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1、苹果山楂茶饮料 可行性研究报告,目录,项目摘要 市场预测与营销策略 生产设备及条件 基本工艺和技术经济指标 环保、安全与节能 企业组织和劳动定员 项目实施进度安排 投资估算与资金筹措 经济效益及风险分析 可行性结论,一、项目摘要,本项目是以加工、销售苹果山楂茶为主要饮品,并辅以其浓缩汁、现榨果汁、绿茶、花茶等产品的一个饮品店。 苹果山楂茶以苹果、山楂作主要原料，以糖、绿茶或各花茶为辅料，制成的天然营养健康饮料。,苹果山楂茶味道独特、酸甜爽口、风味鲜美，能生津止渴，是消暑解渴之佳品。富含人体必需的多种氨基酸、碳水化合物、维生素及铁、磷、钙等多种元素，营养丰富。具有清热除烦，润肺，健脾开胃，消食化
2、滞等保健功能，和具有强心、扩张血管、降血脂、降血压和降胆固醇等作用。 长期饮用苹果山楂茶能够美容养颜，瘦身减肥，是老少朋友，特别是“三高”人群和爱美女性朋友的理想健康饮品。这在饮料市场中会给消费者一种非常清新和鲜美的感觉，具有较强的吸引力，如果加以适当的推广力度，会成为一种时尚饮品。,二、市场预测与营销策略,市场分析 市场上的饮料一般分为5大类：碳酸饮料、水、含乳饮料、茶饮料、果汁饮料。近年来国外兴起的含维生素和矿物质、低聚糖等成份的“时髦饮”，正在营造健康饮料的新概念. 茶饮料很快成为新宠。 经过多年的市场培育，茶饮料越来越受到追捧。茶饮料的特点可以归纳为“三低”：低热量、低糖、低脂肪，具有
3、天然、健康、解渴、提神的功效，比碳酸饮料更加爽口、解渴，比水饮料更怡人有味，清香淡雅，回味无穷，而且富含保健成分。,目标顾客：饮料的消费者主要集中在15-24岁的年轻群体，年轻人喜欢清香淡雅饮料，因此年轻一代成为其消费的主力军。具有喜欢流行特质的人群会更多选择茶饮料。但毕竟年轻人购买能力有限，因此苹果山楂茶的定价不应太高。,竞争对手的分析,苹果山楂茶饮料，市场上的竞争对手主要以两种形式存在。一、超市商店里的瓶装罐装的各式饮料;二、同样以店铺形式经营的饮料店，如大卡 司，港式饮等。,竞争对手的分析,所以，我们要做到扬长避短， 首先，保证苹果山楂茶质量。保证产品的外观、口感、包装、卫生指标都处于同
4、类型产品的领先地位。 其次，我们要加大对苹果山楂茶的功效宣传，让消费者更了解我们的产品。 最后，在实践中研究找出不需加添加剂，也能长时间保藏的技术方法。,营销策略,以连锁店的模式经营，以苹果山楂茶为主要销售产品，以浓缩汁、现榨果汁、花茶为次要销售产品。 开业前期主要以宣传为主，薄利多销，提高知名度，赢得口碑，吸引顾客，之后再扩大经营。,1、开业初成本价销售，用价格吸引顾客，不定期开展免费试饮活动，派发传单，以提高知名度。 2、印发优惠券，使用优惠套餐，例如买2送一，买满50打9折等。 3、我们可以出钱赞助一些大学高校、中小学校的校内活动，并且免费赠送饮品。以此来扩大饮品知名度，以赢得市场。 4
5、、还有一个最直接的广告，就是印一些精美的饮品用具如饮品杯、纸巾和服务员的服装等，在这些我们自己的媒体上印下我们自己的广告语，诱导消费。,三、生产设备及条件,1、主要设备名称 主要设备有：加热和浓缩设备，供水设备，包装设备。2、技术工艺 ：主要为该产品的制作生产线和店面的布置。3、店铺选址：80-100平方米的店铺，选址在人流较多的二线商业步行街，二线商业步行街人流旺，但租金没有一线旺 地那么贵，每逢晚上和周末假期，都会有大量的人流，适合推销我们的产品。4、人员 ： 5-8个工作人员（包括服务员和产品制作人员）,四、基本工艺和技术经济指标,工艺流程：带皮苹果，山楂去核洗果加水加热浓缩汁液调配 成
