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1、创新与特长教育（一级项目）中期检查报告项 目 名 称： 小型多功能厨房切菜机设计 负 责 人：联 系 电 话： 所 在 年 级： 班 级 名 称： 指 导 教 师： 课 题 性 质 、 来 源 ： 导师指定 学生自选项目起止时间： 2014 年 6 月-2015 年 4 月 机械工程学院 教务科 制2014 年 12 月一、项目情况1研究项目的进展情况（含阶段目标完成情况和阶段性成果）根据开题报告中研究进度与时间的安排，截止本次中期报告，项目正处于第三阶段，即结合实用性对方案进行改进的阶段。目前，已经完成了方案的总体结构设计以及主要机构的布局设计，实现了部分预期功能。同时，运用 Solidwo
2、rks 软件建立了三维模型。 中期方案确定了项目的四大主要内容，包括刀具机构的选型，多种切菜功能的切换，传动装置的选择，整体框架结构设置。刀具机构的选型方面，切片机构使用单刃片刀，上下往复实现切削；切丝机构使用一对辊子刀具，相向旋转实现挤压切削；切丁机构使用多刃口田字刀，上下往复实现切削。功能切换方面，利用活页板装置控制不同切菜功能的切换。传动装置方面，主要利用齿轮传动和皮带传动。刀具部分的传动主要使用齿轮，以保证切削强度和传动的稳定性；输送带机构利用皮带传动即可。在确定了上述三部分的基础上，结合各部分功能对整体框架进行设计，合理布置相关机构的位置。经过不断的讨论、改进，本小组初步完成了中期阶
3、段的项目任务。2本项目建设存在的问题分析、改进措施目前，项目建设中存在的问题主要涉及三方面，动力源的布置，传送机构的动力、整体结构的紧凑性。对此，我们进行了相关分析，并提出了一些改进措施。1、动力源的布置切片、切丁刀具均由曲柄滑块机构来实现上下往复运动。在最初构想中，考虑整体结构紧凑的需要，两个机构共用一个动力源。但在目前的设计中，若采用一个动力源，则相关传动部分就会变得复杂，同时，也可能无法保证刀具的切削强度。为此，备选措施是使用两到多个动力源来进行改进，但同时也会兼顾到整体结构的紧凑性。2、传送机构的动力方案中现存两个带传动机构，分别位于切片机构和切丁机构的输送部分。最初方案是将刀具与传送
4、带的传动装置分开，分别输入动力。但考虑到工作的协调性以及功能的可调控性，决定利用了齿轮传动机构将各部分的刀具机构与输送带机构相关联。3、整体结构的紧凑性 家用切菜机应该满足设计轻巧的要求。目前方案中，整体结构体积相对较大，我们下一步的改进方案主要是对相关机构进行优化，以减小体积，使整体结构更加紧凑。具体是对副刀具的位置进行改动，将其与斜板对齐进一步调整整体的紧凑性。3. 最终确定的总体方案本项目的主要任务是设计多功能切菜机，并可以实现不同功能的切换。首先，菜通过传送带与夹紧带进入切片机构，经切片刀具加工后，片状成形。可以通过调整传送带的速度，来控制切片的厚度。夹紧带的作用是保证切片时的稳定，可
5、以调节高度来控制夹紧程度。切片刀具通过曲柄滑块机构提供动力，实现了刀具的上下往复运动。加工出的片状蔬菜随着传送带进入功能切换机构，经过切换机构改变通道，以实现下一步的加工。切换机构的主体是活页板装置，通过改变活页板的角度来决定片状蔬菜的去向。具体有三条通道，一条直接输出片；另一条输入切丝机构，在片的基础上进一步加工成丝；最后一条通入切丁机构，将片加工成丁。由此，便实现了切菜机的多功能。切丝机构将片状蔬菜加工成丝状，主体是一对辊子切刀，通过齿轮传动实现切刀的相向转动，将片状蔬菜挤压切削为丝状。切丁机构将片状蔬菜加工成丁状，主体是多刃口田字刀，通过曲柄滑块机构提供动力，实现上下往复切削运动。4.
6、下阶段的建设计划、预期成果和保证措施等依据现在已经完成的内容，下阶段的主要任务是各个刀具间的传动与转换的设计，减速装置的设计以及整体结构的优化。关于刀具的切换问题，目前有两种方案，第一种是根据变速器的原理，当需要切换刀具时通过“换挡”来实现，也就是依靠齿轮与轴的固定与游动来切换不同的刀具；第二种方案是依据显微镜中物镜的切换原理，也就是依靠一根轴沿着一定的方向旋转一定的角度使得不同的齿轮得到啮合从而带动不同的刀具，完成刀具的切换。减速装置方面相对比较容易，需要选择适当的齿轮来完成减速功能，除了齿轮，蜗轮蜗杆、带传动、链传动等都可以考虑，以便于选择出最适合的传动来实现减速功能。最后依据之前的各部分设计对整体进行优化，使得在完成各项功能的前提下，尽可能的减少材料的使用，降低制造成本，符合人的操作习惯，外观漂亮。为了保证按时完成项目的设计，定期讨论来解决所遇到的问题，同时汇报各自的设计情况。项目负责人签名： 年 月 日二、指导教师意见指导教师对该项目研究进展情况的意见：指导教师签字： 年 月 日三、专家组意见评审专家阶段检查评价意见：（请给出按期完成、限期整改或终止的结论）专家组成员签名： 年 月 日四、学院意见院（系）负责人签名： 年 月 日
