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1、万盛国际大酒店经营分析,2013年6月,2,什么是经营分析？,一、经营数据。开经营分析会主要分析的数据，包括：要分析的当月实际产生的各类数据、当月预算的各类数据、上月的各类数据、去年同月的各类数据。这四种数据分别包含四类意思：基础数据（当月实际产生的各类数据）为根本，其余三项作为对比参考。主要检验自己对计划预算是否准确，检验自己的对经营的计划控制能力；通过对上月数据的环比和去年当月数据的同比，了解自己对经营中的不足及需改进之处。经营数据主要涵盖：营业收入、各种费用、成本利润等三大项。针对三大项各部门的细分，针对酒店不同亦有各类分法，总而言之，基本不外乎这三大项。 二、产生原因。这是分析的要点，
2、为什么会得到上述数据，数据的高低多少，分析者一定要真实的了解内在原因。不能理由牵强，流于表面、过于肤浅。真正洞察数据产生的根本原因方能进行下一步。 三、改进措施。这是开经营分析会最重的一环。第二步产生原因找到以后，我们就要重点想解决办法了，这是考验管理者能力的时候。好的方面继续发扬，差的方面采取积极措施。采取的措施一定要有针对性、必须是具体的。那种笼统的言语是没有实质意义的。 四、开源节流。开经营分析会的终极目的就这四个字。广开客源、节能杜流。客源的开拓才能使我们的经营数据得到提升；能源的节约，杜绝流失浪费才能使我们的费用数据降低。分析会一定要围绕这四个字展开，才能使酒店越来越好，自己的钱包越来越鼓。,宴会和会议统筹部,销售情况汇报,销售情况图标,工作总结,月度宴会完成情况对照表,宴席金额分类分析,宴席餐标分类分析,宴席桌数分类分析,宴席预定及时性与准确性,宴席收入汇总,宴席服务客户反馈,宴席体验改进,网络客源与收入,网络月度收入对照表,本月网络客户反馈,合作旅行社及业务量,旅行社客户意见收集情况,旅行社阅读对照,会议收入分析,会议月度收入对照表,会议体验改进,会议客户服务反馈,经营分析后结论及改进措施,
