《苹果山楂茶饮料 可行性研究报告》由会员分享,可在线阅读,更多相关《苹果山楂茶饮料 可行性研究报告(22页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、苹果山楂茶饮料 可行性研究报告,目录,项目摘要 市场预测与营销策略 生产设备及条件 基本工艺和技术经济指标 环保、安全与节能 企业组织和劳动定员 项目实施进度安排 投资估算与资金筹措 经济效益及风险分析 可行性结论,一、项目摘要,本项目是以加工、销售苹果山楂茶为主要饮品,并辅以其浓缩汁、现榨果汁、绿茶、花茶等产品的一个饮品店。 苹果山楂茶以苹果、山楂作主要原料,以糖、绿茶或各花茶为辅料,制成的天然营养健康饮料。,苹果山楂茶味道独特、酸甜爽口、风味鲜美,能生津止渴,是消暑解渴之佳品。富含人体必需的多种氨基酸、碳水化合物、维生素及铁、磷、钙等多种元素,营养丰富。具有清热除烦,润肺,健脾开胃,消食化
2、滞等保健功能,和具有强心、扩张血管、降血脂、降血压和降胆固醇等作用。 长期饮用苹果山楂茶能够美容养颜,瘦身减肥,是老少朋友,特别是“三高”人群和爱美女性朋友的理想健康饮品。这在饮料市场中会给消费者一种非常清新和鲜美的感觉,具有较强的吸引力,如果加以适当的推广力度,会成为一种时尚饮品。,二、市场预测与营销策略,市场分析 市场上的饮料一般分为5大类:碳酸饮料、水、含乳饮料、茶饮料、果汁饮料。近年来国外兴起的含维生素和矿物质、低聚糖等成份的“时髦饮”,正在营造健康饮料的新概念. 茶饮料很快成为新宠。 经过多年的市场培育,茶饮料越来越受到追捧。茶饮料的特点可以归纳为“三低”:低热量、低糖、低脂肪,具有
3、天然、健康、解渴、提神的功效,比碳酸饮料更加爽口、解渴,比水饮料更怡人有味,清香淡雅,回味无穷,而且富含保健成分。,目标顾客:饮料的消费者主要集中在15-24岁的年轻群体,年轻人喜欢清香淡雅饮料,因此年轻一代成为其消费的主力军。具有喜欢流行特质的人群会更多选择茶饮料。但毕竟年轻人购买能力有限,因此苹果山楂茶的定价不应太高。,竞争对手的分析,苹果山楂茶饮料,市场上的竞争对手主要以两种形式存在。一、超市商店里的瓶装罐装的各式饮料;二、同样以店铺形式经营的饮料店,如大卡 司,港式饮等。,竞争对手的分析,所以,我们要做到扬长避短, 首先,保证苹果山楂茶质量。保证产品的外观、口感、包装、卫生指标都处于同
4、类型产品的领先地位。 其次,我们要加大对苹果山楂茶的功效宣传,让消费者更了解我们的产品。 最后,在实践中研究找出不需加添加剂,也能长时间保藏的技术方法。,营销策略,以连锁店的模式经营,以苹果山楂茶为主要销售产品,以浓缩汁、现榨果汁、花茶为次要销售产品。 开业前期主要以宣传为主,薄利多销,提高知名度,赢得口碑,吸引顾客,之后再扩大经营。,1、开业初成本价销售,用价格吸引顾客,不定期开展免费试饮活动,派发传单,以提高知名度。 2、印发优惠券,使用优惠套餐,例如买2送一,买满50打9折等。 3、我们可以出钱赞助一些大学高校、中小学校的校内活动,并且免费赠送饮品。以此来扩大饮品知名度,以赢得市场。 4
5、、还有一个最直接的广告,就是印一些精美的饮品用具如饮品杯、纸巾和服务员的服装等,在这些我们自己的媒体上印下我们自己的广告语,诱导消费。,三、生产设备及条件,1、主要设备名称 主要设备有:加热和浓缩设备,供水设备,包装设备。2、技术工艺 :主要为该产品的制作生产线和店面的布置。3、店铺选址:80-100平方米的店铺,选址在人流较多的二线商业步行街,二线商业步行街人流旺,但租金没有一线旺 地那么贵,每逢晚上和周末假期,都会有大量的人流,适合推销我们的产品。4、人员 : 5-8个工作人员(包括服务员和产品制作人员),四、基本工艺和技术经济指标,工艺流程:带皮苹果,山楂去核洗果加水加热浓缩汁液调配 成
