《保健品行业调查报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《保健品行业调查报告（26页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1,保健品行业,小组成员,2,一、保健食品的基本概念二、保健品行业PEST分析三、我国保健品市场环境分析四、目前存在问题五、典例分析,3,一、保健食品的基本概念,1.我国保健食品定义在1996年施行的保健食品管理办法明确了保健食品的定义：“保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。”保健食品又称功能食品。由国家食品药品监督管理局制定颁布、并于2005年7月1日起实施的保健食品注册管理办法（试行）第二条规定：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的
2、，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品是介于食品和药品之间一种特殊食品，强调的是所含功效成分对人体生理机能的调节作用。,4,2、世界各国保健食品定义国外保健食品的名称和定义很多如特殊营养品（增补品）、计划性食品、类药剂营养品以及功能性食品。如在欧美称“保健食品”或“健康食品”，也称营养食品，德国称“改良食品”，日本先称“功能性食品”，1990年改为“特定保健用食品”，并纳入“特定营养食品”范畴。在由几十位来自不同国家的专家们合编的功能性食品专著中认为：“功能性食品可以被定义为，除其营养价值外，对人的健康、体能及心智状态，产生积极影响作用的任何食品。”,5,3 、保健食品
3、必须符合的要求 (1)经过必要的动物和人群功能实验，证明其具有明确的保健作用。 (2)各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、急性或慢性危害。 (3)标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。 (4)配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分/标志性成分。如在现有技术条件下不能明确功效成分/标志性成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称。 (5)必须在保健食品GMP生产厂家生产。 (6)可以以食品、药品某些主要剂型生产，可以不注重食品的色香味属性。,“GMP“是英文Good Manufacturing Practice的缩写，中文意思是“优良制造标准”,6,4、保健食品
4、与普通食品、药品的区别,“国”代表国家食品药品监督管理局；“健”代表保健食品,7,二、保健品行业PEST分析,1.从政治法律角度看保健品标准和规定严重缺失且相互矛盾。 2003年3月7日，国务院公布机构改革方案决定成立国家食品药品监督管理局，原属卫生部管理的保健品划归SDA管理，自2003年6月12日起，卫生部已停止受理保健品的申报，同年10月10日，国家食品药品监督管理局完成交接，正式开展保健品的审批工作。受非典、部门移交影响，当年度保健品报批工作停顿了半年之久。从长期看，国家食品药品监督管理局接手保健品行业管理职责，有助于让保健品行业更规范、更健康的发展。,8,2、从经济的角度看有研究表明
5、，近20年来，美国的医药销售额增长了36倍，日本增长了32倍，欧共体诸国则以每年17%的速度增长。而中国保健品行业从 20 世纪 80 年代起步的， 在短短十几年时间里， 已经迅速发展成为一个独特的产业。保健品产业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水平明显提高中国的经济发展和居民收入水平在过去五年里，一直以9%以上的速度高速增长，预计在未来十年内将以 6%以上的速度持续增长。医药保健品消费水平与居民可支配收入具有很强的相关性，按 GDP 和可支配收入的发展趋势，可以估计，保健品在未来十年内会有持续增长，达到目前的 2 至 3 倍。,9,3.从社会的角度看随着“老龄化社会”的到来，“银发族” 对
6、保健品的需求大为旺盛，购买力亦非常强。再加上处于家庭、事业双重压力下的中年人， 这更是一个庞大的消费市场。另一类不可忽视的保健品是维生素、矿物质等营养补充元素。 我国 85 万所中、小学校中的 1.76 亿在校学生中，其蛋白质、钙、锌、维生素 A、 维生素 B2 摄取普遍不足，缺铁性贫血比例高达 30%至 40%。婴幼儿家长们在营养保健品上 的投资也在其中。近年来，美容保健品大有后来居上的势头，已成为拉动保健品成长的一个 新的增长点。 据京、沪等地的市场调查，目前有 93%的儿童、78%的老人和近 50%的中青年 消费保健食品，95%以上家庭常备有不同类型的营养保健食品。,10,4.从技术的角
7、度看 中国食品科技学会功能性食品分会理事长金宗濂表示，我国大多数保健食品的功能因子还不能确定，其作用机制也不是十分明确，对功能因子的有效剂量范围及安全用量也缺少相应的研究，功能食品中的有效成分检测及鉴伪技术手段也相对落后。他建议，结合我国传统的养生保健理论，充分利用我国特有生物资源和技术，开发具有民族特色的保健食品是未来产品研发的重点。我国保健食品的研发应坚持以中医药理论为指导，充分利用现代科学的先进方法和科研成果，加强发展创新，提高研制水平，同时要建立统一的质量评定标准、严格的管理规范、准确的市场定位，实事求是地宣传功效，积极与国际市场接轨，使以中药为原料的保健食品尽快走向世界，打造我国保健
