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1、消防安全知识培训,生命至上 平安和谐,火 灾 的 危 害,火灾始终是威胁饭店业的一个重大灾难。 火灾时时刻刻对酒店构成巨大的威胁。据世界饭店安全杂志统计，1980年全世界平均每34小时就发生一起酒店大火。1982年，由于饭店火灾所造成的直接经济损失就高达1.54亿美元。近几年，我国饭店的火灾也频频发生。一场场大火给国家造成了重大的经济损失，有的还带来无法挽回的损失。比如:新中国的开国大典之所以没有留下一套完整的纪录资料片，就是因为开国大典后的几天，苏联电影摄制组的专家们下榻的饭店发生火灾，几十盘纪实电影胶片毁于一旦，只抢救出极少的几盘。据新加坡一家饭店对住店客人的调查，有50%以上的客人认为饭
2、店的安全是最重要的，因为火灾严重威胁着客人的生命。因此，消防工作是饭店安全工作的一大内容。尽管火灾的发生是由各种原因造成的，但是它是可以预防的，并且预防火灾是一项只能做好，不能做坏的工作，否则会造成极为严重的后果和不堪设想的损失。而作为饭店员工，必须深刻认识到饭店火灾的危害性，保持极高的警惕性，做到“三懂“:懂本岗位火灾的危险性;懂预防火灾的措施;懂扑灭初起的小火。要会报警，会使用灭火器材，同时坚决贯彻国家“以防为主，防消结合“的消防原则，在“防“字上下功夫，杜绝火灾隐患，把火灾消灭在萌芽状态。,让火灾远离我们,火灾猛于虎，火过人财空。火灾不可避免，但防范可以在先，让我们每个人、每个家庭都绷紧
3、防火这根弦，共同构筑防火墙，把火灾拒之门外，让火灾远离我们幸福的家园。,一、消防工作概述,预防火灾和减少火灾危害，保护自身、顾客人身、公共财产和顾客财产安全，保障饭店内正常营业秩序！ 消防工作的方针 ：“预防为主，防消结合” 消防工作的原则：坚持专门机关与群众相结合的原则，实行防火安全责任制,南京一50层高楼发生大火,深圳龙岗9.20特大火灾 43人死亡 88人受伤,火灾教训： 一、政府有关部门对违法经营行为查处监管不力。 二、经营单位消防安全设施和安全管理存在严重隐患。 三、从业人员和公众缺乏基本的安全意识和必要的自救能力。,火灾原因,生活用火的不慎 烟头 香烛、蚊香特点:面积小(0.1-0
4、.7毫米)容易被人所忽略! 杀伤力:烟头800度;香头700度! 构成条件：疏忽大意！ 是布匹、棉、麻、丝、绸及纸张的(燃点约200度)侩子手!,预防措施,1、不要随意玩火2、不要乱扔烟头，不要卧床抽烟3、明火照明时不离人，不要用明火照明寻找物品,电线、电器,电是引发住宅火灾最主要的因素。电线老化，接线错误，超负荷用电，一个插座使用多个插头、大功率的电器同时带电作业，自行更换大的保险丝等，都可以导致电器火灾的发生。电引发火灾的另一个原因，就是漏电现象引发火灾。 处置方法：快速断电，迅速拿起灭火器灭火,用电起火预防措施,1、不要乱拉乱接电线，保险丝不可用铜、铁丝代替2、使用电炉、电暖器时，要注意
5、安全3、离开宿舍或睡觉时，应检查电器具是否断电,煤气着火预防措施,11、发现燃气泄漏，要迅速关闭气源阀门，打开门窗通风，切勿触动电器开关和使用照明2、不要在燃气用具旁边放置易燃易爆物品3、离开饭店或睡觉时，应检查煤气阀门是否关好 4、不要随意倾倒液化气残液,三懂 三会,懂得火灾的危险性懂得预防火灾的基本知识懂得扑救火灾的方法会报火警会使用消防设施扑救初起火灾会自救逃生,火灾时怎么办？,切勿慌张 保持镇定 报警 灭火 逃生 （三同时）,如何报警,报警 发现火灾迅速拨打火警电话119 如发现有人受伤或窒息，拨打急救电话120 报警时要讲清楚： 1、详细地址 2、起火部位、着火物质、火势大小 3、报
6、警人姓名及电话号码 报警后派专人到路口迎接消防车，并维持路口到起火点的道路畅通,如何灭火,灭火： 3分钟自救灭火； 一旦起火，不要惊慌失措，如果是在火势不大的情况下，应迅速利用身边备有的简易灭火器材，采取有效措施控制和扑灭火灾源头。灭火工具的选择：水（电，油不能）灭火器（灭火自救）,如何灭火,含油液体起火时绝不能直接用水灭火 可用干粉灭火器或沙土将其扑灭； 如火势较小，可用浸湿的棉被、衣物等覆盖，令火窒息。 煤气罐着火时要用浸湿的棉被、衣物等捂盖灭火，并将阀门关闭。 电器或线路着火时要先切断电源，再用干粉或气体灭火器灭火，不可直接泼水灭火，以防触电或电器爆炸伤人。,如何逃生,疏散逃生 逃生时的