6、品 主要技术经济指标 1、色泽:澄清,微黄。 2、口感:味清香,味道酸甜。3、产品符合国家规定的食品卫生要求。,五、环保、安全与节能,1、环境保护 本项目确定投产后,整个生产制作过程不使用也不排放有毒物质。废水、废气通过处理,符合环保要求。生产中没有大型振动设备,没有强电磁波源,设备运转的噪音,保证符合国家有关规定,不会造成任何环境污染。 2、劳动保护和安全 本项目在生产过程中,不使用易燃、易爆及强酸、强碱、有毒有害物质。根据劳动保护条例和不同工种,配备适当的劳保用品,工作人员在正常操作时不会发生有害人体健康或安全事故。 加强防火防电工作,按防火防电规范的要求配备灭火消防器材,或组织相关知识培
7、训,可防止事故发生。,六、企业组织和劳动定员,企业组织:一般来说,企业所需人员按其工作岗位和劳动分工不同,可分为四类人员: (1)店长(1人):管理下属、处理突发事件;监督收银并配合收银工作,密切留意店铺的运作;在交班薄内与另一店长交流;预计市场,从而配合酬宾活动增加货量. (2)收银员(1人):收钱,算帐,结帐。 (3)服务员(2人):询问购买的顾客要哪种饮料,热情地向顾客介绍本店的特色饮品,了解是否要打包,还是现场饮用等。 (4)饮料调配师(3人):熟悉饮料的配制分量、并且根据不同顾客的需要配制不同饮料,同时要确保饮料的制作过程安全卫生,避免交叉污染。,七、项目实施进度安排,1、店铺设计阶
8、段。(计划在20天内完成)a、确定苹果山楂茶的配方、工艺路线、具体技术参数;根据以上数据,完成山楂茶饮料生产流程的物料平衡计算;b、根据设备布局要求,完成店铺平面布局设计;根据设备清单和布局,计算水、电、店铺占地面积、操 作人员数据;c、计算主要原料、各种辅料和包装材料的每天、月和全年用量。 2、店铺施工阶段 a、落实原材料、燃料、协作产品、水、电、汽和其他配合条件,签订有关协议。 b、进行销售饮料的准备工作,包括广告宣传、培训销售人员和推销人员等。,八、投资估算与资金筹措,据估算,本项目占地80平方米,需建饮料制造区30平方米,装修费用大概1.5万,加上设备,原料等总投资约5万元。资金筹措:
9、寻找合作伙伴合资 .,九、经济效益及风险分析,1、经济效益分析 月纯利润:4040元;投资回收期:一年 2、风险分析1)市场风险:消费者接受产品程度不高。解决措施:进行消费者调研,分析产品不被接受的原因,并了解消费者的需求,找出有什么不足的之处,进而改进,以满足市场需求。 2)竞争风险:竞争风险不断变化,新的竞争者不断涌入市场,加上原有竞争者通过调整产品和服务的定位来更有效地占领市场。解决措施:对竞争对手的市场状况、产品优势、营销策略进行调研,讲调查结果仔细分析,结合实际情况制定一套适合自身发展的营销策略。从而在现有的竞争对手中脱颖而出。,3)产品技术风险:原材料品质不好,或者产品投料比例不合
10、理导致产品效果没有料想的好。解决措施:改用品质优良的原料,不断改进产品的投料比例,从而研制出符合大众口味的产品。4)资本化风险:过低地估计了成本,或过高估计了收入,导致资金短缺,无法正常运作。解决措施:开源节流,或向银行贷款,或和合伙人集资。,十、可行性结论,经常饮用苹果山楂茶能够美容养颜,瘦身减肥,是老少朋友,特别是“三高”人群和爱美女性朋友的理想健康饮品。对消费者和市场有比较强的魅力,目前国内同类型产品甚少,因此,大力开发苹果山楂茶饮品是当前市场的新项目,市场广阔,商机无限。 人们的生活水平和消费观念逐渐提高,并且对饮料的品质和保健功能的要求也越来越高,日常的膳食结构也发生了变化。从温饱型转向了优质化、高档化,对营养、保健需求十分旺盛。本项目符合国家产业政策,建设条件良好,产品方案可行,工艺技术可靠,经济效益明显,社会效益显著,环境保护可行,是一个前景无限的产业项目。,本项目投资回收期较短,对环境污染小,并且完全在可控制范围内。并且我们会应用先进的技术、充足的投资来保证其苹果山楂茶产品的外观、口感、包装、卫生指标都处于同类型产品的领先地位。综上所述,本项目在市场需求、产品功效、工艺设备、营销策略、风险分析等方面是合理的。所以,本项目是可行的。,谢谢观看!,组员:,