《海王参茸培训》由会员分享，可在线阅读，更多相关《海王参茸培训（102页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、知识培训,主讲： 中药采购经理、执业中药师：黄哓航,冬 虫 夏 草,冬虫夏草是麦角菌科冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾幼虫上形成的子座及幼虫尸体的复合体，有时亦被简称为虫草。,一、冬虫夏草来源及考证：,冬虫夏草是麦角菌科冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾幼虫上形成的子座及幼虫尸体的复合体，有时亦被简称为虫草。 然而，虫草实际上所指甚广，目前发现已有报道的虫草种类多达数百种，所以自古我们传统中医药界和平时人们所说的名贵药材-虫草，其真实含义是指天然野生的冬虫夏草。 在自然界中,冬虫夏草是生长过程较奇特的一种名贵药材，仅分布于青藏、云贵高原等地区海拔30004500米雪线的高山上。近些年来，由于没有对其采取科学的保护措
2、施，冬虫夏草的产量已降至很低，价格昂贵。,二、冬虫夏草的性状：,冬虫夏草身有环节、腹部有足8对，其中4对明显，都以饱满壮实为佳。冬虫夏草颜色有所差异，是产地的土质和环境不同的原因造成，采集的适宜时间，都是在夏至前后，过早子实体没有长出土面，过迟虫体开始枯萎，都不合药用。采得的冬虫夏草，在虫体潮湿未干时，除去外层泥土，阴干备用，或用黄酒浸润其变软，整理平直，扎成小把烘干备用。,二、冬虫夏草的性状,1“草头” 颜色呈现枯树枝的颜色即深褐色或棕褐色，其中多数“草头”的部分长度颜色发黑，“草头”断面为白色。口嚼时,感觉如同食用清淡的香菇，“草头”的口感味道一般比“虫体”的浓些。,二、冬虫夏草的性状,2
3、“虫体” 颜色，有的为金黄色，有的为深黄色，有的呈现深黄色发黑，断面为乳白色非纤维状。“虫体”潮湿的时候，质地柔韧。干燥时，质地坚韧。 “虫体”表面有密集的环纹，体下有对足，中间对足大的多，比较醒目。“虫体”或直或略微弯曲。,三、冬虫夏草混淆品亚香棒虫草,产地：湖南省桃江、安化、汉寿、浏阳、怀化和广西、江西、安徽等地野生；除颜色比野生的藏冬虫夏草、川冬虫夏草、滇冬虫夏草发白，中部四足不太突出外，其它外表特征基本相同；在全国各地的药交会、农博会、药材市场、地摊等地方有时可见到此混淆品。 经药理试验：人服用后，有呕吐、头晕等症状，不可作冬虫夏草代用,四、冬虫夏草的成分：,含游离氨基酸达19种，如赖
4、氨酸 、牛黄酸 、天门冬氨酸 、苏氨酸 、丝氨酸 、谷氨酸 、脯氨酸、 羟基脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、 缬氨酸、蛋氨、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、精氨酸等，其中人体必需氨基酸较多,这是虫草补益作用的物质基础,虫体中氨基酸种类略多于子座,含量高于子座，这说明“子座短者为佳“和“虫体肥壮、色黄者为佳“是有一定道理的。,五、选购冬虫夏草要点,产地青藏高原 完整性有草头、虫体，不折断 形状虫体粗状，草头短粗，尾圆钝形，虫体4对足明显清晰 颜色虫体金黄色、深黄色,六、冬虫夏草的功效与用途,【性味】甘，平。 【归经】归肺，肾经。 【一般一人一次用量】：3克至20克。具体一人一次用量的
