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1、后勤部各岗位职责一、后勤部经理职责 1、全面负责酒店员工宿舍的管理工作。 2、全面负责酒店员工餐厅的管理工作。 3、全面负责酒店更衣室及其他员工服务设施的管理工作。 4、负责制定职责范围内的相关管理制度并督导管理执行。 5、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。 6、及时了解员工生活、思想状况，关心员工生活。 7、负责宿舍、餐厅和更衣室制度执行情况的监督检查，并作好记录。 8、负责宿舍、餐厅、更衣室管理员的管理、考勤、培训工作。 9、做好上级安排的其它工作。 二、宿舍管理员职责 宿舍管理员全面负责宿舍人员、物品、安全、卫生等管理工作，保持24 小 时在位，具体职责如下： 1、严
2、格按照宿舍管理规定 ，做好员工入住、搬出登记。 2、保管宿舍的公共财物，发现破损或丢失要及时上报并追究责任，发放、 收缴被褥等个人用品。 3、监督宿舍用水用电，每月月底抄电表、水表，并将数据上报后勤部。 4、做好来访者登记，未经许可，严禁非公司员工进入宿舍。 5、负责防火、防盗等安全设施的检查。 6、处理突发事件并及时上报。 7、负责公共卫生打扫，并每日对各宿舍卫生进行检查。 8、 每晚 22点准时锁好宿舍大门，检查各宿舍人员情况，对登记在住而没 有及时返回的人员进行登记，熄灯并关闭电视、电脑。 9、对违反宿舍管理制度的个人和行为进行制止，对劝阻无效的可报告酒店 保安部或酒店值班经理妥善处理，
3、将处理情况做详细记录， 次日负责上报管理部 门，依据酒店相关管理规定进行处罚。 10、完成上级交办的其他任务。 三、餐厅主管职责 全面负责员工餐厅工作，具体包括： 1、负责公司全体员工的就餐工作，负责公司临时性接待用餐，负责公司特 殊活动指定用餐等； 2、负责餐厅固定资产承担价值和不流失责任，不得擅自转租、转借、挪用 和抵押变卖； 3、遵守公司有关行政管理制度、财务制度和财经纪律，按要求设置账务账 目，按公司现行会计制度向公司财务部门按时上报会计报表； 4、负责餐厅及所属员工综合治理、治安、防火、防盗等安全工作； 5、加强采购管理，降低伙食成本，确保就餐者的利益不受损害； 6、严格遵守食品卫生
4、法 ，加大监督和检查力度，将责任落实到人，及时 查处卫生清洁和食品管理存在的漏洞，确保食堂的卫生与饮食安全，将隐患消 灭在萌芽状态，杜绝食物中毒事件的发生； 7、建立、健全和完善各项管理制度（财务制度、成本核算制度、考勤制度、 岗位责任制度、安全卫生制度等）做到用制度管好人、理好财、看好物，实现餐厅管理规范化。 四、厨师职责 1、协助餐厅主管负责员工餐厅的各项工作和餐厅员工的管理工作； 2、保证酒店全体员工的用餐，负责制订食谱，主副食要保质保量，并按时 开饭，保证饭菜美味可口； 3、 组织餐厅全体人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行食品卫生法、 食品安全法； 4、抓好安全工作，做好饭菜试尝、留样工作，预防事故和食物中毒； 5、负责食堂及厨房每天环境卫生工作, 做好食堂餐具炊具的清洗、消毒和 管理工作； 6、负责采购与库管的监督管理工作； 7、及时掌握就餐人员动态情况，按需供应，减少浪费，保证就餐人员有足 够的饭菜； 8、完成领导交办的临时性工作。 五、更衣室管理员职责 1、负责餐厅、更衣室的设施维护管理，卫生清洁； 2、负责餐厅、更衣室钥匙管理，为员工提供帮助； 3、负责餐厅、更衣室安全管理，做好更衣室防火、防潮、防盗等工作；
