蔬菜优质高效栽培技术

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1、,蔬菜优质高效生产技术,蔬菜集约化育苗技术蔬菜设施栽培技术蔬菜轻简化栽培技术蔬菜栽培新技术推介果蔬贮藏加工技术,蔬菜育苗产业存在3个突出问题： 育苗极为分散。我国有4000万以上的蔬菜种植户，绝大多数采用自育自用方式。 育苗设施简陋。一家一户的育苗设施简陋，防寒保温和遮阳降温效果差。 育苗方式方法落后。目前我国蔬菜育苗方式以传统的床土、营养钵育苗为主。,我国蔬菜产业发展迅速，而蔬菜育苗滞后于生产的发展，已成为蔬菜产业发展的瓶颈。,集约化育苗,为此，农业部大力提倡发展蔬菜集约化育苗，力争“十二五”末，全国设施蔬菜集约化育苗比例达到50%，露地蔬菜达到30%左右。 主要形式:穴盘育苗 辅助形式:营

2、养块育苗,集约化育苗,什么叫集约化育苗？ 蔬菜集约化育苗的3个重要内涵：集成 把以往繁琐的育苗环节和技术集成起来，实行规范化管理； 集中 加大资金投入，改分散育苗为集中育苗，有条件的地方实行工厂化育苗； 节约 能够体现省工、省药、省种，从而实现增产、增收、增效。,集约化育苗,每年蔬菜商品苗市场潜力 约为4500亿株，目前集约 化育苗能力只有1500亿株 左右，发展空间很大,集约化育苗,目前我省规模较大的集约化育苗场有湘潭市原种场蔬菜种苗中心、娄底东菱科技育苗中心、湘西州农科院育苗中心。,集约化育苗,育苗方式的发展传统育苗（苗床与营养钵） 营养块育苗 穴盘育苗 水培育苗,集约化育苗,传统苗床育苗

3、,营养土的配制苗床播种苗期管理苗时常见问题及原因,集约化育苗,营养土的配制,营养土是指用大田土、腐熟的有机肥、疏松物质（可选用草炭、细河沙、细炉渣、炭化稻壳等）、化学肥料等按一定比例配制而成的育苗专用土壤，也叫苗床土、床土。良好的营养土要求养分齐全、酸碱适度、疏松通透，保水能力强，无病菌、虫卵和草籽。,集约化育苗,药土消毒 将药剂先与少量土壤充分混匀后再与所计划的 土量进一步拌匀成药土。播种时下铺上盖。熏蒸消毒 一般用100倍的福尔马林喷洒床土，拌匀后堆置，用薄膜密封57d ，然后揭开薄膜待药味挥发后再使用。药液消毒 用代森锌或多菌灵200400倍液消毒，每平方米床面用10g原药，配成24kg

4、药液喷浇。,集约化育苗,育苗时常见问题及原因,烂种或出苗不齐“戴帽”出土沤 根徒长苗老化苗,“戴帽”出土,集约化育苗,防治措施精细播种 播种前浇足底水，因为干籽直播容易出现戴帽出土现象，因此浸种催芽后再播种 。保湿 必要时在播种后覆盖薄膜保湿，使床土从种子发芽到出苗期间保持湿润状态。幼苗刚出土时，如床土过干要立即用喷壶洒水，保持床土潮湿。覆土 发现有覆土太浅的地方，可补撒一层湿润细土。摘“帽” 发现戴帽苗，可用手将种皮摘掉，操作要轻，切不可硬摘。,集约化育苗,营养泥炭块育苗技术,营养块是根据作物苗期养分需求规律，以泥炭为主要原料，辅以缓释配方肥，采用先进工艺压制而成，集基质、 营养、 容器于一

5、体， 营养适量均衡、 理化性状优良、 水气协调。适用于一家一户育苗和小规模商品化育苗。,集约化育苗,营养块育苗为配方型、傻瓜型技术，与钵体育苗相比，具有六大优点,集约化育苗,第一 操作简便，节约用工,省略了取土、 筛土、配肥、 配药、消毒、 混拌、装钵 等工序，亩 省用工5-6个。,集约化育苗,第二 苗全苗齐，节约用种,与钵体育苗相比：用种量减少10%,齐苗率95%.深度一致、吸水均匀，供养分持续。,营养块育苗,营养钵育苗,集约化育苗,第三 预防病害，节药用药,辣椒死苗率降低，用药量减少。,营养块育苗,传统育苗,集约化育苗,第四 秧苗健壮，增加产量,与营养钵育苗相比增产： -番茄18% -辣椒

6、24% -黄瓜29%,集约化育苗,第五 提早成熟，增加收入,与营养钵育苗相比：提早成熟5-7天，设施亩增收节支750元，露地150元。,营养块,营养钵,集约化育苗,第六 肥沃土壤，提高质量,集约化育苗,穴盘育苗技术,优点：便于远距离运输，适用于规模化、专业化、商品化蔬菜育苗，代表蔬菜育苗发展的方向 。穴盘育苗分为工厂化穴盘育苗和简易手工穴盘育苗。,集约化育苗,土耳其工厂化育苗基地,集约化育苗,简易手工穴盘育苗：将种子手工播入装有固体基质的穴盘内，在穴盘内育成半成苗或成龄苗的育苗技术。,集约化育苗,工厂化穴盘育苗：精量播种生产线机械化自动装填基质、播种、覆土、镇压、浇水，然后放在催芽室和温室等设

