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1、1 第八章 思考题1.在生产阶段适当 ( ), 利于青霉素合成 A.升高温度 B.降低温度 C.温度不变2.青霉素发酵时 ,适宜 pH 是 A. 4.4-4.6 B.5.4-5.6 C.6.4-6.6 D. 7.4-7.6 3.青霉素发酵时 ,pH 下降时 ,补充 A.NaOH B. NaHCO3 C.NH3?H2O D.Ca(OH)2 4.青霉素发酵时 ,溶氧应高于 A.15% B.20% C.25% D. 30% 5.青霉素发酵时 ,溶氧低于 ( )时,会造成不可逆的损害 A.5% B.10% C.15% D.20% 6.青霉素发酵时，用于消泡的天然物质是 A.花生油 B.色拉油 C.玉米
2、油2 D.大豆油7.青霉素易溶于 A.水 B.生理盐水 C.有机溶剂 D.H2SO4 8.青霉素发酵液预处理的设备 A.离心设备 B. 萃取设备 C.过滤设备 D.筛分设备9.青霉素发酵也预处理的添加剂是 A.助溶剂 B.絮凝剂 C.交联剂 D.萃取剂10.青霉素萃取的常用萃取剂为 A. 乙酸乙酯 B.乙酸丙酯 C.乙酸丁酯 D.丙酸丙酯11.为了除去发酵青霉素中的蛋白质,需加入 A.助溶剂 B.絮凝剂 C.交联剂 D.乳化剂12.青霉素的提取阶段通常需要（）次萃取 A.1-2 B.2-3 C.3-4 D. 4-5 3 13.青霉素正相萃取的pH 值是 A.1.8-2.0 B.2.8-3.0
3、C.3.8-4.0 D. 4.8-5.0 14.青霉素反相萃取的pH 值是 A. 5.8-6.2 B. 6.8-7.2 C. 7.8-8.2 D. 8.8-9.2 15.萃取后分离时采用的设备是 A.离心设备 B.萃取设备 C.过滤设备 D.筛分设备16.青霉素萃取的条件温度是（）以下 A.0 B.5 C.10 D.1517.青霉素的萃取液脱色时选用 A.硅胶 B.活性碳 C.碱石灰18.青霉素结晶时，需加入 A.甲醇 B.乙醇 C.丙醇 D.丁醇19.青霉素结晶的方法是4 A.共沸蒸馏结晶 B.蒸发结晶 C.减压结晶20.青霉素结晶时，需要入（）倍的丁醇 A.1-2 B.2-3 C.3-4
4、D.4-5 21.青霉素发酵选用下列哪种菌 A.变灰青霉 B.蓝青霉 C.产黄青霉 D.顶青霉22.下列哪个保藏方法 ,保藏菌种时间最长 A.斜面低温保藏法 B.沙土管保藏法 C.石蜡油保藏法 D.超低温保藏法23.青霉素是谁发现的 A.弗莱明 B.巴斯德 C.列文虎克 D.郭霍24.青霉是那种类型的微生物 A.细菌 B.放线菌 C.霉菌 D.酵母菌25.在发酵过程中 ,微生物镜检分为几个阶段 A.4 B.5 5 C.6 D.7 26.微生物生长曲线划分为几个阶段时期 A.4 B.3 C.2 D.1 27.微生物代谢最旺盛的时期是 A.迟缓期 B.对数生长期 C.平稳期 D.衰退期28.种子罐
5、培养时 ,一级种子罐的又叫做 A.繁殖罐 B.生产罐 C.发芽罐 D.育种罐29.种子罐培养时 ,二级种子罐的又叫做 A.繁殖罐 B.生产罐 C.发芽罐 D.育种罐30.种子罐培养时 ,三级种子罐的又叫做 A.繁殖罐 B.生产罐 C.发芽罐 D.育种罐31.青霉素发酵培养的方式 A.反复分批式发酵 B.反复连续式发酵 C.补料分批式发酵6 D.补料连续式发酵32.青霉素发酵选用的反应器是 A.气升式环流反应器 B.高位塔式生物反应器 C.机械搅拌自吸式反应器33.铁 离子 对青 霉素 合 成有 毒,在生 产过 程 中 ,浓 度 要 控制 在 ( )以下 A.0-10g/ml B.10-20g/ml C.20-30g/ml D.30-40g/ml34.青霉素发酵市 ,罐壁涂层选用 ( )保护 A.环氧树脂 B.正丁树脂35.分泌青霉素的温度应控制在 A.0-10 B.10-20 C.20-30 D.30-40青霉素试题 标准答案1.B 2.C 3.C 4.D 5.B 6.C 7.C 8.C 9.B 10.C 11.D 12.B 13.B 14.B 15.A 16.C 17.B 18.D 19.A 20.C 21.C 22.D 23.A 24.C 25.D 26.A 27.C 28.C 29.A 30.B 31.A 32.C 33.D 34.A 35.C
