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1、头部 : 头部坚实，有大而温顺的棕色双眼，有一坚挺稍带弯曲的鼻子和宽的鼻孔，有结构良好的口与颚，至4 牙时应完全相称， 6 牙以后有 6 毫米突出，恒齿应在适宜的解剖学位置。额部突出的曲线与鼻和角的弯曲相应。角坚实，中等长度，渐向后适度弯曲，暗色，圆而坚硬。耳宽阔平滑，由头部下垂，长度中等。耳太短者不理想。应排除的特征性缺陷：前额凹陷。角太直或太扁平。颚尖，长且位低，短基颚。耳褶叠，突出且短。蓝眼。颈部和前躯 : 适当长度的颈部且与体长相称。肌肉丰满的前躯。宽阔的胸骨且有深而宽的胸肌。肌肉肥厚的肩部与体部和髻甲相称，髻甲宽阔不尖突。前肢长度适中与体部的深度相称。四肢强健，系部关节坚韧，蹄黑。应
2、排除的特征性缺陷：太长或太短且瘦弱的颈部和松弛的肩大部了。体躯 : 理想型应有一长、深且宽阔的体躯。多肉的开张肋骨与腰部相称，背部宽阔平直，肩后不显狭窄。应排除的特征性缺陷：背部凹陷，肋骨开张不良，肩后呈圆柱状或狭窄。后躯 : 波尔山羊应有一宽而长的* 部，不宜过于倾斜。多肉的臀部不宜太平直。有丰满多肉的腿部。尾平直，由尾根长出，可向两边摆动。应排除的特征性缺陷：*部太悬垂或太短，胫部太长，可向两边摆动。四肢 : 四肢强健结构好，肌肉太多者属非理想型。所谓强壮的四肢是指结实，适应性强，这是波尔山羊重要的基本特征。应排除的特征缺陷：X 状肢和外弯肢，太纤细或肉太多的四肢。系部弱，蹄尖向外或向内。
3、皮肤和被毛 : 松软的皮肤，有充足的颈部和胸部褶皱，尤以公羊为甚，这是一个基本特征。眼睑和无毛部分有色系，尾下无毛的皮肤应有75%的色素区，种羊则以100%的色素为理想。毛短有光泽。少量绒毛有利于耐受冬季的寒冷。应排除的特征性缺陷：被毛太长且粗，绒毛太多。性器官 : 母羊：有结构良好的乳房，每边有不多于两个的乳头。公羊：在一个阴囊中有两个较大、正常、结构良好和同等大小的睾丸。阴囊的圆周不少于25 厘米。应排除的特征性缺陷：乳头为串状、葫芦状或双乳头。小睾丸，阴囊有大于5 厘米的裂口。体色 : 理想型应为头、耳红色的白山羊。有丰富的色素沉着，具明显光泽，允许淡红至深红。种羊头部两边除耳部外至少有
4、10 厘米直径的红色斑块，两耳至少有75%红色区和同样比例的色素沉着区。波尔山羊效益分析养殖本地山羊效益和用波尔山羊与本地山羊杂交利用效益对比分析2007 年 6月传统养殖100头本地山羊用波尔山羊杂交100 头本地山羊后舍饲杂交后比较100 日龄出栏活重（奶羔）13 公斤20 公斤同期增重 7 公斤产羔数180 头180 头胴体重6.5 公斤10 公斤同时出栏时胴体重增加3.5 公斤 /头出肉4 公斤7.5 公斤同时出栏时每头羊出肉增加3.5公斤销售单价（按活重计）* 6 元/斤6.5 元/斤(杂交羊出肉多 ) 市场销售时因为出肉率高，18-22 公斤活重杂交羊的回收价为6.5 元/斤。每头羊收入26 斤 X6 元/斤=156 元40X6.5=260 元比养当地羊每头增加104 元利润*随着人们生活水平的提高, 杂交羊会越来越受欢迎, 杂交羊肉也许将比本地羊肉高出更高的价格。100 头母羊生产180头羔羊的销售总利润180 头 X156 元 =28080 元 180 头 X260 元 =46800 元总利润增加18720元