5、多少应该依据相关的用量要求。 【功效与用途】补肺益肾，止血化痰，止咳定喘，止血抗癌，治肺癌、血癌、淋巴癌、鼻咽癌、虚喘、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰酸膝痛、病后久虚不复。,七、冬虫夏草的食疗应用,1、冬虫夏草酒 【配方】 冬虫夏草10克，白酒0.5升。 制法 将冬虫夏草捣碎，装入净瓶中，倒入白酒0.5升，加盖密封，置阴凉干燥处，7日后开启，过滤去渣，即可饮用。 【主治】 虚劳羸瘦，病后体弱，神疲乏力，自汗盗汗，饮食减少，阳痿遗精，腰膝酸软，失眠，痰饮喘嗽等症。,2、虫草甲鱼汤,【原料】 冬虫夏草6g,甲鱼500g,生晒参2g,香菇10枚,海带10g,苡米5g,淮山药6g,调料适量 . 【制法】
6、 先将甲鱼宰杀,洗净,切块,海带泡发洗去泥沙.切断,香菇洗净,然后加其他原料一并入锅,加水和调料,隔水炖熟服食. 【功效】 可增强防癌免疫力.适用于各种癌症早期的辅助治疗.,3、雄鸭虫草汤,【主治】 精少，精子畸形。 【配方】 老雄鸭1只，冬虫夏草10克，枸杞子12克，生姜10克，食盐、葱、味精各适量。 【用法】 将鸭杀后，去杂、洗净剁块，与余药加水适量，炖煮至熟烂后，调味服食。,4、止咳虫草水鸭汤,【配料】水鸭1只,生姜4片,冬虫夏草10克。 【做法】剔净水鸭，去毛肠内杂，将姜、冬虫夏草放入鸭腹内，清水浸至水鸭半身，置炖盅内，隔水炖2.5小时即可。 【功效】滋养益血,对支气管哮喘，老年人慢性
7、气管炎，虚弱咳嗽，白日痰多而夜咳难眠者有疗效。,5、冬虫草鸡汤,【用料】鸡1只，冬虫夏草10克，桂圆肉15克，大枣6枚（去核）。 【做法】鸡剔净，去毛肠内杂，同其它用料一起放入瓦煲内，加清水适量，煲小时，饮汤食肉。 【功效】补血滋阴，补肺肾，益精髓。,6、冬虫草炖白鸽汤,【用料】白鸽1只，瘦肉50克，冬虫夏草10克，姜1片。 【做法】 1、冬虫草洗净。 2、白鸽切去脚，洗净，放进开水中煮5分钟，取起洗净。 3、瘦肉放进开水中煮5分钟，取起洗净。 4、把白鸽、瘦肉、冬虫草、姜放入炖盅内，加入适量之开水，盖上盖炖4小时半，下盐调味即可。,蛤 蚧,本品为壁虎科动物蛤蚧去除内脏的干燥体。 国内主产广西
8、南宁、龙津、宁明、百色、田阳、保德等地，云南、广东亦产。进口商品多来自泰国、印尼，柬埔寨等国。 其性平味咸，归肺、肾二经。 功效：补肺益肾，纳气定喘，助阳益精。 用于虚喘气促，咳嗽，阳痿遗精。 每次用量一对，多用于炖服。 贮藏时常与花椒拌存，置阴凉干燥处，防蛀。,一、蛤蚧的性状,全体呈扁片状，头部及躯千长918cm，尾长614cm：头稍扁，略呈三角，形似蛤蟆头，两眼凹陷窟窿，吻鳞不达及鼻孔，口内角质齿细小密生的边缘处无大牙；背部灰黑或银灰色，有黄白、灰绿色或橙红色（进口）斑点散在。脊椎骨及两侧肝骨突起；四足均有五趾，趾间具蹼迹，除第1指，趾外均具钩状短爪，趾底面有褶纹，俗称“吸盘”；尾细长而结
