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1、蔬菜种植习性（叶菜类）品种播种时间播种方式生长周期温度要求光照要求小 白 菜南方全年可以播 种, 夏季炎热生长 不好 , 以春、秋生 长为佳 , 北方地区春、夏、秋三季均 可。小白菜极易出苗, 可直播 , 也可育苗 移栽 . 家庭种植以直播为主, 具体方 法是在栽培箱或花盆中装好栽培 土 , 用手抚平 , 用细孔喷壶浇透水, 待水下渗后 , 将种子均匀撒播在土壤表层 , 用种量适中 , 然后覆一薄层 土 , 用水打湿 , 温湿度适宜2-3 天即可出苗。小白菜采收没 有统一的标 准, 一般在小 白菜播种后20-40 天后即 可进行 . 性喜冷凉 , 不耐 热, 有些品种较耐 寒, 发芽适宜温度
2、为 20-25 , 生长 适 15-20 ,25 以上生长不良 , 易衰老 ,口感差 . 小白菜对 光照要求 不严 , 阳光 充足有利 于生长 , 喜光, 光照过 弱会引起徒长。菠 菜南方地区以春、 秋、冬三季播种为宜, 北方地区以秋 播为主 , 夏季栽培 应选用耐热和不 易抽薹的品种。菠菜一般采用直播, 以撒播为主 . 也 可先浸种催芽再播种. 菠菜种子木栓化程度高 , 通气和透水困难, 播前 先将种子搓碎, 而后浸种催芽 , 或将 种子用冷水浸泡12 小时 , 捞出后放 在 20 至 25条件下催芽,3-5 天有 80露白后即可播种. 菠菜播种后25-30 天即可 陆续采收 , 可 采收
3、2-3 次. 菠菜性喜冷凉环 境, 耐寒 . 最适发芽温度为 15- 20, 最适生 长温度为 20,25 以上生 长不良 . 喜光 , 不耐强光直射 , 栽培时光 照充足有 利于生长。芹 菜南方地区 ,全年可 栽培 , 但以春、秋、 冬三季种植最佳。 夏季炎热 ,生长缓 慢, 品质差。北方 地区 , 以春、秋播 种为宜。芹菜可直播 , 也可以育苗移栽。夏季 播种 , 应对种子进行处理, 方法是 , 先将种子用20- 25的温水浸泡4-6 小时 , 捞出后用纱布包好, 悬挂到井 底水面上空 , 或放进冰箱的冷藏室 内 ,3-4天有大部分露白即可播种。 一般采用撒播。播种后要覆盖遮阳 网 , 出
4、苗后及时揭去遮阳网。苗高15-18 厘米 , 即可定植。芹菜的生长期 比较长 , 从播种到采收需要 3 个月左右 , 一 般在株高40-50 厘米即 可分次拔取采收。芹菜性喜冷凉气 候, 耐寒、耐阴、 不耐热 , 不耐旱。 生长适宜温度为 15- 20,26 以 上生长不良 , 品质 低劣。芹菜耐阴 ,出苗前需 要覆盖遮 阳网 , 后期需要充足 的光照。生 菜生菜又散叶生菜 和结球生菜之分, 散叶生菜一般以 春、秋播种为宜,南方地区春、秋、 冬三季均可栽培,夏季栽培需要选 用耐热品种。生菜可直播 , 也可育苗移栽。 将种子 均匀撒播在岩棉表层, 再覆盖薄薄一层栽培土。厚度以0.5-0.8厘米
5、为宜。生菜的采收没 有统一的标 准, 从小苗开 始即可结合间苗性陆续采 收。从播种到采收一个月左 右。生菜性喜冷凉的 气候环境 , 不耐高温。生长适宜温度 为 15- 20。耐弱光茼 蒿一般春、 秋两季栽培为好。 在南方地 租, 春、秋、冬三 季均可栽培。可直播 , 也可育苗移栽 , 多以直播为 主。 将种子均匀撒播在培养土上, 播后覆土后度以1 厘米左右为宜 , 浇透 水 , 保温保湿。 4-5 天即可出苗 , 在幼苗长至 2-3 片真叶时 , 需要间苗。茼蒿一般生长 期在 40-50 天,植株高 20 厘米 左右即可采收。性喜冷凉 , 不耐高 温, 在 10- 30温 度内均可生长 , 以