8、食品的精品，为人类健康事业和我国国民经济做出更大的贡献。,11,1、 行业分析 （ ） 我国保健品业规模分析企业规模偏小是我国保健品行业的明显特征。目前，我国保健品企业投资总额 在亿元以上的大型企业只占1.4%，投资总额在1亿元以下，5000万元以上的中型企业占3%，,100万元以上的企业只占6.66%.投资不10万的作坊式企业占12.5%.,三、我国保健品市场环境分析,12,（ ） 我国保健品企业的地域分布 产地集中是我国保健品行业的一大特点。根据中国保健品科技学会的一份调查报 告显示 ，我国保健品生产企业主要集中在北京、广东、 山东 、 江苏 、 上海 等 地 ，这几个地方的保健品生产企业
9、的数目几乎占到了我国保健品企业总 数的 。而诸如云南、 西藏、 青海、 新疆 、贵州 个 经济不发达地区的保健品企业数所占比例不足 。,13,（ 3 ）当前市场上保健品品牌,14,15,(4)销售渠道,16,17,2、 竞争者分析 纵观我国的 保 健 品 企 业 ， 其 竞 争 者 主 要 集 中 在 药 品 、 营养食品生产企业及国外保健品厂商。 （ ） 药品生产企业 目前，由 于药 品 的一些特点和功能与保健品有很多相似之处，再加之生产企业中不乏有类似于“哈药六厂” 、 “江中 ” 这样的大企业，使得药品尤其是药品生产企业很自然的成为了保健品企业最大的竞争对手。保健食品可以宣传功能但不能宣
10、传疗效，药品可以宣传疗效。,18,（ ） 营养食品生产企业 受我国传统“ 滋补 ”文化的影响，营养食品对于保健食品的替代倾向绝不可忽视。随着我国人民收入水平的不断提高生活质量的不断改善， 尤其对“滋补” 需求也越来越强烈， 再加上此种情况与保健品“有某种特定保健功能，具适用于特定人群使用，不以治疗为目的”特点很相似。 所以，从长远来看，营养食品生产企业对保健品生产企业的威胁也不可小视。,（ ） 国外保健品生产企业 国外保健 品企业对于国内企业的威胁在于其全 新 的 保 健 概 念，细 分 化、列化的产品，全新的营销方式和国人对洋品牌的信任。近年来， 除了安利， 宝洁、 美国全球健康联盟、 杜邦
11、等国际保健品巨头， 其他的保健品跨国公司或在我 国设厂或在我国推出产品，这些洋品牌在我国市场上的销量额 以每年 以上的速度增长，给我国保健 品行业带来了极大的威胁。,20,3、 消费者行为分析消费能力方面 沿海经济发达地区的保健品消费能力明显高于内地 ， 一类城市的消费比例高于二类城市，城市的保健品 总体消费比例高于农村， 而无论是城市还是农村， 消费比例与居民收入基本呈递增关系。,21,保健品市场消费行为分析,22,四、目前存在问题,1、管理体制落后 。 行政立法滞后；行业管理缺位；保健品生产标准偏低，缺乏统一标准，管理混乱。 2、企业追求短期利益。产品创新少，雷同现象严重、以虚假广告欺骗消
12、费者、保健企业出现非法行为。 行业进入门槛低，厂家的投机思想在作怪， 假冒伪劣保健品泛滥。当看到保健品有利可图之后，许多厂家在没有多少准备的情况下进入保健品领域的，这种先天不足的基础使它们不可能沿着正常的经营之路走下去，而是走上了投机之途,23,3、消费者消费观念错误众所周知，祖国医学是“医食同源”。民谚说:药补不如食补。即用食平病、食疗为先，知其所犯以食治之，食疗不愈，乃后命药。由于保健食品和保健药品使用的原料是相互交叉的(卫生部曾颁布过8多种既可食用又可药用的物品，如枣、百合、山药、山植等)，加之其功能往往都与调整人体的机能相关，因此，保健食品和保健药品的本质区别并不明显 4、产品研发费用
13、低 ,技术水平低保健品行业怎样做强做大，集中的焦点在五个方面价格竞争，品牌竞争，服务水平竞争质量竞争和人才竞争。而这些均取决于科学技术的应用是否到位。现在的保健业既要加强医药科技基础上的软科学的投人和研究，还要加大硬科学的投人和建设，才能保证保健食品管理和发展的科学化。,24,小组总结,随着竞争程度的加剧、外部环境的变化，现在的保健品营销已经迎来整合营销的时代。广告、会务、公关、促销各种各样的手段，都成了保健品营销的必要措施。在目前的情况下，单纯依靠广告、单纯依靠会务，都已经很难快速崛起了。整合营销既是竞争的结果，也是竞争的需要。面临日益加剧的市场竞争营销模式创新依助科技进步，科技进步推动营销
14、模式创新发展。保健品经营的核心是概念，关键是营销，而基础是具有科技含量的功效。同时，坚持不懈地进行企业文化建设、打造核心竞争力。企业文化实质上反映了企业家的素质、理念、胆识，是企业综合素质与核心竞争力体现和反映的一个方面。良好企业文化的扩张、辐射、渗透，产生了巨大活力，在推进和规范企业发展中起着巨大作用，可以形成企业凝聚力和向心力，成为企业持续健康发展的源源动力。保健品企业要想得到长足发展，必须加强企业文化建设。面对激烈的市场环境，塑造自己的企业精神，确立先进的经营理念，创造自己独特的企业文化，打造核心竞争力十分必要。只有塑造与培育出保健品产业的百年品牌，企业才能立于不败之地,25,五、安利纽
15、崔莱典例分析,企业概况 1992 年，安利（中国）日用品有限公司成立，成为国家工商行政管理局批准的全国首批直销公司之一。 在进入中国之初， 安利本可以仿照其他企业直接进口产品开始经营， 但本着诚信经营、立足长远的企业战略，安利（中国）先用近3年的时间进行生产基地等基础设施的建设。经过十余年的发展，目前安利（中国）投资总额达2.2 亿美元，总部位于广州，并在北京及上海设有区域办公室。安利在广州建有美国海外最大的生产基地（详见生产基地），面积达 14.1 万平方米为消费者提供纽崔莱营养保健食品、雅姿美容化妆品、个人护理用品、家居护理用品、皇后锅具共五大类 198 款优质产品。自 1998 年进入中国以来，先后推出了营养补充食品系列、功能性食品系列、儿童营养食品系列三大类产品，受到了中国消费者的喜爱。其中的 6种纽崔莱产品还被国家海洋局 极地考察办公室确定为“中国南（北）极考察队专用产品”,26,
