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1、,Welcome to study biology !,高二生物,课件制作：喻俊强,作者：喻俊强 扎师生物教研室编,组成生物体的化合物,化学元素,化合物,原生质,细胞膜,细胞质,细胞核,细胞,生物体,水母97%,藻类90%,鱼类8085%,蛙78%,高等植物 6080%,哺乳动物 65%,生物体内水的含量。,人体各组织器官的含水量比较,一、水-含量最多的化合物,1、存在形式,2、生理功能,结合水是细胞结构的重要组成成分,1）水分子极性强，是良好的溶剂,3）自由水流动性强，是物质运载的介质,4）有利于保持植物固有的形态,2）直接参与体内的生化反应（光合、水解等）,(1)结合水功能,(2)自由水功
2、能,根据水的存在形式和生理功能思考：,落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？,a.相等,b.夏季大,c.冬季大,d.不确定,It is right!,二、无机盐（含量很少）,1、存在形式,主要以离子状态存在,少数以化合物形式存在,2、生理功能,（1）是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分,（2）维持生物体正常的生命活动,（3）维持细胞的渗透压和酸碱平衡,三、糖类,普遍存在于生物体内的一类含量较多的有机化合物,1、元素组成：由C、H、O三种元素组成,2、糖类的种类：,糖元,糖类水解后形成的物质,单糖,五碳糖,核糖（C5H10O5）,脱氧核糖（C5H10O4）,六碳糖,葡萄糖（C
3、6H12O6）,果糖、半乳糖,二糖,植物细胞,动物细胞,蔗糖（C12H22O11） 甘蔗、甜菜中,麦芽糖（C12H22O11） 发芽的大麦粒中,乳糖 主要存在于哺乳动物乳汁中,多糖,植物细胞,动物细胞,淀粉：植物贮存能量的物质,纤维素：细胞壁的基本组成成分,肌糖元,肝糖元,动物贮存能量的物质,3、糖类的主要作用,（1）细胞和生物体主要的能源物质,淀粉,糖元,（2）构成细胞的重要成分,（3）识别、保护、润滑等作用,四、脂质,1、元素组成主要由C、H、O组成，可能有的种类含有N、P等,2、种类及其作用,（1）脂肪. 只有C、H、O构成,生物体内主要的储存能量的物质,减少热量散失，维持体温恒定,减少
4、内脏器官的摩擦,缓冲外界压力,（2）类脂.,磷脂,在动物的脑、卵、神经组织和大豆的种子中，磷脂含量较多,构成生物膜结构的重要组成成分,（3）固醇,胆固醇,性激素 激发和维持人体的第二性征,维生素D 促进对Ca、P的吸收,五、蛋白质,恩格斯曾说过这样的话：“生命是蛋白质的存在方式，这种存在方式本质上就在于蛋白质化学成分的不断自我更新。”,这句话的意思是：没有蛋白质的存在，也就没有生命。蛋白质是一切生命活动的体现者，有什么样的蛋白质就能表现出什么样的生物性状。,由此可见，蛋白质对于生命来说是非常重要的。,1、元素组成：C、H、O、N可能含有：P、S、（Fe、Cu、Mn、I、Zn）,2、高分子化合物
5、，相对分子质量很大 如：牛的胰岛素 5700人的血红蛋白 64500,蛋白质的相对分子质量为什么会这么大呢？,3、蛋白质的基本组成单位氨基酸,（1）结构通式,（2）结构特点：,每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,R基的不同，决定氨基酸的不同种类,例题：,谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，则其 结构式为：分子式为：,C5H9O4N,4、氨基酸之间的连接方式,+ H2O,脱水缩合反应,思考：,（1）三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化合物叫什么名称？,酶,+ 2H2O,多肽：由3个或3个以上氨基酸分子缩合而 成，含多个肽
6、键的化合物。,肽链：多肽通常呈链状结构，所以多肽通 常又叫肽链。,组成蛋白质的肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是折叠、盘曲成复杂的空间结构。,一个蛋白质分子可含有一条或几条肽链，并通过一定的化学键连接成复杂结构。,例题：,1、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。,2、n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。,3、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有_ 个肽键，失去 个水分子。,4、10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有_ 个肽键，失去 个水分子。,5、n个氨基酸脱水缩