6、品 主要技术经济指标 1、色泽：澄清，微黄。 2、口感：味清香，味道酸甜。3、产品符合国家规定的食品卫生要求。,五、环保、安全与节能,1、环境保护 本项目确定投产后，整个生产制作过程不使用也不排放有毒物质。废水、废气通过处理，符合环保要求。生产中没有大型振动设备，没有强电磁波源，设备运转的噪音，保证符合国家有关规定，不会造成任何环境污染。 2、劳动保护和安全 本项目在生产过程中，不使用易燃、易爆及强酸、强碱、有毒有害物质。根据劳动保护条例和不同工种，配备适当的劳保用品，工作人员在正常操作时不会发生有害人体健康或安全事故。 加强防火防电工作，按防火防电规范的要求配备灭火消防器材，或组织相关知识培
7、训，可防止事故发生。,六、企业组织和劳动定员,企业组织：一般来说，企业所需人员按其工作岗位和劳动分工不同，可分为四类人员： （1）店长（1人）：管理下属、处理突发事件；监督收银并配合收银工作，密切留意店铺的运作；在交班薄内与另一店长交流；预计市场，从而配合酬宾活动增加货量. （2）收银员（1人）：收钱,算帐,结帐。 （3）服务员（2人）：询问购买的顾客要哪种饮料，热情地向顾客介绍本店的特色饮品，了解是否要打包，还是现场饮用等。 （4）饮料调配师（3人）：熟悉饮料的配制分量、并且根据不同顾客的需要配制不同饮料，同时要确保饮料的制作过程安全卫生，避免交叉污染。,七、项目实施进度安排,1、店铺设计阶
8、段。（计划在20天内完成）a、确定苹果山楂茶的配方、工艺路线、具体技术参数；根据以上数据，完成山楂茶饮料生产流程的物料平衡计算；b、根据设备布局要求，完成店铺平面布局设计；根据设备清单和布局，计算水、电、店铺占地面积、操 作人员数据；c、计算主要原料、各种辅料和包装材料的每天、月和全年用量。 2、店铺施工阶段 a、落实原材料、燃料、协作产品、水、电、汽和其他配合条件，签订有关协议。 b、进行销售饮料的准备工作，包括广告宣传、培训销售人员和推销人员等。,八、投资估算与资金筹措,据估算，本项目占地80平方米，需建饮料制造区30平方米，装修费用大概1.5万，加上设备，原料等总投资约5万元。资金筹措：
9、寻找合作伙伴合资 .,九、经济效益及风险分析,1、经济效益分析 月纯利润：4040元；投资回收期：一年 2、风险分析1）市场风险：消费者接受产品程度不高。解决措施：进行消费者调研，分析产品不被接受的原因，并了解消费者的需求，找出有什么不足的之处，进而改进，以满足市场需求。 2）竞争风险：竞争风险不断变化，新的竞争者不断涌入市场，加上原有竞争者通过调整产品和服务的定位来更有效地占领市场。解决措施：对竞争对手的市场状况、产品优势、营销策略进行调研，讲调查结果仔细分析，结合实际情况制定一套适合自身发展的营销策略。从而在现有的竞争对手中脱颖而出。,3）产品技术风险：原材料品质不好，或者产品投料比例不合
10、理导致产品效果没有料想的好。解决措施：改用品质优良的原料，不断改进产品的投料比例，从而研制出符合大众口味的产品。4）资本化风险：过低地估计了成本，或过高估计了收入，导致资金短缺，无法正常运作。解决措施：开源节流，或向银行贷款，或和合伙人集资。,十、可行性结论,经常饮用苹果山楂茶能够美容养颜，瘦身减肥，是老少朋友，特别是“三高”人群和爱美女性朋友的理想健康饮品。对消费者和市场有比较强的魅力，目前国内同类型产品甚少，因此，大力开发苹果山楂茶饮品是当前市场的新项目，市场广阔，商机无限。 人们的生活水平和消费观念逐渐提高，并且对饮料的品质和保健功能的要求也越来越高，日常的膳食结构也发生了变化。从温饱型转向了优质化、高档化，对营养、保健需求十分旺盛。本项目符合国家产业政策，建设条件良好，产品方案可行，工艺技术可靠，经济效益明显，社会效益显著,环境保护可行，是一个前景无限的产业项目。,本项目投资回收期较短，对环境污染小，并且完全在可控制范围内。并且我们会应用先进的技术、充足的投资来保证其苹果山楂茶产品的外观、口感、包装、卫生指标都处于同类型产品的领先地位。综上所述，本项目在市场需求、产品功效、工艺设备、营销策略、风险分析等方面是合理的。所以，本项目是可行的。,谢谢观看！,组员：,
