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1、锦都金鼎酒店管理有限公司 锦都连锁酒店 政 策 与 程 序 ： 关于对婚宴策划方案 页 数 ： 3 撰 稿 人 ：执 行 日 期 职 务 ：2016 年月日 批 准 人 ：发 出 日 期 职 务 ：2016 年月日 关于对 16 婚宴策划方案 _密 一、目标 酒店承接婚宴不仅可以取得显著的经济效益，对于酒店的品牌宣传也有着十分重要意义， 目前就如皋市场而言，婚宴市场对于每一家酒店都有着十分重要意义，同时， 各家酒店对于 婚宴市场的开发也是各尽其能，充分利用自身优势强攻婚宴市场。我们酒店就如何在这种激 烈的市场中得到一杯羹，占据更多的婚宴市场份额，拟计划推出“ 浪漫婚宴温馨服务” 活动： 1、设
2、计一款有纪念意义的结婚礼物，让客户把在酒店美好日子永存，建议：设计一款以酒 店外形为基点，以甜蜜爱情为内涵的礼物。 2、建立婚宴客户档案，在客户纪念日时送去我们的祝福，让客户感受我们不一样的服务。 3、做好菜品研发及服务工作。目前婚宴菜品大致不变，我们是否可以设计几款特殊的婚宴 菜，如：以甜食为主的婚宴菜单或以客户家乡口味为主的婚宴菜等，让客户多一个选择；婚 宴服务工作同样重要，做好服务不仅体现档次，可弥补一些实际工作中不足，更是提升宣传 酒店口碑有效手段。菜单的品名设计与组合。 4、建立一支宴会小组（含约定的婚庆公司）。从商谈到开席乃至相关新人生日、结婚纪念 日、生小孩等相关宴席，运行跟踪服
3、务，体现锦都细意浓情。 5、拓展“婚宴”产品外延（户外、西式）。 6、与婚庆公司合作场地布置，打破常规，体现价值，全方位包装。体现金鼎婚宴价值。 二、定位： 婚宴专家如皋首选 金鼎大酒店宴席贴身管家服务专业、方便、优惠 分 1399 、1599 、1999 、 2199 、2999 档价位 注：a、 10 桌起订 b、价位高不封顶 C、1399 （中午、吉日以外） 三、优惠项目： 1、凭婚宴宣传册符合消费，特别惊喜（5002000 元现金抵用卷） 2、成功举办婚宴可额外获得1000 元小孩满月宴抵用劵（十桌起，也可用于其它宴会） 3、成功预订预缴30% 额外惊喜赠客房 4、指定用白酒（超市价）
4、代办服务 5、婚纱影楼赠送项目 6、我店免费提供以下项目： 背景音乐（婚礼进行曲、舞台等） 签到台布置 店内婚宴 LED 导向牌 户外流动字幕祝福语 锦都金鼎酒店管理有限公司 设计制作婚宴菜单（主桌2 份） 贵宾停车位 享受一站式服务 婚房一间 /天 送甜甜美美（花生、糖、蜜枣、开心果一盘） 7、满 30 桌以上（含），在以上基础上再享受以下优惠： （一）1599 元 （ 1）提供精心布置的新婚房商务房一间及次日丰盛双人早餐（价值599 元） （ 2）提供一个2 磅鲜奶蛋糕 （ 3）结婚纪念日用餐享受九折、订房门市价八折优惠，赠送早餐劵2 张（价值 156 元） 举办孩子满月酒、谢师宴享受贵宾
5、优惠（赠鲜花、生日蛋糕）、点歌系统免费使用 （ 4）主桌 VIP 布置：椅背包纱、主桌提供龙凤吉祥婚宴组合三件套（包括龙凤凳套、龙 凤桌布、喜字餐桌花） （ 5）提供新人席前小点 （ 6）提前一个月以上签订协议付所订桌数款赠送5 间客房 （二）1999 元 （ 1）提供精心布置的新婚豪华房一间及次日丰盛双人早餐（价值699 元） （ 2）提供一个2 层鲜奶蛋糕 （ 3）主桌 VIP 布置：椅背包纱、主桌提供龙凤吉祥婚宴组合三件套（包括龙凤凳套、龙 凤桌布、喜字餐桌花） （ 4）结婚纪念日用餐享受九折、订房六折优惠，赠送早餐卷餐2 张（价值156 元） （ 5）举办孩子满月酒、谢师宴享受贵宾优惠