7、保持心里镇定，不要慌乱，惊慌失措是火场逃生大忌； 火灾袭来时要迅速逃生，不要过分贪婪财物身上着火时怎么办？,如何逃生,做好防烟措施： 1）湿毛巾 2）简易防烟面具 辨别方向找出口： 1）平时多了解火灾逃生的线路 2）火灾浓烟中，用湿毛巾捂住口鼻，尽量使身体贴地，摸墙壁寻找出口,如何逃生,身上着火时，不要四处奔跑 1）就地打滚 2）用厚重的衣物压灭火苗,火场疏散逃生常识,如何在火场疏散逃生，取决于自己掌握自救知识和自救能力： 平时应注意积累自救知识，看好楼房示意图，选择好逃生路线； 火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物； 遇火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生； 受到火势威胁时，要当机立断披上浸
8、湿的衣服、被褥等向安全出口方向冲出去；若你在底楼层居住可利用绳索或把床单被套撕成条状连成绳索，拴在窗框，顺绳滑下；,火场疏散逃生常识,遇浓烟时，要尽量使身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻； 身上着火时，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重的衣物压住火苗； 发现门发烫时，千万不要开门，要用浸湿的被褥、衣物等堵住门窗缝隙，并泼水降温； 若所有逃生路线被火封锁，要立即退回室内用挥舞衣物、呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援；,火灾的应急预案 各店制定,火 场 指 挥 组通 讯 联 络 组灭 火 行 动 组疏 散 引 导 组安 全 防 护 救 护 组,灭火的基本方法,隔离法：将可燃/易燃/助燃物质与火源分
9、开。 冷却法：用水直接喷射到燃烧物体上，使温度降至燃点以下。 窒息法：用湿棉毯、温麻袋、温棉被、干沙等不燃物覆盖在燃烧物的表面，隔绝空气，使燃烧停止。 化学抑制法 ：就是用含氮的化学灭火器喷射到燃烧物上，使灭火剂参与到燃烧中，发生化学作用，覆盖火焰使燃烧的化学连锁反应中断，使火熄灭。,扑救火灾的一般原则,报警早、损失少报警应沉着冷静，及时准确:简明扼要的报出起火部门和部位、燃烧的物质、火势大小；如果拔叫119火警电话，还必须讲清楚起火单位名称、详细地址，报警电话号码，同进派人到消防车可能来到的路口接应，并主动及时的介绍燃烧的性质和火场内部情况，以便迅速组织扑救。,扑救火灾的一般原则,边报警，边
10、扑救在报警同时，要及时扑救初起火，在初起阶段由于燃烧面积小，燃烧强度弱，放出的辐射热量少是扑救的有利时机，只要不错过时机，可以用很少的灭火器材，如一桶黄砂，或少量水就可以扑灭，所以，就地取材，不失时机地扑灭初起火灾是极其重要的。,扑救火灾的一般原则,先控制，后灭火在扑救火灾时，应首先切断可燃物来源，然后争取灭火一次成功。 先救人，后救物在发生火灾时，如果人员受到火灾的威胁，人和物相比，人是主要的，应贯彻执行救人第一，救人与灭火同步进行的原则，先救人后疏散物资。,扑救火灾的一般原则,防中毒，防窒息在扑救有毒物品时要正确选用灭火器材，尽可能站在上风向，必要时要佩戴面具，以防中毒或窒息。 听指挥，莫
11、惊慌平时加强防火灭火知识学习，并积极参与消防训练，才能做到一但发生火灾不会惊慌失措。,名 称：手提式ABC干粉灭火器 规 格：2公斤/4公斤 配置要求：2具/100平方米 使用说明： 1、当发生火灾时边跑边将筒身上下摇动数次。 2、拔出安全梢，筒体与地面垂直手握胶管。 3、选择上风位置接近火点，将皮管朝向火苗根部 4、用力压下握把，摇摆喷射，将干粉射入火焰根部。 5、息灭后并以水冷却除烟。 注意：灭火时应顺风不宜逆风。,灭火器的正确使用,拔：拔 出 保 险 销 握：握 住 瓶 体 瞄：喷 嘴 瞄 准 火 源 根 部 扫：左 右 扫 射，将 火 扑 灭,四个字：拔、握、瞄、扫,名 称：消防水带
