养心阁夜总会企划案

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2、赖于他们的主要供应商。,Nightclub,商 业 参 与 者,正式的餐饮业,非正式的餐饮业,娱乐连锁店,综合娱乐场所,传统的餐饮业,当地经营的酒吧和夜总会,Nightclub,俱乐部A,酒吧B,小饭馆C,俱乐部D,营业时间：WedSat,17:002:00 客容量：300人 周三大学生之夜 特点：饮料便宜、但环境较差,营业时间：MonSun,10:002:00 客容量：400人 周四大学生/女士之夜 目标顾客：25-35岁年轻人 特点：台球和电视游戏是娱乐的焦点,营业时间：WedSat,18:002:00 客容量：250人 目标顾客：25-45岁中产阶级人士或上层阶级 特点：年纪稍大的盛装顾

3、客群、狭小的空间,营业时间：MonSun,11:002:00 客容量：350人 特点：现场爵士乐和蓝调演奏、散装啤酒,主要竞争者:,Nightclub,a. 半个月一次的服务培训b. 员工奖励c. 更高的顾客员工比率,a. 娱乐互动b. 持续不断的感觉冲击c. 独特的视觉感受,a. 价值观培训b. 强调注重细节,1,2,3,强调优质服务,重视娱乐活动,履行诺言,策略及实施摘要,Nightclub,广 告,盛大的开业仪式,直接推销,市场策略:,Nightclub,销售策略:,月销售预算,饮料销售,食品销售,入场收入,Nightclub,气候原因,假期原因,夏季为旺季,冬季为淡季,应对策略,夏季保

4、证提供稳定优质的服务和充足的货源,冬季加强促销手段和各种活动，拉动消费,饮料销售所占比例较大,应对策略,加强饮料销售是企业赢利的关键,原因,Nightclub,管理部门,DD,合作经理,HK,副经理,BK,合作经理,MC,酒吧经理,在旅馆和饭店中保证事件 的协调一致，以及对操作 和晚间活动的监督看管,对库存部门、财务开销、采购、 工资额、以及公司其它相关的 市场事务等方面进行管理,主要负责地方电台和报纸 广告业务等营销工作。,主要负责酒吧管理，包括员工 和DJ等人事管理。,Nightclub,管理部门的空缺:,我们与SVC娱乐服务咨询公司 签定合同。该公司可以协助招聘 管理人员、DJ、吧台服务员、服 务小姐和保安人员，同时提供相 应培训服务。,Nightclub,财务预算,每月收支平衡,$100,000,$50,000,$0,($50,000),($100,000),($150,000),$0,$40,000,$80,000,$120,000,$160,000,$200,000,$145,000,(月销售额),(月销售额与成本差),Nightclub,预计盈亏分析,年销售盈亏平衡点=$145,00012=$1,740,000,