《九叶青花椒高产栽培管理技术--重庆市江津区农广校(PPTminimizer)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《九叶青花椒高产栽培管理技术--重庆市江津区农广校(PPTminimizer)（158页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、九叶青花椒高产栽培管理技术,重庆市江津区农广校,江津区花椒生产基地颁布图,绿色为江津区 花椒种植面积,江津花椒高产栽培管理技术,一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏,花椒始见载于诗经。 古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。 齐民要术多次提到用于调味。 明代李时珍在本草纲目中明确指出“其味辛而麻”的特点。 花椒之“麻”现已形成川渝风味的一大特色，并为厨师所广泛应用。 位列调料“十三香”之首。,江津四面高山环抱，境内
2、丘陵起伏，光照充足，温度适宜，雨量充沛，自古就有种植花椒的传统。据载，几年前在毛里求斯海岸打捞出一艘300多年前沉没的荷兰商船，船上发现了桶装花椒，打开时仍散发出香气，桶上依稀可见“巴蜀江洲府”的字样（江津古称江洲）。看来，江津花椒在几百年前就享誉四方。,江津花椒的发展史,1978年，先锋镇村民马昭军外出攀枝花打工，回乡时带回500株不同于本地品种的花椒苗试种。结果，这种新品种花椒表现出了异乎寻常的适应性，无论是品质还是产量均大大超过原有品种。 于是，先锋镇给这种新品种取了个很美的名字“九叶青”。种椒之风在村民中日益兴盛。 “九叶青”上市日益受到消费者喜爱，价格一路飙升，小小花椒树成了村民“摇
3、钱树”。,.,花椒树变成村民“摇钱树”的现象引起了先锋镇党委政府的重视。,江津花椒的发展史,按照“成片集中、规模建设、致富农民”的思路，不断引导村民扩大种植规模，从而带动江津区花椒产业的发展,使花椒产业成为江津农村经济主导产业。,2002年以来，江津花椒抓住国家实施退耕还林政策的契机，在规模化发展上再次发生了质的飞跃。 到2006年底全区列入退耕还林的花椒种植面积达11.68万亩，占全区50亩以上规模种植园面积的79%。 江津花椒一举成为全区农业的第一支柱产业，并且创造了享誉全国的“八个最”。,概 述,江津是“中国花椒之乡”，享有全国八最,种植规模最大：种植规模达到50万亩，占重庆62%，年产
4、鲜椒15万吨，销售收入达20亿元。,风味品质最优：江津花椒比其它地区提前1个月上 市，尤其“九叶青”，椒香浓郁，麻味纯正，含油率高。,带动农民最多：全区60万椒农生产，提供季节工16万个，催生经纪人产业工人4000多人，实现劳务收入近2个亿。,科技含量最高：集花椒科研、加工、贸易为一体，使花椒从调味功用向现代生物、医药、化工领域发展。,概 述,江津是“中国花椒之乡”，享有全国八最,市场前景最好：全国花椒年消耗量以12%的速度增长，对青椒需求年增长15%。江津花椒“麻”遍海内外 。,品牌特色最响：纳入“重庆十大商品经济基地”，林业部评为“中国花椒之乡”、“标准化示范区” ，国家质检总局 “地理标
5、志产品保护”。,综合效益最好：花椒70%种植在荒山、瘠地上，绿 化环境，保持水土，退耕还林，有巨大的生态效益。,产业链条最长：除作调味品，目前已向日用化工、香料香精、医药保健等三大领域拓展10余个新产品。,概 述,.,“九叶青”花椒由于耐旱耐脊薄，易繁殖，易栽培，生长快，结果早等特点，是农业产业结构调整，新农村建设发展的主要方向，其经济效益极为显著。 十多年来，投入2.5亿元巨资，建成全国最大的花椒基地，有60来万椒农从事花椒产业，种植面积50万余亩， 30亩以上的业主达300多个，产品畅销全国，远销国外。,概 述,随着人们生活水平的提高，人们对生活质量越来越关注，渴望垂青于各种各样的绿色食品
