生产运作管理全套课件(天财-华广版)

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1、,生产与运作战略,2,生产与运作管理概述,设施布置,4,设施选址,项目管理,7,物料需求计划,库存控制,9,质量管理,生产计划,精益生产方式,生产与运作管理课程目录,主要参考书目,现代生产管理学（潘家轺 曹德弼） 现代生产与运作管理（陈志祥） 生产与运作管理（冯根尧） 生产与运作管理（刘丽文） MBA运作管理（孔庆善等） 生产与运作管理制造与服务（蔡斯等） 运营管理（第三版）（麦克莱恩等）,本章结构,生产与运作管理的内容,4,生产与运作的内涵界定,1,生产与运作管理的学科特点,2,生产与运作管理的发展演变,3,一、生产概念的演化,生产概念的扩展 过去仅指物质资料的生产活动，即称为Product

2、ion 。 服务业的兴起使生产的概念得到延伸和发展。 提供劳务的活动则称为 Operations，即运作 。,顾客需求层级,该有的 都有！,就是,对!对!对! 这就是我要的,哇!帅呆了! 连这个也做 得到!,基本的需求(Basic),期望的需求(Expects),未说出的需求(Unspoken),惊喜的需求(Exciters),对生产概念的新认识,“一切创造财富的活动都是生产。” 系统观：生产运作系统是一个人机复合系统，一个动 态开放系统。生产的系统观体现在生产运作管理的全局性、协同性和层次性； 集成观：生产是人员、技术、管理的综合集成，只有集成才能发挥优势，实现最佳配置； 信息观：生产运作过

3、程是一个信息采集、加工、转化和传递的过程； 服务观：现代生产观念强化了组织内部部门之间的服务关系，制造过程就是一个服务过程。,从职能的角度认识生产运作,典型的企业组织有三个基本职能：财务、营销和生产与运作。 生产与运作职能：是由与生产产品或提供服务直接相关的所有活动组成。 这些职能必须相互配合才能实现组织的目标，并且每个职能都起着重要的作用。也就是说一个组织的成功不仅依赖于各个职能发挥的如何，而且依赖于这些职能相互的协调程度。,财务,营销,生产与运作,生产与运作职能的实质,生产与运作职能的实质是在转换过程中发生价值增值。,转换由于生产运作系统中的 5个P 而成为可能：,人员（People） 工

4、厂（Plants） 部件（Parts） 制程（Processes） 计划与控制（Planning and control）,转换过程,实物、有形变换例如制造 位置、地点变化例如运输 所有权变化例如零售 时间变化例如仓储 心理、生理变化例如医疗 信息传递例如电子通讯,不同组织的转换过程分析,从价值活动的角度认识生产与运作,迈克尔波特说，“把企业作为一个整体来看待，是无法理解企业的竞争优势的”。 波特所提出的价值链理论将企业的价值活动划分为两大类九项活动，一类是基础性活动，一类是支持性活动。 竞争优势来源于企业在设计、生产、营销、交货等过程和辅助过程中所进行的许多相互分离而又相互衔接的活动。,支持

5、性 活动,基础性活动,技术开发,人力资源管理,企业基础管理工作,采购,进货 物流,运营 生产,发货 物流,市场 & 销售,服务,MARGIN,MARGIN,制造性企业典型的价值活动,推销 货物 销售 促销,运作经理,工程,广告,销售,维护,新设备设备更新，交流设计,财务,会计,销售(交通),航班 支持,静态维 护，食物和杂货 店,航班间的信息沟通,预定 进度,直接邮件，报纸期刊，广播电视,现金控制，新的融资方式，外汇,收益 总账,地面运作维护,飞行运作维护,交通管理维护,财务管理维护,制造性企业,航空公司,生产与运作管理的概念,生产管理（Production Management) ：是指制造

