《生命活动的主要承担者13479》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生命活动的主要承担者13479（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、学习目标： 1、蛋白质的结构。 2、蛋白质结构多样性的原因。 3、蛋白质的功能。 4、明确蛋白质是生命活动的主要承担者。,重点： 1、蛋白质的结构。 2、蛋白质的功能。,(二肽 脱一个水),（N肽 脱N-1个水）,氨基酸分子互相结合的方式：,脱水缩合,氨基酸,血红蛋白,多肽必须经过盘曲、折叠才能形成具有一定空间结构的蛋白质。,肌红蛋白,由氨基酸形成蛋白质的过程,探究活动：,7,6,5,6,7,5,规律：,思考：n个氨基酸分子形成一条肽链时， 脱掉几个水分子？形成几个肽键？如果n个 氨基酸分子形成m条肽链呢？,n-1个水分子。,n-1个肽键。,n-m个水分子， n-m个肽键。,脱水数=肽腱数=氨
2、基酸数-肽链数,一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个 氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子多 少个？,（m-n）个水分子,多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物。,观察肽链的空间结构,1、蛋白质的结构特点：,蛋白质是各种氨基酸通过脱水缩合由肽键 连接而成的多肽链，再由一条或一条以上的多 肽链形成具有一定空间结构的分子。,2、蛋白质的多样性的原因：,氨基酸形成肽链的时候，不同种类氨基酸 的排列顺序千变万化。,例：如果用20个不同字母分别代表20种氨基酸， 若写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多 少条互不相同的长链？,可写出2010条互不相同的长链,蛋白质的多样性的原因：,氨基酸种数不同 氨基酸数目不同 蛋白质结构 蛋白质,氨基酸序列不同 极其多样 极其多样 肽链空间结构不同,蛋白质的主要功能,1、构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用酶 3、运输作用血红蛋白 4、调节作用激素 5、免疫作用抗体,一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质 是生命活动的主要承担者。,小结： 1、蛋白质的结构。 2、蛋白质结构多样性的原因。 3、蛋白质的功能。 4、明确蛋白质是生命活动的主要承担者。,