6、。 要解决好椒农在生产中的种植管理技术，提高农产品质量安全意识，为椒农创造良好的生产环境，促进花椒产业的健康发展，保障人们的食品安全事在必行。,概 述,江津花椒高产栽培管理技术,一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏,一般九叶青花椒树体寿命35年左右，经济寿命约20-25年。定植2年即可开始结果。种植前5年骨干枝延伸很快，分枝大量增加，树冠扩展迅速，结果量逐年提高。6年生后进入盛果期，株产鲜椒可达10公斤以上，
7、亩收入1万多元。,(一) 花椒的个体发育,.,花椒可分为幼年期、结果初期、结果盛期和衰老期四个阶段。,幼年期：从种子萌芽到开花结果前为幼年期，一般为2-3年。,(一)花椒的个体发育,结果初期：从开花结果到大量结果为结果初期，也叫结果生长期，从3 年后少量开花结果开始，是花椒生长最快的时期。,.,衰老期：杆株开始衰老一直到树体死亡为衰老期。,(一)花椒的个体发育,结果盛期：花椒开始大量结果到衰老以前的阶段，此时期结果大量增加，产量达到高峰。一般 第6年以后进入大量结果期。,.,1花椒芽及生长发育 花椒芽可分为叶芽和花芽。叶芽根据发育状况、着生部位和活动性可分为营养芽和潜伏芽两种。 营养芽发育较好
8、，芽体饱满，着生在一年生枝（结果母枝）的中上部，翌年春季可萌发形成枝条。潜伏芽发育较差，多不萌发，潜伏寿命可达几十年。,（二）花椒生长发育,.,2花椒枝干及其发育 花椒的枝干按其特性可分为结果枝、结果母枝、发育枝、徒长枝四类。结果枝：是由混合芽萌发而来，顶端着生果穗的枝条。 一般情况下，结果初期树结果枝数量少，长结果枝5厘米以上、中结果枝2-5厘米，盛果期和 衰老期树，结果枝数量多，短果枝比例高。,（二）花椒生长发育,.,结果母枝：着生混合芽的枝称为结果母枝。结果母枝抽生结果枝的能力与其长短和粗壮程度成正相关发育枝：是由营养芽萌发而来。当年生长旺盛，其上形不成花芽，落叶后为一年发育枝，发育枝是
9、扩大树冠和形成结果枝的基础，也是树体营养物质合成的主要场所。,（二）花椒生长发育,.,徒长枝：是由多年生潜伏芽在枝、干折断或受到剪截刺激及树体衰老时萌发而成，徒长枝多着生 在树冠内膛和树干基部，生长快，组织不充实，消耗养分多，影响树体的生长和结果。,（二）花椒生长发育,.,在重庆高温多湿、光照差、采果早、椒农忽视后期管理等条件，生产中既要促进生长前期新梢的加速生长，加快叶片的形成，更要加强中后期叶片的保护，防止叶片过早老化，维持叶片的光合功能，促进树体养分的积累和储藏。,枝条生长,在春季温度10左右时开始，1年中出现2次生长高峰。结果枝1年中只有1次生长高峰，一般出现在3月上旬至4月上旬。其生
10、长高峰持续时间短，生长量较小，一般2-15厘米。,（三）花椒结果特性,.,1花芽分化：花芽分化是指叶芽在树体内有足够的养分积累和外界光照充足，温度适宜的条件下，向花芽转化的全过程。花芽分化开始于新梢生长的第一次高峰之后，大致在6月上旬。花芽分化是开花结果的基础，花芽分化的数量和质量直接影响着第二年花椒的产量。,（三）花椒结果特性,.,2开花结果：花椒花芽萌动后，先抽生结果枝，发育良好的花序长约3-5厘米，有50-150花蕾，现蕾期始于4月上旬，终于4月中旬。初花期到末花期约14-18天。,3果实发育：花椒果实在柱头枯落后的15-25天内，果实迅速膨大，体积生长量达全年总生长量的80以上，此后主
11、要是果皮增厚，种仁充实，重量继续增加。,（三）花椒结果特性,江津花椒高产栽培管理技术,.,一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏,.,（一）温度 花椒是喜温不耐寒的树种，一般年均温在10-20的区域都可种植，春季日均温在8以上时芽开始萌动，10左右萌芽抽梢，果实发育的适宜气温为20-25。,（二）光照 花椒属喜光树种，要求年日照时数不少于1000小时。光照充足，树体生长发育健壮，产量高，品质好。,.,（三）水源