6、业生产领域的管理。 运作管理（Operations Management）：是指将生产管理的概念及方法应用在服务业及其他行业。 生产与运作管理（Production and Operations Management）：是对生产与运作系统的设计、运行、维护、评价和改进过程的管理，包括对运营活动进行计划、组织和控制。其核心是实现价值增值。,二、生产与运作管理的学科特征,生产与运作管理是研究如何以更高的效率达到更好的效果，从而获得成功的学问。 现代的生产与运作管理研究不仅用于制造业，而且广泛用于服务业以及非营利组织。 服务业与制造业在很多方面是有差别的，如下页表所示。事实上，每个企业都需要从事服务

7、性的业务，因而需要服务性运作。也就是说制造业企业中同样进行着具有服务性特征的生产与运作管理，而其这些业务也可能发生在运作部门，只不过其顾客是企业的内部顾客。,服务业与制造业的比较,有形 无形,高 低,高 低,低 高,资本密集 劳动力密集,低 高,增加批量 多店作业,易于度量 不易度量,三、生产与运作管理的发展演变,四、生产与运作管理的内容,生产与运作系统的设计 生产与运作系统的运行 生产与运作系统的维护 生产与运作系统的评价与改进,生产与运作系统,生产与运作系统的构建,生产与运作系统的含义：是由人员和资源构成的，能将输入转化为输出的有机整体。 生产与运作系统的特征： 是多功能的综合系统 是劳动

8、过程和价值增值过程的统一 是物质系统和管理系统的结合,生产与运作系统构成： 结构要素硬件要素：技术、设施、能力等，是物质基础 非结构要素软件要素：人员、组织、计划等，是支持和保证 两类要素的关系：硬件要素决定系统的结构形式；软件要素决定系统的运行机制；两类要素必须相互匹配，要不断进行动态调整。,生产与运作系统的构建,生产与运作系统结构,生产 与 运作系统结构,结构性要素决定系统结构，非结构性要素决定系统运行机制。结构性要素对系统起决定性作用。两类要素必须互相匹配，且要不断进行动态调整。,生产与运作管理的发展趋势,准时化生产方式 在以丰田为首的日本企业的倡导下，准时生产方式作为制造思想的重大突破

9、开始兴起并推广。 全面质量管理 费根堡姆、朱兰、戴明等质量管理专家在生产与运作管理领域引领了质量管理的潮流。 业务流程再造 业务流程再造强调革命性的变革，通过重新审视企业现有的所有流程，进而剔除无法为企业带来增值的环节，将使企业获得期望的绩效 。 供应链管理 服务质量感知 电子商务,生产与运作战略,2,生产与运作管理概述,设施布置,4,设施选址,项目管理,7,物料需求计划,库存控制,9,质量管理,生产计划,精益生产方式,生产与运作管理课程目录,本章结构,生产与运作战略,4,战略的含义与企业战略管理过程,1,企业经营战略的等级与层次,2,企业经营战略选择,3,世界级制造系统,5,一、对企业战略的

10、几种定义,伊丹敬之：从环境关联的角度，指明有关组织活动的内容和基本方向。 波特：公司为之活动的终点，实质是将一个公司与其环境建立联系。 Oster：战略是一个企业有方向的进化程序。 解培才：企业在竞争环境中，为实现长期生存与发展而进行的整体性决策。 战略是一个企业竞争致胜的理论。（赢的逻辑） 战略是企业在竞争环境中，为创造价值而谋划出的一个完整方案；是企业在对抗性环境中，为实现成长目标而设计出的经营模式创新方案。,战略管理的过程-模型之一,环境分析,设定目标,生成战略,战略实施,战略控制,学院派对战略管理过程有多种描述，有的把环境分析放在前面，有的把设定目标放在前面，有的把战略实施与战略控制合

