖，两位同学都将食糖溶解到不能再溶解为止。则结果是（ ） （A）小明的糖水更甜 （B）小芳的糖水更甜 （C）小明溶解的糖要少一些 （D）两杯水一样甜,C,A,练一练,7. 下列关于物质的溶解性的叙述中，不正确的一项是（ ） （A）食盐的溶解能力与温度有关 （B）温度越高，二氧化碳的溶解能力越强 （C）在相同条件下，食盐和蔗糖的溶解能力是不同的 （D）油污不易溶于水中,B,练一练,8.烧菜汤时，往汤里放麻油和盐，搅拌后看到麻油漂在上面，而盐粒却看不见了，这说明 _ 9.用酒精灯给烧杯中的冷水加热，发现有气泡从水中逸出，这说明 （ ） A.温度升高，固体的溶解能力增强 B.温度升高，气体的溶解能力增强 C.温度升高，气体的溶解能力减小 D.水分蒸发，固体从液体中析出,油不易溶解于水中，而盐能溶解于水中。,C,