6、（赠送鲜花、生日蛋糕） （ 6）提供 59 份特色婚帖 （ 7）提供一个月以上签订协议付并所订桌数款赠送8 间客房 （三）2199 元 （ 1）提供精心布置的新婚套房一间及次日丰盛双人早餐（价值1999 元） （ 2）提供一个3 层鲜奶蛋糕 （ 3）主桌 VIP 布置：椅背包纱、主桌提供龙凤吉祥婚宴组合三件套（包括龙凤凳套、龙 凤桌布、喜字餐桌花） （ 4）结婚纪念日用餐享受九折（包厢）、订房门市价八折优惠，赠送早餐卷8 张（价值 234 元） （ 5）举办孩子满月酒、谢师宴享受贵宾优惠（赠送鲜花、生日蛋糕） （ 7）提供新人席前小点 （ 8）提供 69 分特色婚帖 (酒店专制） （ 9）提供
7、结婚纪念日浪漫套餐一套 （ 10） 当日客房享受贵宾优惠 （ 11） 提前一个月以上签订协议并付所订桌数款赠送10 间客房 （四）2999 元 （ 1）提供精心布置的新婚套房一间及次日丰盛双人早餐（价值999 元） （ 2）提供结婚纪念日浪漫套餐一套 锦都金鼎酒店管理有限公司 （ 3）提供一个3 层鲜奶蛋糕 （ 4）主桌 VIP 布置：椅背包纱、主桌提供龙凤吉祥婚宴组合三件套（包括龙凤凳套、龙 凤桌布、喜字餐桌花） （ 5）结婚纪念日用餐享受九折、订房门市价八折优惠，赠送早餐卷5 张（价值 390 元） （ 6）举办孩子满月酒、谢师宴享受贵宾优惠（赠送鲜花、生日蛋糕） （ 7）提供新人席前小点
8、 （ 8）提供 99 份特色婚帖（酒店专制） （ 9）当日客房享受贵宾优惠 （ 10）提供用车一辆20 客来回接送各一次（4 公里范围内） （ 11）提前一个月以上签订协议并付所订桌数款赠送12 间客房 注：1、所列出的吉日1999 元桌 /起，平常日子1599 元桌 /起（乃至中午的宴席可1399 元桌； 2、根据消费当地习俗吉日不一定是结婚，可以根据客人需求依上述进行商谈； 3、逢国家节假日和传统节日按上述进行商谈； 4、金鼎厅整厅不少于8 万起的消费，金陵厅整厅用时不少于3 万起的消费（与客户谈 时先小后大（从小厅到大厅，尽量压缩）； 5、不可双重优惠享受。 6、没有标注赠送房型的按原来
9、赠送办法执行。 四、广告宣传（以下联合落实） 1、 制作婚宴宣传单； 2、 电视广告（由公关销售部负责，可在如皋日报、扬子晚报等刊登）； 3、 海报制作（由餐饮部负责设计，制作立于酒店大堂内外和大堂内LED 屏）。 4、 网站宣传 （在酒店的网站上增加婚宴专家这一块，也可联系联盟的相关门户网站在其网 上上登载，如：喜事网、如皋老乡网、如皋旅游网等）。 5、联合举办一次有关首届婚交会拉开金鼎宴会专家序幕 五、分工 1、餐饮部落实细节，推进的落实情况。调整宴会接待服务流程及操作要求（多少标准使用 餐巾纸、毛巾及几套杯的界定），跟进更换调整椅套款式、宴会工作台的落实。 2、采购对有关设计（纪念品、宣传册、囍帖），餐饮部对设计的囍帖等追办采购部。 3、厨房婚宴菜单的研发商讨，格式标准菜单并对相关人员加以培训。 4、公关销售落实联盟如皋知名网站的衔接，推广与发布。 六、 执行日程表 序号事宜完成日期责任人 1 制定宴席标准菜单 2 相关物品的申购、印制 3 制定宴席全员营销实施办法 4 宣传资源的编辑与完成 5 宴席方案的正式实施
