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1、海参健康养殖技术刺参（俗称海参） ，是我国海产八珍之一，山东、辽宁是我国海参主要原产地，刺参以其个大、皮厚、刺多被称为“海参之王”而享誉国内外。随着人们对海参保健作用认识的深入以及养殖技术的突破，养殖生产已由昔日的岸礁海底增养殖、实现了陆上池养，养殖面积逐年扩大。已成为海珍品养殖中第一大产业。为了适应我国海珍品增养殖新发展时期的需要，本书编著者力图总结国内已形成的行之有效的技术， 其中相当部分是广大水产工作者多年的研究成果和生产实践经验，力求能将最新的有关海参健康养殖的技术献给大家。希望能对生产有所帮助，能使广大养殖业主在生产中收到实效。一、海参的生物学习性栖息：刺参多栖息于水深3-15 米的
2、浅海中，生活在波流静稳、无淡水注入、海藻茂盛的岩礁底， 或大叶藻丛生的较硬的泥沙底。同时海参的运动能力差，因此对底质和水质有更高要求！食性：杂食性，主要摄食泥沙中的底栖硅藻、有机碎屑、细菌团、大型藻类的磨碎液如鼠尾藻、马尾藻等，也可较好地摄食配合饲料。夏眠：成参20以上、幼参26时进入夏眠。即迁徙到海水较深、较安静的岩石间潜伏不食不动。排脏：海参在受到强烈刺激、恶劣的环境条件等因素时（如：海水污浊、水温过高离开海水或其他原因）即将所有内脏 （消化管、 呼吸树） 全部从肛门排出。再生： 全能型再生。自溶：刺参在离开海水时间过久时体壁会溶化。二、海参人工育苗技术。刺参人工育苗技术研究，在70 年代
3、和 80 年代初发展迅速，各科研、教学、生产单位，相继对该课题进行了以下几个主要方面的研究：刺参的性腺周期发育规律、产卵习性、胚胎发育、 幼体发育与理化、生物因子的关系等，为工厂化育苗提供了科学依据。刺参的人工育苗包括：亲参的选择培育，受精卵的获得与孵化，胚胎发育和幼体培养（保苗）。（一）刺参繁殖生物学。1、性腺发育生殖腺位于刺参的背系膜中，呈多分枝壮， 各分枝在围食道处汇聚成总管，一般为一条，偶尔可见2-3 条，总管向前通向生殖孔。生殖孔一般1 个，偶尔 2-3 个，位于头背部距前端 1-3 厘米处的生殖疣上。通常情况下，生殖疣向内凹陷，生殖时凹陷处色素加深，当即将排放精卵时，生殖疣向体外突
4、出呈疣状。性腺发育一般可分休止、恢复、发育、成熟、排放等五期。（1）休止期：性腺呈透明状细丝，量极少，一般性腺重量在0.2 克以内或难以发现，肉眼难辩雌雄。精巢：生殖腺上皮沿管状壁没有凹凸，由1-3 层精原细胞或精母细胞组成。卵巢： 生殖腺上皮沿管状壁没有凹凸，多为一层，有时由二层卵母细胞组成，卵径大约 10 微米或更小。（2）恢复期：性腺多呈无色透明或略呈淡黄色，部分雌雄可辩，发育较慢，性腺重量一般 0.2-2 克，性腺指数在1% 以内。精巢：生殖上皮显著生长，沿管壁出现凹凸褶皱，精子未形成。卵巢： 生殖上皮生长显著，沿管壁出现凹凸褶皱，生殖腺横断面呈花瓣壮，卵母细胞直径在 30-50 微米
5、。（3）发育期：性腺逐渐增粗，分枝增多，性腺呈杏黄色或浅桔红色，雌雄肉眼可辩性腺指数上升为7%左右。精巢：在生殖上皮管腔侧有少数精子细胞，在管腔内有精子出现。卵巢：卵母细胞充满整个卵巢，卵径在60-90 微米。（4）成熟期：性腺变粗，色浓，精巢呈乳黄色，卵巢呈桔红色半透明状，卵粒清晰可见，性腺重10 克以上，约一半个体性腺指数达10% 。精巢：精巢腔内充满精子，生殖上皮仍有多数精母细胞。卵巢：卵母细胞直径达110-130 微米，卵母细胞充满整个卵巢腔，出现个别成熟卵。（5）排放期：出现自然排精、产卵现象，亲体越大，成熟越早，排放精卵子越早。精巢： 精巢内由于精子的排出，出现明显的空腔，生殖上皮