7、合成m条肽链，这m条肽链含有_ 个肽键，失去 个水分子。,十肽,9,9,n肽,n-1,n-1,8,8,7,7,n-m,n-m,肽键数脱水数（氨基酸数肽链数）,例题：,6、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128， （1）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽的分子量约为 。,（2）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链，那么该多肽的分子量约为 。,（3）假设一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该多肽的分子量约为 。,128n-18（n-m）,1136,1118,例题：,7、假如组成多肽的每个氨基酸中，只含有一个氨基和一个羧基，那么： （1）一个多肽
8、化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 、 。,（2）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 、 。,（3）一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 、 。,1,1,2,2,m,m,5、蛋白质分子多样性,6、蛋白质的主要功能,（1）结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白、肌动蛋白等,（2）催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶,（3）运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体,（4）调节蛋白：如蛋白质类激素（胰岛素和生长激素等）,（5）免疫蛋白：免疫过程中产
9、生的抗体,蛋白质是一切生命活动的体现者！,六、核酸,遗传信息的载体，存在于每个细胞中。,一切生物的遗传物质,对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极重要的作用,1、元素组成：C、H、O、N、P等元素,2、高分子化合物：最大的相对分子质量可达几百万,为什么它的分子量 会这么大呢？,3、核酸的基本组成单位核苷酸,核苷酸,一分子含N碱基,五碳糖,一分子磷酸,核苷酸链,4、核酸的种类,根据所含五碳糖种类不同，可分为：,M17培养基http:/ M17培养基 vzf39wcu 菜地买些蔬菜。我们爷儿四个先做一做试试看，应该有一些赚头的！”乔氏说：“耿大哥你可真是一个雷厉风行的人。如此的干法，哪里有做不成
10、大事的！我该准备晚饭了。小青，你去最东边那间棚子里，把我和你爹当年用过的那个小推车和那些个箩筐家伙什儿都取出来。乘着天儿亮，帮你耿伯伯他们把这些个东西都拾掇好了，明儿个一早好去菜地进菜。对了，别忘了拿那杆大盘秤。”说着，转身准备进西屋做晚饭去了。耿老爹冲她背影说：“兄弟媳妇，晚饭简单点儿啊！”乔氏边走边回头说：“不会复杂的，那么多大饼呢，我熬点儿稀的米粥，多炒几个菜也就行了。”从次日开始，耿老爹父子四人每日里早出晚归，像模像样地做起了蔬菜水果小摊贩。如此，从汉口镇带过来的那杆乘米面用过的秤也派上了大用场。加上小青爹娘当年用过的那杆大盘秤，两杆秤，四个人；过秤的，收钱的，照顾摊位招揽客人的，可谓
11、人员配置既恰当又合理。由于摊位上离不开人，耿老爹建议，父子们的午饭带点儿干粮和喝的水就行了。乔氏不同意，说是这样胡乱凑乎不行的，娃娃们太辛苦了，建议爷儿几个轮流回家来吃，或者让小青给他们送去热饭，大家在摊位上吃。由于耿老爹和乔氏谁也说服不了对方，最后还是由小青拍了板。她说：“你们都别说了，我去送饭，正好还能抽空儿活动活动筋骨呢！”一晃，半个月的时间很快就过去了。耿老爹发现，做这蔬菜水果小摊贩的生意还真能赚得到可观的银子呢。如果用这个办法补足本钱东山再起，也不适为一个好办法。因此间，也就没有感觉到时间过得很慢。121第二十一回 白小青慧眼识耿正|（白家祖籍在山东，白妻曾为落难人；善良夫妻心事重，
12、白小青慧眼识耿正。）且说这武昌镇虽然规模不小，但姓白的人家却寥寥无几。他们不但分别来自南北各地，而且还分散居住在镇上各处，做着各种各样的生计各自讨生活。至于这白百大一家，说来也有些话长。这白家的当家人白百大，祖籍原在山东，祖祖辈辈都是以种地为生的庄稼人。在他的祖父正当壮年之时，家乡一带屡遭匪患，而当朝当地的官府不但不为民除害，反而官匪勾结，祸国殃民，结果是匪患越来越猖獗，致使广大的老百姓民不聊生，于是不少人就拖家带口纷纷外逃。那一年秋末，白家刚刚晾晒好的粮食还没有来得及收仓，就在青天白日之下，被一伙蒙面匪徒赶着几挂大骡车全部抢走了。幸亏那一天白家的老岳父过八十岁生日大庆，全家人都去十里之外的老人家里拜寿，直到傍晚时分才返回来，所以，匪徒们只抢走了新收的粮食而没有伤着人。事发当时，周围的邻居们唯恐避之不及；而事后，他们也只能是深表同情和惋惜了。看看一家人以后的生活没了着落，白百大的祖父只好把自家的所有,