9、实，扁圆形，上粗下细，中部微现骨节，颜色与背部相同，有不甚明显的银灰色环带57条；全体密被圆形式多角形微有光泽细鳞；质坚韧，气腥，味微咸。,二、蛤蚧的选购,以体大、肥状、尾全，不破碎者为佳。 特 征 蛤蚧加工扁片形，蛤蟆头状眼凹深； 吻鳞不与鼻孔切，口无大牙细齿列； 背部灰黑或银灰，黄红斑点其上嵌； 足有吸盘及蹼瓜，七个银环细尾找。,三、蛤蚧的食用方法,1、食疗方法 蛤蚧一对，去除竹片及鳞片，切成小块 后用于炖肉类汤或烘烤后打粉冲汤服 2、人参蛤蚧酒 蛤蚧一对，去除竹片及鳞片，烘烤干燥；人参10-20克，共浸于2000克米酒中，浸泡10天即可饮用。每日酌量饮10-20ml。 功效：有补肾壮阳、
10、益气安神作用适用于身体虚弱、食欲不振、失眠健忘、阳痿早泄、肺虚咳喘、夜多小便等。,鹿 鞭,简 介： 为鹿科动物梅花鹿或马鹿的干燥阴茎及睾丸。 鹿鞭性温味甘、咸，归肝、肾经。 功效：补肾壮阳，益精血。主治：肾虚、遗精、滑精、乳汁不足。用于劳损、腰膝酸痛、肾虚耳鸣、阳痿、宫寒不孕、下乳。,鹿鞭的使用方法：,切片：洗净鹿鞭，温水浸润，切片，干燥。 每次用量15-30克，炖肉类汤、打粉冲服或入丸剂、散剂、泡酒（一条）。,鹿 筋,简 介： 鹿科动物梅花鹿或马鹿的四肢的干燥筋 呈长条形，长30-70cm，直径0.8-1.5cm。表面金黄色至黄棕色，凹凸不平，有光泽，半透明。下端有两个半圆形黑色悬蹄和四小块
11、蹄骨，蹄甲处有鹿毛。质坚韧，不易折断，气微腥。,一、鹿筋的功效及作用,鹿筋性温味咸，归肝、肾经。 功效：补劳续断，强筋健骨。 用于肾虚足膝无力，腰痛，劳损，筋骨损伤。,二、鹿筋的食疗方法,1、鹿筋煮花生 鹿筋50-100克，切段浸泡5-10小时，花生米200克，同煮汤。 功效：有补脾暖胃，强筋壮骨作用。适用于慢性腰腿痛，四肢麻痹，关节酸痛，腰膝冷痛等症。 2、鹿筋煮猪骨 鹿筋50-100克，猪骨500-1000克。先将鹿筋切段浸泡5-10小时，然后与骨头同煮汤。 功效：有强筋壮骨作用。 注意：湿热者慎用,鹿 茸,简 介： 来自雄性梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。 梅花鹿主产区是吉林、辽宁等省区；
12、马鹿主产区是吉林、黑龙江、青海、新疆、四川等省区； 目前人工驯鹿场已出现，产量也较大，传统产地界限已有所突破。,一、鹿茸片的分类,按来源分为梅花鹿茸片、马鹿茸片 按骨化程度分为蜡片、半蜡片、粉片、骨片 按“颜色”分为血片、非血片（蛋黄片） 按加工方式分为生切片,二、鹿茸的功效,补益气血 温肾壮阳 强心复脉 化瘀生肌 强筋壮骨 固崩止带 强身抗老,三、鹿茸的临床应用,1、在儿科病上的应用 鹿茸能促进生长发育，能激活RNA激活酶，促进RNA和蛋白质的合成。中医用于治疗小儿营养不良、佝偻病、行迟、语迟和囟门不合等症。 2、用于阳痿和男性不育 鹿茸有雄激素样作用，能提高和增强性功能。用于治疗阳痿、男性
