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1、食品行业的仓库工作总结怎么写食品行业的仓库工作总结怎么写篇一：食品行业仓管工作总结及食品安全感想食品安全培训感想此次培训，让我更深刻的认识到食品安全的重要性，特别是身兼食品仓管的自己，倍感身上责任的重担与光荣。确实，除了中国，我想无论在哪儿，民都是以食为天，没有安全的食品保障，就无法保证能拥有一个健康的身体，没有健康接下来的一切都是纸上谈兵！ 食品安全很重要的一环是食品的储藏，身为一名食品仓管员，食品仓库作为食品储藏的地点，其安全性的管理是我工作的核心。为了保证食品仓库的有序管理和保证食品的质量，通过此次培训，我更需要采取一系列的制度来完善食品仓库管理：首先是产品入库：1、产品及对应单据验收：
2、根据随货单据验收对应批次产品（规格/数量/单价/质保期/合格证明/外包装完好等进行验收） ；2、产品入库：验收完产品后，根据产品所属分类/属性/规格/批次/成分/储存方式等依次有序入对应仓库；3、产品入库后资料登记：存放好产品后，在对应批次存放处做好对应批次货位标签等，并做好产品入库后相关纸质和电子资料的登记录入工作（如入库单/产品批次/生产日期/到期日期/等，为后续产品出库做准备。 其次是库存管理：1、产品存放：货标等应该一目了然，准确无误；2、产品堆放：根据产品属性性质及包括高度、宽度、长度等，设计产品叠加结构的稳定性及通道距离的合理性；3、设施养护：仓库防火设备、消防措施的可靠性和有效程
3、度以及仓库地面承载以及库内通风、散热、防寒、保暖等；5、定期检查：仓管员应经常检查所存放的食品及原料，发现有变质及包装破损、锈蚀等应及时清理，清理后在专用区域存放并标明“不能食用”等字样，同及时销帐，以确保帐物相符。6、产品预警：做好产品到期前三个月的预警工作，将临期产品贴上黄山预警标识并反馈给销售等相关部门；7：过期产品：登记好滞销过期产品登记且贴上红色预警标识，并上报申请报废处理；8、注意仓库卫生：保持仓库内通风、干燥，做好防蝇、防尘、防鼠工作，仓库门口设防鼠板，仓库内灭鼠使用粘鼠板，不得采用鼠药灭鼠。再次是产品出库：出库管理是仓储作业结束前的最后一个环节，必须核对好出库产品的数量、品种、
4、保质期、及收货人等信息资料确认无误才能出库。而且出库前应提前做好各项准备工作，避免因忙中出错而耽误发货或发错货。 食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。我觉得现在自己光认识到保障食品的安全性这一点还不够，还更应该把这种意识和认知融入到生活和工作当中去。做好日常工作的同时，更需要细心去改进和提高，学习更多食品安全方面的知识切实运用到工作里，保障自身饮食安全的同时拦截非安全食品从我的工作当中流出，为食品安全及消费者的健康尽自己一份力！篇二：仓库管理员个人工作总结(4)仓库管理员个人工作总结（4）自从 XX 年 7 月进入中心工作以来，经过半个多月的基层锻炼，分配到
5、库管岗位上工作。在各级领导、主管的领导和关怀下，以及同事们的帮助和支持下，以正确的思想意识，完成了岗位赋予的工作任务。现结合中心“质量月检查”活动和宁总的相关讲话精神，将我入职以来的工作完成情况、经验、不足和相关建议做以下总结一、工作内容（一）库房保管工作1、 负责食品库、杂品库、客用品库、烟酒茶库、办公用品库、瓷器库及 4 楼综合库房的日常卫生和安全工作及各项记录；2、 责所有食品、酒水、香烟、杂品与低耗物品的入库、出库工作，按标准操作程序和标准管理制度做好各项工作及记录。（二） 配合成本核算工作每月根据出入库的情况，正确制作和填写以下各项报表：1、每月食品成本表2、每月库房表3、每月电费登