12、条件：花椒抗旱性较强，一般年降雨量在700毫米以上的地区，并在分布较均匀的情况下，可基本满足花椒的生长发育。,（四）土壤条件： 花椒属浅根性树种，根系主要分布在距地面40厘米的土层中，一般土壤厚度达70厘米左右即可满足花椒的生长结果。,（五）地势条件：花椒多种植在排水良好丘陵坡上，栽培海拔高度600米以下的光照条件较好，坡度较小，土层较厚的缓坡建椒园。,江津花椒高产栽培管理技术,.,一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的
13、采收与贮藏,.,(一)种子的采集与处理,1选择地势向阳，生长健壮，品质优良，无病虫危害、树龄在6-10年的椒树留种。 2掌握在果子转色，一般8月底9月初有极少量种皮开裂时采收采种。 3采种时用果剪剪下果穗，摊放阴凉干燥通风处晾干，翻动2次/天，达到干燥均匀脱子整齐。 4用冷水浸泡1-2天脱脂处理，去掉杂质，捞出种子放在容器内，用2%的碱水或洗衣粉水浸泡6-12小时，用手搓洗或脚踩，洗去种子表面油脂。,.,（二）育苗, 1苗圃地应选择靠近建园地，水源和交通方便的地方，温暖向阳的平地和缓坡地，选择肥沃、疏松，土层较厚，PH值在6-7.5的沙壤土和壤土。 2整地时要求全面耕翻，土壤细碎，清除草根石块
14、，施好基肥。,., 3育苗以9月秋播为主，采用撒播盖细土，亩播种量40-60千克，覆盖薄膜确保出苗整齐、生长快，提高种子发芽率。 4移栽选择春季苗长到l0-l5厘米时，苗地灌透水，用手扯移栽。苗圃地耙细整平，厢面1.4米宽，窝行距为1020厘米为最佳密度。,（二）育苗,., 5苗木管理施肥 在移栽10天后检查成活率，20天后可用腐熟较淡的人畜粪点施，隔30天后在腐熟淡的人畜粪内加3-5的尿素，作为追肥。同时可用2 %-3 %的尿素+磷酸二氢钾根外追肥。除草 花椒苗期必须及时清除杂草，坚持“除早，除小，除尽”的原则，以减轻杂草的危害。病虫防治 对常见的蚜虫、凤蝶、红蜘蛛、半跗线螨等虫害和锈病、叶
15、斑病、炭疽病等病害实行“防治并举，防重于治”的原则。,（二）育苗,.,(三)苗木出圃,起苗：选择在10月初开始，春季在芽刚萌动时，起苗做到根系完整，如土壤较干，在起苗前5天灌足水后起苗减轻根系损伤。,分级：标准：一级苗粗度苗木出地面直径为0.7厘米以上，苗高70厘米以上，根系长20厘米以上且须根较完整；二级苗地径粗0.5-0.7厘米，苗高50-70厘米，根系长20厘米须根较完整。分级后按50或100株打成捆。,浆根：花椒须根较细弱，长时风吹日晒容易失水，降低成活率。因此需要浆根。用黄泥巴土与水搅拌成糊状，将苗木根系放入，使所有的根系都粘上泥浆即可。,江津花椒高产栽培管理技术,.,一、概述 二、
16、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏,.,1规则设计,花椒应集中成片规模栽培，必须进行规划设计，对山、水、林、园、路进行综合考虑。 设计出能排能灌的拦山堰、引水渠、提灌站、蓄水池、进出椒园的纵横向道路，具体设计时根据坡度陡缓，地形地貌、椒园面积大小，设计出恰当适用的水利道路系统。,.,2栽植密度,平地：,果园式栽培的栽植密度主要根据土壤条件不同而定。建议采用的株行距：,在植株封林时应隔株回缩，适时间伐。,23米（110120株/亩） 22米（160170株/亩） 22米（160170株/亩） 1.52米（220株/亩）,山地：,.,3栽植方法,按点挖坑 保证坑深60-70厘米，宽50-60厘米 根系舒展，回填混合农家肥，苗木放入穴中，表土回填坑上部，树盘内灌足水，同行苗木保持在同一条直线 轻轻提苗，土壤与根系紧密。在树盘内灌足水，用土封好树盘，减少水分蒸发。,