13、不育。,3、用于妇科疾病 用于治疗更年障碍和内分泌失调，头痛、心悸、失眠、肩酸、肌肉痛、忧郁、疲劳、腰痛、耳鸣、蚁走感、眩晕等症状明显好转和消失，鹿茸治疗妇女不孕症效果显著。 4、用于心脑血管系统疾病 主要用于低血压、慢性循环障碍、心悸、心律失常和某些慢性心脏疾病。能消除胸闷、心悸、头晕等症状。,三、鹿茸的临床应用,5、用于血液系统疾病 鹿茸能增强造血功能，中医用鹿茸治疗贫血，通过鹿茸的补益气血作用收到良好效果，显著增加人的红细胞数和血红蛋白含量。 6、用于神经系统疾病 鹿茸能增强副交感神经系统功能，改善神经肌肉系统的机能状态和内分泌功能，对神经紧张、神经衰弱和交感神经过敏者，有镇静作用。多用
14、于 治疗神经功能紊乱、神经官能症、头痛，能消除头重、眩晕、失眠、心悸、消瘦、易疲劳和全身无力等症状。,三、鹿茸的临床应用,7、用于创伤 鹿茸有强筋壮骨功能，对于长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力，促进骨折及伤口愈合。 8、用于全身虚弱，病后恢复期及老年病的治疗 鹿茸能提高机体工作能力，改善睡眠和 饮食，减轻疲劳，促进组织细胞再生，并对神经、内分泌、肾脏、心脏和消化系统功能及物质代谢都有良好代谢调节作用。 老年体虚患者，长期服用鹿茸后，头昏、神倦、腰痛、脉弱、畏寒和纳少等症状得到缓解。,三、鹿茸的临床应用,四、鹿茸的食疗,1、鹿茸炖汤 鹿茸10克，鸡肉100克，参须或红参6克，生
15、姜2片，味料少许，隔水炖3小时服用。对治疗肾虚腰痛，神疲、眩晕、阳痿、性冷淡等症状有一定疗效。 鹿茸10克，芡实30克，莲子30克，党参15克，龙眼肉5克，隔水炖3小时服用。对怕冷、气血虚弱、记忆力下降、脱发、男性滑精、女性白带多有一定疗效。,2、鹿茸浸洒,配方：鹿茸 10克，山药30克，白酒 500克 效用：壮元阳，补气血，闪精髓，强筋骨。 适用：肾阳虚之阳萎，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣，小便频数等症。 制作：将鹿茸、山药酒泡 7天后服，经常饮用，每次少许。,五、服用鹿茸的注意事项1,外感疾病不宜服用 无论风热、风寒感冒，切忌服用鹿茸。 肾有虚火者不宜服用 干咳少痰、咯血、烦躁唇
16、赤舌绛、舌面光剥或光裂、津少口渴、两眼干涩昏花、午后潮热、两颧发红、盗汗，手足心热，脉象细数等症，均为肾阴不足，虚火旺所致。,五、服用鹿茸的注意事项2,内有实火者不宜服用 高热烦渴、目赤肿痛、痰黄、吐血、衄血、尿血、热毒疔疮、口苦、大便秘结、小便黄赤、脉象洪大，均为实火所致。 有高血压、肝病者须慎服用 服用鹿茸时最好不要喝茶、食萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽、山楂等中药。,鹿 尾 巴,本品为鹿科动物梅花鹿或马鹿的干燥尾。 杀鹿后，切取鹿尾，置沸水中微烫，拔去长毛，除净绒毛及残肉，用线将尾拴住。 鹿尾性温味甘、咸，归肾经。 功效：暖腰膝、壮阳生精。 用于肾虚腰膝冷痛，屈伸不利，阳痿遗精，头昏耳鸣。,鹿尾巴的食疗,鹿尾巴汤 干鹿尾1只切小片，红参5克，鹿茸5克，与山鸽、鸡肉隔水炖3小时服用。 煨鹿尾 干鹿尾1只，用水泡发，清水漂洗半小时后煮熟；油热至五成下葱姜块，炸成金黄色，注入鸡汤，汤煮开后，捞出葱姜块，下盐、鹿尾、水发香菇等调料，文火煮20分钟后食用。,