11、并为一个步骤。,二、企业经营战略层次,公司层次 战略计划,关心的是开发一个总体计划以有效地引导作为整体的公司 定义公司的宗旨 确定公司的战略经营单位(SBU) 分析公司的业务组合以决定最优地为每一SBU分配资源 确定新的业务机会,关心的是SBU(或)公司能成功地与同行业其他企业竞争的战略选择 设定公司的具体目标(高质量,低成本,短开发周期) 达到具体目标的方法,功能(产品)层次 战略计划,事业部层次 战略计划,采取进攻性或防御性行动，在行业内占据一个有利的位置以成功处理各种竞争力量，并实现公司投资的较大收益。,生产与运作战略竞争战略 技术战略产品战略生产与运作方式,企业经营战略,A事业部战略,

12、B事业部战略,C事业部战略,营销战略,研发战略,财务战略,人力资源战略,三、企业经营战略选择,公司战略： 专注单一领域垂直一体化水平一体化多元化 竞争战略： 成本领先战略差异化战略集中战略 职能战略： 生产、营销、物料管理 研究开发等,0%,10%,20%,30%,40%,50%,60%,仅强调差异化,(28%),差异化为主，,成本次之(51%),成本为主，差,异化次之(14%),仅强调成本领,导(3%),企业采用三种不同战略的比例,生产与运作的竞争力与重点,生产与运作竞争力重要来自：时间：压缩生产运作过程时间质量：控制生产运作过程的质量成本：降低生产运作过程的成本柔性：加强生产运作系统的应变

13、能力 生产与运作竞争的重点：成本、质量、交货速、交货可靠性、处理需求的变化、弹性与新产品引入速度，其他与具体产品相关的标准,含义是企业根据所选的目标市场和产品特点来构建其生产运作系统时所遵循的指导思想，以及在这种指导思想下确定的一系列决策规划。 特点贡献性：对企业竞争优势的贡献一致性：生产运作系统与企业战略的一致性操作性：既是计划思想，又要便于贯彻实施,四、生产运作战略,生产运作战略的作用,生产运作战略对保证企业生产运作系统的有效性是至关重要的， 生产运作战略作为职能级的战略，担负着支持部门（或产品)战略的作用，能够提供市场竞争优势的保障。,生产运作的竞争战略,基于成本的竞争战略 基于质量的竞

14、争战略 基于时间的竞争战略 基于灵活多变的竞争战略 综合生产运作竞争战略,生产运作战略发展动向,工业发达国家与地区（竞争活跃）1、由高质量高功能，转变为强调交货及时交货2、由强调硬件构成要素，转变为强调软性要素3、生产运作管理由强调内向，转变为强调外向 工业欠发达国家与地区（竞争欠活跃）1、优先强调质量，其次强调交货2、生产运作管理强调内向3、开始注意以人为导向，关注外向与软性要素,五、世界级制造系统 (World Class Manufacturing),在20世纪有两种生产运作方式是具有世界水准的生产运作竞争力的，这就是源于美国的计算机集成制造CIMS和源于日本的准时化生产JIT。 世界级

15、制造系统（WCM）的核心：“顾客与质量” WCM的主要特征：1、无缺陷的全面质量管理新技术2、准时制生产方式3、充分授权的员工自主管理4、满足用户要求的高度制造系统柔性,世界级制造系统的框架,绩效评定,制造战略,运作能力,顾客与质量,生产技术,组织系统,人力资源,管理 方式,案例：五大冲突困扰青岛啤酒,青岛啤酒可称中国历史上唯一修成正果的百年 品牌，从94年到03年，通过一系列兼并扩张，实 现了年产量从30万吨到300万吨的飞速发展。但 它也遇到了很多问题，如兼并后的五大冲突困扰： 低成本战略与领导者战略 战略理念与战略执行 归核化与多元化 内涵式扩张与外延式扩张 零和博弈与竟和统一青啤怎样冲破困扰，确定进一步的发展战略？,Thank You !,生产与运作战略,2,生产与运作管理概述,设施布置,4,设施选址,项目管理,7,物料需求计划,库存控制,9,质量管理,