6、15- 20为最适生 长温度。12以下生长缓慢 ,29 以 上生长不良。茼蒿对光 照要求不严, 一般以 较弱光照为好。常见蔬菜种植习性（叶菜类）品种播种时间播种方式生长周期温度要求光照要求香 菜南方地区以 春、秋、冬三 季栽培为宜 , 北方地区以秋 季栽培为好 , 产量高 , 品质好。香菜可直播 , 也可育苗移栽。须强 调一点 , 香菜的种子为双悬果, 内 有两粒种子 , 为提高发芽率 , 香菜 在播种前需将果实搓开。种子播 在细碎的培养土上, 覆土厚度以1 厘米左右为宜, 浇透水 , 保温保 湿。干种子直播,15-20天陆续出苗, 浸种催芽比干种直播提前5 天 左右。香菜从 出苗到 现蕾前
7、可陆续 收获。香 菜 性 喜 冷 凉 环境 ,耐寒性很强,不耐热 ,适宜 生 长 温 度 为17-20 , 超 过 20生长不良，30 以 上 则 停 止生长。香菜整个生 长季 , 需充足阳光 , 香 菜喜冷凉 ,栽培不易见 大太阳 , 阳光过强需加 盖遮阳网。韭 菜韭菜属多年生 蔬菜 , 一次种植, 可多年采 收, 适合家庭种植。栽培季 节以春、秋为宜, 南方地区 春、秋、冬三 季均可栽培。韭菜可干籽直播, 也可育苗移栽。 种子均匀撒播在培养土上,再覆 盖干细沙土 , 覆土厚度以1 厘米左 右为宜 , 然后浇透水。韭菜采 收标准一般以 7-9 片叶为宜。韭菜具有极强 的耐寒性 , 生长适宜温
8、度为 12-24, 超过 24, 生长缓 慢,品质下降 , 高于 30叶片 易枯黄。 最适发 芽温度为15 至 20。韭菜对光照 要求中等 ,整个生长期 需要充足的光照。辣 椒家庭种植选 春、秋两季栽 培。南方地区 春、秋、冬三 季均可栽培。辣椒可直播 , 也可育苗移栽。为提 高种子发芽率和减少病害,可对 种子进行处理, 方法可参考番茄 和茄子。干种子直播5-7 天可出苗, 浸种催芽要比干种直播提前3 天左右。 3-4 片真叶可移栽定植。辣椒果 实生长 较快 , 果 实深绿、 质硬有 光泽即 可采收。辣椒属喜温蔬 菜,生长适宜温 度为 18- 30, 种子发芽温度 为 25- 32。不 耐高温
9、、不耐 旱、不耐涝。辣椒对光照 要求中等 , 光照充足 ,生长良好。四 季 豆四季豆多以春、秋栽培为 宜。南方地区全年可栽培。四季豆多以直播为主。将种子点 播在细碎的培养土上, 每穴 2-3 粒, 覆土厚度以1-2 厘米为宜 , 浇 透水 , 保温保湿。炎热的夏季出苗 前需加盖遮阳网。干种直播3-4 天即可出苗。长至2-3 片真叶时 可移栽定植。四季豆 生长期稍长 , 在 豆荚有扁平变 圆, 颜色 有绿转 淡, 籽粒 鼓起是 即可采 收。一般 在开花 后 10-15 天可采收嫩荚。四季豆为喜温 蔬菜 , 不耐高 温,忌霜冻。对光照要求中等 , 光照 充足 , 生长良好。黄 瓜黄瓜 , 又名青瓜
10、、王瓜、胡 瓜。 在北方春、夏、秋三季均 可栽培。在南 方全年可栽 培。黄瓜可直播 , 也可育苗移栽。 为 提高发芽率 , 减少病害 , 可对种 子进行处理。播种前宜温汤浸 种, 方法：用 55的温水浸泡种 子 20 分钟 , 保持恒温。浸泡过 程中要不断搅拌, 待水温降到室温后 , 再继续浸泡6-8 小时 , 捞出后用湿纱布包好, 放到25- 28的条件下催芽, 有半数 种子露白即可播种。将浸泡好 的种子均匀点播在细碎的培养 土上 , 再覆盖一层薄土, 覆土厚 度在 1 厘米左右。 浇透水 ,保温 保湿。炎热夏季出苗前需加盖 遮阳网。干种直播3-4 天即可 出苗 , 浸种催芽会更快。1-2
11、片 真叶时 , 可移栽定植。黄瓜的生长 期比较长。 首份后 10 天左 右即可采收。播种到定植 需 45 天左右 , 定植到根瓜 坐柱约 30 天 左右 , 采收期 1-2 个月。黄瓜性喜温 暖湿润气候环境。 生长适 宜温度在20- 28, 超 过 30生长 不良 , 不耐寒 冷, 温度低于 10, 停止生 长。喜光 , 也有一定的耐弱 光能力。常见蔬菜栽培季节与阳光需求季 节光线弱光线强弱均可光线强春茼蒿、 芹菜黄瓜、辣椒、生菜、 小白菜四季豆、豇豆、番茄、韭菜、 香菜、菠菜、夏黄瓜、小白菜丝瓜、豇豆、香葱、秋茼蒿、芹菜黄瓜、辣椒、生菜、小白菜四季豆、豇豆、香葱、苋菜、韭菜、香菜、菠菜、冬茼蒿、 芹菜生菜、小白菜香葱、香菜、菠菜、