6、记表4、工程部每月工程存货登记表（三） 配合各部门的采购工作1、 负责各部门所有非直发物品请购单的填写和申报2、 协助完成各部门直发物品的收货手续（四） 负责仓库清洁和食品安全工作1、 做好库房的清洁工作；2、对库房中食品要检查保质期和安全状况（五） 配合其他的工作1、 负责每日用电量和电费的记录2、 协助负责生鲜食品的入库工作3、 对一些特殊物品的保管与发放（如月饼）二、工作经验库房管理是提高工作效率，降低重新各单位生产成本的重要环节，保证原材料和服务质量的重要工作。在库管岗位上工作以来，我基本做到了以下几点。（一） 保证库房物品的充足和稳定为保障中心一线良好的运行，对库房中所有的物品，均力
7、求做到库有存货，领有可领。对于较常领用的物品，都要保证不低于一个月的库存量，特别米面油等频繁领用物品，更要始终保证半个月的库存量；对于一些较少领取的物品，要留够最低库存量，保证对于一些生产周期较长的产品（如客用品） ，一旦库存量下降至警戒线，立即向采购人员报告，申请采购。（二） 加强库房物品的监管 1、保证物品数量上正确所有物品，凡配有库存卡的，做到账面数、卡面数、食物数相符；没有配卡片的，要 做到账面数与数物相符。坚持盘查制度，做到常用物品每周一盘点，食品杂品每月一盘点，香烟等贵重物品每次领用每次盘点。对漏记、错记项目要及时改正。目前，库房除了个别物品接管前有遗失外，基本实现了帐物相符。2、
8、加强对物品质量的监管库存物品，特别是食品，其质量责任重大。因此特别要放在工作的重中之重。对于所 有食品，在进库之前，必须进行检查，保证食品名称、规格与质量与以往一致。一旦有变，须经过相关主管认可后方能入库。对长期放置的食品，要注意检查生产日期，一旦接近保质期，立即通知厂家退还。对于一些易潮易霉的食品，在保持库房干燥的同时，尽量采取一些防潮措施。对于已经领出的食品出现了问题，要及时退回，通知厂商退换。（三）强化服务意识，保证领货的及时性自中心开展“质量月大检查”以来，能自我认识到“库房对一线的服务质量直接关系到中心对客人的服务质量，服务好一线就是服务好客人” 。并将这种认识主动贯穿于日常工作当中
9、，做到对一线部门领货的及时。目现在对于食品已经做到随要随领；办公用品做到即来即领；杂品除特殊情况外基本能做到当天要当天领。对于一些需要采购的物品，能做到在购入的当天领取。保证一线部门正常的运作与经营。（四）加强学习，不断熟悉本职工作1、熟悉库存产品要做好库管工作，首先要熟悉库存产品。要能掌握库存产品的价格、规格、库存数量以及存放地点等。这一切不仅要停留在纸上，更要牢记在心。目前，对食品和绝大多数杂品的摆放位置做到了心中有数，对于米面油等易波动的产品的价格做到牢记于心，一旦价格发生波动，及时进行核对和报告。2、分清物品属性由于报表中对杂品与低耗品分别进行计算，因此在工作中，分清领用物品的属性，要
10、 牢记低耗品的名单，对于低耗物品，在填写入库记录和出库记录时，一定要认真标明，保证会计在成本核算中的准确性。3、 掌握各项工作流程入职以来，通过部门经理、主管和同事的热心帮助，现已熟练掌握了库房管理的各项工 作的操作流程，使每一项工作，都能按照部门制定的规章制度进行。三、不足之处当然，由库房管理工作接触时间还比较短，相关的工作经验还有待进一步的积累，因此在工作当中，还存在着一些问题。（一）对一些库存物品还需要进一步的熟悉由于对一些库房，特别是瓷器库、客用品库和 4 楼综合库平时接触较少，因此对其中的一些产品的熟悉程度还有待进一步的加深。1、客用品库的问题客用品库主要是因为球队以及其它部门退下的
11、杂物过多，库房堆积过满，而且一些物品都在纸箱中存放。导致一些物品的存放地点还不是很清楚。这还需要与客房部人员进行进一步的沟通。2、瓷器库的问题对于厨房一些专用物品的名称还不是十分了解，一些较少领用的物品（账面未记录）的存放地点不了解。这需要与餐饮部人员进行咨询。3、综合库的问题由于电脑和电话账面上没有记录数量，并且有一些已经无法工作，因此无法准确掌握其数量，希望在库房搬迁中予以解决。（二）账面不够整洁在接手工作初期，缺乏经验，加之熟悉程度不够，因此账页和库存卡错误比较多，虽已经进行了改正，但已经影响到了账面的整洁。希望能予以谅解。个人力争在下一年度更加仔细地进行填写，杜绝错误的发生。此外，由于