12、规 格：25米/条 配置要求：1条/消防栓 使用说明 1、铺设时应避免骤然曲折，以防止降低耐水压能力，还应避免扭 转，以防止充水后水带转动面使 内扣式水带接口脱开。 2、充水后应避免在地面上强行拖 拉，需要改变位置时要尽量抬起移动，以减少水带与地面的磨损。,名 称：消防水枪 规 格：19毫米密集直流 配置要求：1个/消防栓 使用说明： 直接连接在水带接扣使用。,名 称：消防栓 规 格：650X450CM 配置要求：水带1条、水枪1个 使用方法 1、取出消防栓内水带并展开，一头连接在出水接扣上，另一端接上水枪，缓慢开启球阀，（严禁快速开启，防止造成水锤现象） 2、快速拉取橡胶水管至事故地点，同时
13、缓慢开启球阀开关,消防球阀,出水接扣,消防水管,橡胶水管,消 防 警 铃,名 称：消防警铃 规 格：直径15CM 配置要求：1个/消防栓 使用说明：当发生火灾时按下手动报警按钮，消防警铃，就会发出火警警报，提醒人们发生火灾。,手动报警按钮,手动报警器,名 称：消火栓报警按钮 型 号：TCMK3205F 配置要求：1个/消防栓 使用说明：当发生火灾时按下报警按钮，消防警铃就会发出火警警报，提醒人们发生火灾。同时，启动消防栓水泵。,名 称：感温探测玻璃球喷头配置要求：1个/6-7平方米 使用说明：当温度达到68度时，感温探测的玻璃管就会自动爆裂。喷淋系统则启动消防喷淋，自动喷水灭火。,玻璃管,指示
14、灯,名 称：烟感探测器 规 格：圆锥型 配置要求：1个/50-60平方米 使用说明：当空气中烟的浓度达到一定程度时，感烟探测就会自动报警，提醒人们发生火灾的位置。,烟感探头,名 称：消防应急灯 规 格：YD-127 配置要求：6M/个 说 明：当发生火灾时通常会伴有停电等现象，消防应急灯是一种自动充电的照明灯，当发生火灾或停电时，消防应急灯会自动工作照明，指示人们安全通道和出口的位置，以免顾客找不到安全出口撞伤。,指示灯,灯管,蓄电池,名 称：地面疏散标识 规 格：15cm30cm 配置要求：出入口、主通道，8-10米/个 说 明:地面疏散标识是一种具有无限次在亮处吸光、暗处发光的消防指示牌，
15、它可挂、可贴，主要用于在火灾发生时在黑暗场所自动发光，指示安全通道、安全门。,名 称：空中紧急疏散标示牌 规 格：15cm30cm 配置要求：出入口、主通道，8-10米/个 说明空中紧急疏散标示牌和消防应急灯一样是一种自动充电的照明灯，当发生火灾或停电时，紧急疏散标示牌会自动工作发光，指示人们安全通道和出口的位置,闪爆是如何发生的 煤气灶每次熄火时炉头内未燃烧的煤气沉淀到胶管中，没有得到及时排放，当积累到一定量时，如果煤气与空气的混合比率达到爆炸极限28时，一遇明火就很容易发生闪爆，即瞬时爆炸，产生高温火球，体积以原来250倍迅速膨胀，除了可以造成人体表面烧伤和设施损坏外，更致命的是容易造成吸
16、入性呼吸道烫伤。 闪爆发生后，应该这样做 1清除火种；2禁绝生产生活用电；3关闭所有现场人员的所有通信工具；4将人员疏散到安全地带；5用水枪迅速稀释、驱散液化石油气体。 专家提醒：出门时别忘记关闭气源总开关，进门后应注意检查家中有无异味，一旦发现液化气泄漏不要慌张，要及时关闭燃气总阀，打开门窗通风换气;千万不要开启任何电器开关，谨防电器开关的电火花引发燃气闪爆事故，如故障不能排除，要及时出门拨打供气部门的报修电话或向110报警，请专业人员上门维修。,闪爆是如何发生的 如何应对闪爆,饭店防火制度,防火制度l、严禁携带易燃、易爆物品进入饭店。2、未经消防中心批准，不准在办公室或其他工作场所生火(除厨房外)，或使用燃油、液化石油气等灶具及其他加热设备。3、不准随地丢烟头、火柴棒。4、不准在安全走火通道堆放物品或作其他用途。5、禁止在酒店内燃放烟花爆竹。6、不准在仓库、机房、客房、洗衣房等地吸烟、用火或乱拉电源。,
