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1、高中生物“选修模块一”的 教学经验和体会,山东省实验中学 姚明霞,开课时间,所学模块,选修一 生物技术实践,微生物的利用 酶的应用 生物技术在食品加工中的应用 生物技术在其他方面的应用,我们完成的实验,我们完成的实验,一、教师角色的转换 二、根据学校实际，确定实验内容 三、合理安排实验顺序 四、课时安排 五、背景知识 六、课后练习与实验报告 七、学分认定 八、几点体会,内容提要,一、教师角色的转换,传统教学模式：“教师讲，学生听” 。 新课改教学模式：“教师指导，学生实践”。,教师要提前做好预备实验,二、根据学校实际，确定实验内容,简便可行、成功率高,具备条件、难度较小,成本较低，过程全面,取
2、材方便，贴近生活,探讨加酶洗衣粉的洗涤效果,温度控制：0、20、40、50、60、80、100共7组。 PH控制：1、3、5、7、9、11、13共7组。,培养基的配制,1.牛肉膏蛋白胨培养基（细菌） 2.赫奇逊培养基（纤维素分解菌） 3.酒精发酵培养基（酿酒酵母） 4.尿素琼脂培养基（尿素降解菌） 5.伊红美蓝培养基（大肠菌群） 6.豆芽汁葡萄糖培养基（酵母菌） 7.马铃薯培养基（真菌）,三、合理安排实验顺序,“微生物的利用”专题，实验的先后顺序应该是： 1培养基的配制 2. 土壤中好气细菌的分离、计数 3. 微生物的纯培养,三、合理安排实验顺序,酵母菌：1825 乳酸菌：2636 醋酸菌：3
3、035 毛霉：15-18,本模块的教学需要36学时，基本上一半时间是在实验室进行实验，一半时间在教室教授基础知识和巩固训练。,四、课时安排,微生物的纯培养 酵母菌的直接计数 不同条件下普通与加酶洗衣粉洗涤效果的比较 酵母细胞的固定化 泡菜的制作 果酒的酿制,一课时的实验,两课时的实验,培养基的配制 土壤中好气细菌的分离、计数 植物淀粉酶的制备和活力测定（分光光度法） 熟肉制品中亚硝酸盐含量的测定 胡萝卜素的提取和鉴定,连续观察的实验,泡菜的制作 果酒的酿制 土壤中好气细菌的分离、计数 酵母细胞的固定化,五、背景知识,课标要求“学生在自学背景知识的的基础上，在教师指导下自己设计并进行实验。”,六
4、、课后练习与实验报告,练习册巩固基础知识 实验报告反思和总结,七、学分认定,学生的成绩由两部分组成：一个是平时的实验操作分（占30），另一个是期末考试分（占70），合起来就是他们的总评分数，满分100分，超过60分，就可以得到2个学分。,泡菜的制作,按照清水与盐的质量比4:1的比例配制盐水。将盐水煮沸冷却。将经过预处理的新鲜蔬菜混合均匀，装入泡菜坛内，装至半坛时，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，继续装至八成满，再徐徐注入配制好的盐水，使盐水没过全部菜料，盖好坛盖。,泡菜的制作,按照清水与盐的质量比510:1的比例配制盐水。将盐水煮沸冷却。将经过预处理的新鲜蔬菜混合均匀，装入泡菜坛内，装至半坛时，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，继续装满，再徐徐注入配制好的盐水，使盐水没过全部菜料，盖好坛盖。,泡菜的制作,按照清水与盐的质量比1215:1的比例配制盐水。将盐水煮沸冷却。将经过预处理的新鲜蔬菜混合均匀，装入泡菜坛内，装至半坛时，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，继续装至八成满，再徐徐注入配制好的盐水，使盐水没过全部菜料，盖好坛盖。,721型分光光度计,分光光度计仪表盘,八、几点体会,在动手实践中提高学习能力,教师知识储备不足的问题急待解决,谢谢大家,