6、仍有一定的厚度，由许多精母细胞组成。卵巢：卵巢腔内仍有残存未产出的卵细胞，在产卵期过后，其残留卵在继续崩坏。2、生殖习性产卵温度在15-23 度范围内，多在18-20 度之间。刺参排放精（卵）子，大多数在夜间，产卵排精前，雌雄亲参活动频繁，不断的将头部抬起，左右摇摆，出现这种现象，预示着即将排放精 （卵）子。几乎都是雄的先排精，排精持续半个多小时后，雌参才开始产卵。排精时，生殖疣突出，精子由生殖孔排出，呈一缕乳白色的烟雾壮徐徐散开。产卵时，生殖疣突出， 卵子从生殖孔产出后，呈一条桔红色绒线波浪状似的喷出，然后慢慢散开沉于池底。一般雌参产卵可持续半个小时以上，产卵量一般100-200 万粒，多者
7、多达400-500 万粒，个别大的个体，产卵量可超过千万粒。3、胚胎发育。受精卵囊胚期原肠期耳状幼体樽形幼体五触手幼体稚参幼参。（二）参种的选择与蓄养；参种采捕的适宜时间一般可以参照两方面的的因素：一方面是海水的温度，海底层水温上升至15-17 度范围时，既是亲参采捕的时期；另一方面是性腺指数，当我们采捕亲参的性腺指数有50% 的个体达到或超过10% 时，预示性腺发育良好可着手采捕亲参。采捕时最好解刨检查输卵管直径和利用显微镜镜检卵径。亲参采捕时应注意的事项：1，避免过重的机械刺激。 2，严格避免与油物接触。3，保证海参暂养槽内水的清新。即使在亲参采捕的最佳时期捕获的亲参，也往往不能立即产卵，
8、一般需要畜养一段时间后才能排放性产物。亲参的畜养主要要控制好以下几个因素：1，畜养的密度： 亲参畜养密度应适当，密度过大，会导致水体溶解氧下降，亲参长期处于低溶氧环境，性腺发育受影响， 不能正常排放性产物。一般亲参畜养池内的海水溶解氧含量不能低于5-6 毫克 /升，畜养密度一般控制在20- 30 头/立方米为宜。 2，控温：每天升高0.5 度，刚进的亲参需要在原有温度下进行缓水，然后以每天 0.5 度的幅度缓慢升温至15-18 度进行促熟。 这个过程需要投饵，投饵可以投天然饵料，也可投喂人工配合饲料，日投喂量为体重的5%-10% 。有效积温达800 度左右即可产卵。（三）催产获卵。获得优质的受
9、精卵是搞好人工育苗的基础。目前， 国内采卵的主要方法主要有以下几种： 1，自然排放法。2，升温诱导法：升高海水温度3-5 度，产卵温度在20-23 度。 3，阴干流水刺激法：先将亲参在池内阴干45 分钟或 1 小时，然后用高压水冲及10-15 分钟。冲击的同时，将畜养池洗刷干净，注入经过过滤的新鲜海水。经过刺激的亲参在1.5-2 小时后出现雄参排精，约半个小时后，雌参开始排卵。雌参开始排卵后应当移出尚在排精的雄参，至于其他容器内，同时镜检， 保持每个卵子周围有3-5 个精子为宜。 待雌参停止产卵后开始利用虹吸法进行洗卵。同时充气，搅拌，加药（EDTA ）.受精卵再（ 18-26 度）内都可孵化
10、。孵化间通气或定时搅动孵化水体。（四）幼体选育。健壮、 发育良好的耳状幼体，在静水的条件下，一般分布于水体的表层。畸形及不健壮的幼体， 则多沉于池底层水内，利用幼虫这一生态特点，用虹吸方法可以较彻底的清除畸形或不健壮的幼体、 死亡胚体及其他污物，而不至于使健壮幼体流失，这一过程称之为选优。主要采取的方法有：虹吸法、拖捞法和浓缩法。幼虫的培育密度最好0.5 个/毫升。水温在20-23 度，并持续缓慢升温。饵料主要有角毛藻、金藻、盐藻、光合细菌、海洋红酵母，搭配使用并注意投喂量，投喂后一小时应镜检以半胃或三分之二胃含量为宜。小耳幼体1-2 天后开始换水，每天两次，每次换水量为培育池水体的一半。同时
11、充气，搅动。当30%-50%的大耳幼体转至樽行幼体时投放附着基（蓝色波纹板）。或用附着有底栖硅藻的波纹板进行采苗。这一时期投喂的饵料为：单胞藻、鼠尾藻磨碎液和人工配合饲料。（五）稚、幼参的培育这一时期稚参的生活习性由幼体时期的浮游生活，转变为附着性生活。以口周围的触手粘着附着基上的底栖硅藻和其他有机碎屑为饵，它需要一定的面积和空间来满足其活动和摄食要求。因此稚参的附着密度直接影响育苗生产的经济效益。稚参的附着密度以0.2-0.5头/平方厘米为宜。稚参的饵料以底栖硅藻，鼠尾藻磨碎液和人工配合饲料三大类。现今随着鼠尾藻资源的匮乏使得人工配合饲料得到广大业主的认可。而且人工配合饲料有着营养全面，维生