12、原先食品账本过厚，在翻页过程中，一些账页的边角出现了轻微的折皱。现已经把账本一分为二，希望能减少这类情况的发生。（三）对物品的请购还不够科学1、食品请购的次数过于频繁在食品请购过程中，对请购食品的种类和数量还比较保守，往往是一件食品刚买来，另一件食品库存已被领得告罄，不得不继续进行请购。这种情况无疑降低了工作的效率。希望在未来的工作中，能着眼于全局，通过提升食品库存警戒线，实施低库存食品每日登记制度予以解决。2、杂品请购的时机不够正确杂品请购中，漏请的情况还偶有发生，这一方面与杂品数量掌握欠缺有关，同时还与采购人员的沟通不及时有关。这一方面还需要进一步加强对库存杂品的掌握，另一方面，还要及时与
13、采购人员进行沟通，使请购物品不积攒、不遗漏。四、意见建议（一）完善库存卡的配置目前，库存卡的配置还不够完善，特别是食品库中的食品，很多都没有配备库存卡。这就为管理增加了难度。特别是米面油等频繁领用的食品，一旦出现漏记错记的状况，很难以查找和更正。因此建议从 XX 年 1 月 1 日起，实现对所有非散装食品实行一物一卡。保证库房的科学有效地管理。（二）对特殊物品压缩采购程序现行的“部门经理财务经理总经理”三级请购制度，有效避免了采购的浪费。但是我们也应当看到，由于餐饮行业的特殊性，对于一些急需的物品的采购，三级请购制度过于复杂。因此能否对一些急于使用而且价格不是很高的食品原材料，采取更为简洁的请
14、购制度。（三）开放客用品库通道客用品库房位于综合楼的地下室，属于工程部的工作区域。通道的开关完全由工程部掌握，一旦工程部没有人，就无法正常地进行领货，这样的情况已经发生了好几次。能否与工程部沟通，授权使用通道钥匙篇三：仓库一周工作总结怎么写篇一：仓库工作总结范文仓库工作总结范文XX 年，在公司领导的正确指挥、各部门的积极协助配合下，仓库的各项工作始终围绕着库存货物安全、库存数据准确、作业标准规范化、运营配送高效率、热情服务高质量的目标开展工作。首先建立建全了各岗位工作职责，规范了各项业务流转程序；结合公司经营实践，完善了票据管理和财务库存数据的执行标准；与此同时，还对库区建设进行了改造：仓库照
15、明电路改造后为公司降低了能源消耗，节约了成本；仓库设备也进行了改造，从而消除了设备运行过程中货物吊篮滑轮跑偏，钢丝绳磨架的安全隐患；库区消防系统的建设完成和消防设施的配套落实，为库区防火能力的提高奠定了基础；对库区暖气、环卫系统的改造，进一步改善了公司办公环境；仓库分区、货物分类、管家婆的使用及台帐、标识建设的完成，标志着仓储管理标准化，科学化进程的全面启动。特别是仓库现场管理的 5s 标准的实施，彻底杜绝了过去那种不用的杂物，包装材料、使用工具及废损包装物随处可见，杂乱无章的现象。对货物堆码，分拣拆包无标准，造成的二次包装物的损耗，也随着整顿、整理、清洁、清扫，素质的学习开展成为历史。货物的
16、收、发、存管理工作，伴随着岗位责任制的贯彻落实，得到了全面提升。对仓库历史遗留的呆滞货物，残次品，报废货物、返厂货物进行了彻底清理，并建立了相应的残次品库，为今后此项工作的顺利开展奠定了基础。如今日常管理中的所收、发货物（含退货入库）数据准确率为 98%以上。针对前期货物出库配送效率不高的情况，对作业流程每个环节、岗位进行了认真的跟踪调查，结合实际情况，出台了各岗位详细的绩效考核标准，并严格加以检查、实施。抓落实的结果就是；进出货物装卸车及时，基本无压车现象，作业开始时间都能在核定的 15 分钟以内实施；进出货物严格遵循先进先出原则，进行办理出库发货，并按轻重缓急分拣货物，时间消耗都在 45 分钟以内；加强配送车辆管理的同时，还对各配送车辆的油料消耗进行了核算，制定出了单车油料考核标准加以实施。仓库货物码放整齐、横竖成行，并按分类、规格型号摆放，编号与货位基本保持一致；过去那种打号笔、胶带、喷漆、包装箱、袋等乱放现象也得到了有效控制。各项作业完毕，能及时清理工具、包装物。工完料尽场地清的意识已经深入人心，并贯穿于整个仓储管理作业过程。在严格遵循公司的相关制度及作业流程的同时