12、素、矿物质含量丰富的特点，特别适合稚参的生长。投喂时，人工配合饲料要加水搅拌、过滤后，均匀泼洒于育苗池内各个部位，切不可将大量饵料倾入培育池的局部地区，以免发生培育水环境的恶化，造成稚参死亡。同时， 每次投饵后应停止流水，以免饵料随流水流失。稚参的培育水温在24-27 度时，稚参发育良好，活泼摄食，成长快速。溶解氧应保持在 5 毫克 /升。日常的管理有：换水（每天在投饵前换水，每天两次。）倒池（ 3-5 天，主要视残饵量而定，倒池时注意苗的机械损伤，对从波纹板掉落的稚参用青霉素药浴。）倒板（ 5-30 天倒一次，主要视残饵量而定，同时筛选规格，调整密度。倒板越频对苗越有好处。 ）三、海参池塘养
13、殖技术。（一） 海参苗种质量要求：参苗好坏直接影响海参生长和成活率。要选择不同海域的亲体培育出来的参苗。优质参苗体表干净、无粘液，体态伸展活动自如，不抱团，肉刺完整、尖挺，摄食量大、排便迅速呈条状。购苗时应用PCR（核酸探针）等技术进行监测和检疫，确保无病毒参苗和残苗进入养成池。较差的苗种： 体表化皮：疣足尖端开始溃烂，严重时身体有部分溃烂，甚至全身溃烂、自溶肿嘴：围口部外突、肿胀，环水管膨出、严重时触手僵直，自由活动受阻摇头：身体扭曲，后部附着不动，前部抬高反复不停地扭曲、转动僵化：身体僵直，钙化成白色，体不透明，皮质层呈坏死状（二）投苗前的准备工作：1、人工参礁的设置：依据海参的生态习性，
14、必须对原有池塘进行改造和设置参礁。参礁材料多种多样，因地制宜，多以石块、瓦片、水泥框架、旧扇贝笼为主，考虑到我省西部沿海石块缺乏，可用瓦片、网片、水泥管、旧轮胎、塑料膜等器材，原则上要多孔、多层，参礁面积应占池塘面积的40%左右，高度以5080 厘米为宜，以满足高温度夏的要求。2、池塘消毒：保持30cm 40cm 水位，用生石灰或漂白粉对全池进行消毒处理，生石灰用量 60kg/ 亩 80kg/ 亩，漂白粉用量10kg/ 亩。3、池塘肥水：消毒结束1 天 2 天后，池塘开始注水同时用适量无机肥、经过发酵的有机肥等培育池水中的基础饵料生物，待水体稳定15 天后，有益生物得以大量繁殖，有益藻类开始附
15、着人工参礁，此时可进入投苗阶段。（三）苗种的放养直接投放法（适于大规格参苗）：可将运回的参苗直接投放，均匀地撒到参礁所在水域。网袋投放法 （适于 1-2cm 的小规格参苗） ：可将参苗装进20 目的聚乙烯网袋，每袋 40 头60 头，袋内装1 个小石块以防网袋漂浮和移动，微扎半开，均匀地投放在参礁附近，让参苗缓慢爬到参礁上。放苗规格与密度：苗种放养规格在3040 头/公斤，放养密度为5 10 头/平方米，养殖周期为 8 12 个月；规格在 300 500 头/公斤，放养密度为1015 头/平方米，养殖周期为1824 个月。合理的放养密度应根据养殖方式、技术水平、换水条件和饵料供应等状况来决定。
16、目前海参池养大多数采取轮捕轮放的方式，为保持池内存养量，每年即需要补放苗种，一般春季放苗池塘， 在秋季或翌年春季补苗；秋季放苗池塘， 在翌年春季或秋季补苗。为充分发挥池塘生产潜力。一般在低密度2000 头以下 /亩和高密度20000 头以上 /亩存养量都是不利的，通常以400010000 头/亩为宜。（四）日常管理：日常的管理包括：水质（水温、溶氧、氨氮、亚硝酸盐、pH、盐度）、投饲（选择优质饲料；忌不足或过量） 、敌害（防生物性敌害：海星、 石鲟等）、病害（寄生虫性、 细菌性、病毒性、农药以及重金属等） 、异常现象（养殖过程中的异常现象一定要注意，如成活率过低、生长缓慢）等。1、水质管理：水质的理化参数很多，如：温度，盐度，溶解氧，pH,硬度，氨氮，亚硝酸盐，碱度， BOD,COD, 透明度，硫化氢，重金属等。主要对海参养殖产生很大影响的理化参数有：温度，溶解氧，盐度，氨氮，亚硝酸盐，硫化氢。A、温度为什么重要？温度影响着海参的存活、摄食、生长、夏眠。 海参在适宜的温度下生活生长迅速，摄食旺盛，抗病害能力强。 温度还影响着水体和底质中