7、施内进行有效的环境条件控制，培育成半成苗或成龄苗的现代化育苗体系。,集约化育苗,穴盘自动精播生产线装置，是工厂化育苗的一组核心设备，它是由育苗穴盘摆放机、送料及基质装盘机、压穴及精播机、覆土和喷淋机等五大部分组成。这五大部分连在一起形成自动生产线，拆开后每一部分又可独立作业。精量播种机有真空吸入式和齿轮转动式两种，后者要求用丸粒化种子。这种自动生产线装置在美、荷、英、日、韩和西班牙等国都有商品，我国也已国产化。,自动精播生产线装置,集约化育苗,恒温催芽室是一种能自动控制温湿度的育苗催芽设施。利用恒温催芽室催芽，温度易于调节，催芽效果好，出芽整齐一致。标准的恒温催芽室是具有良好隔热保温性能的箱体

8、，内设加温、喷雾装置和摆放育苗穴盘的层架。,集约化育苗,工厂化育苗温室或大棚内的喷水系统一般采用行走式喷淋装置，既可喷水，又可喷洒农药。行走式喷淋系统或人工喷洒方式，在幼苗较小时，喷入每穴基质中的水量比较均匀。,集约化育苗,移动催芽车,移动运苗车,集约化育苗,节能、省资材：与传统营养钵育苗相比，可集中大量育苗，育苗效率从100株/m2提高到700-1000株/m2 ；每棵穴盘苗只需不到50g基质，每株钵苗需培养土500-700g；节省电能2/3以上，显著降低育苗成本。 省工省力，极大地提高了种苗生产效率：精量播种流水线每小时播700-1000盘，大大提高播种率，节省了用种量，提高成苗率。 提高

9、种苗质量：实现了种苗的标准化生产，一次成苗，幼苗根系发达并与基质紧密黏着，定植时不伤根系，容易成活，缓苗快，能严格保证种苗质量和供苗时间。 商品种苗适于长距离运输：可装箱成批出售，利于集约化生产、规模化经营。,穴盘育苗的优点,集约化育苗,成苗装箱-有利于长距离运输,集约化育苗,育苗容器 穴盘,穴盘是基质穴盘育苗的重要载体。 穴孔为倒金字塔形，四边呈方形，底部有通孔，以保证根系生长良好和排水顺畅，成形的四边使得穴盘非常牢固，无须另加一个运输盘，能促进苗株的生长，并易于根系拔出。 穴盘可采用高精度点播生产线，操作简单、管理方便，便于实行机械化育苗，穴与穴之间相对独立，既减少了病虫害的传播，又防止了

10、植株间的营养竞争。,集约化育苗,育苗基质育苗基质要求具有较大的孔隙度，合理的气水比，稳定的化学性质且对秧苗无毒害。 穴盘育苗主要采用轻型基质，如草炭、蛭石、珍珠岩等。 草炭的持水性和透气性好，且富含有机质； 珍珠岩吸水性差，主要起透气作用； 蛭石的持水性特别好，可起到保水作用，但透气性差。 一般配比：草炭：蛭石：珍珠岩=3：1：1 南方高温多雨地区可适当增加珍珠岩的含量。,蛭石,草炭,珍珠岩,集约化育苗,商品草炭进口草炭有加拿大的发发得（Fafard）、美国的阳光（Sungro）、伯爵（ Berger）、德国的克拉斯姆（ Klasman）等。 国产东北草炭也可用。 进口草炭一般都经过较好的消毒

11、，不易发生苗期病害；pH与EC均已经过调节，可直接应用于生产。且经过特殊处理，添加了吸水剂和缓释的启动肥料，因此育苗效果极好，出苗率和种苗叶片大小、颜色均比国产草炭有着明显优势。但价格是国产的数倍之多，只能作为高档作物育苗或出口种苗生产时使用。,集约化育苗,由于草炭资源是不可再生资源，国家已经出台一些限制的政策。利用工农业废弃物来合成有机基质，从而替代草炭作为育苗基质。现有的有机基质，比如说纸厂下脚料芦苇末、小麦秸秆、醋糟、酒精渣、中药渣等。,集约化育苗,适于工厂化穴盘育苗的蔬菜种类茄果类： 番茄、茄子、辣椒 瓜类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、西葫芦 豆类：菜豆、豇豆、毛豆

12、 甘蓝类：甘蓝、青花菜、花椰菜、抱子甘蓝、菜用羽 衣甘蓝、芥蓝 叶菜类：芹菜、莴苣、大白菜、洋葱、蕹菜、落葵 其它：菜用玉米、芦笋、黄秋葵,集约化育苗,穴盘苗的徒长控制技术,穴盘苗地上部及地下部受生长空间限制，取苗不及时或管理不当，往往形成细弱徒长苗，是穴盘苗的最大缺点，也是无法全面取代土培苗的主要原因。生产矮壮的穴盘苗是育苗者追求的方向。一般可利用光照、温度、水分等环境条件来矮化秧苗。若不是有机蔬菜生产，还可使用适当浓度的生长调节剂来控制植株高度。,集约化育苗,光照调节充足的光照有利于秧苗的矮化；现代化温室规模化育苗可进行人工补光；可选择透光率高的温室覆盖材料。 温度调节尽量降低夜间温度，加

13、大昼夜温差，利于培养壮苗。 水分调节适当限制供水，将叶片水分控制在轻微的缺水下，可缩短节间长度，促进根的发育，对穴盘苗移植后恢复生长极为有利。 生长调节剂调节常用的生长调节剂有B9、矮壮素CCC、多效唑PP333、烯效唑S3307，农药粉锈宁矮化效果也很好，但不宜应用于瓜类，否则易产生药害。,集约化育苗,穴盘苗的炼苗出圃定植前进行适当控水，可增加幼苗对缺水的适应力。夏季高温季节育苗，出圃前应增加光照，尽量创造与田间比较一致的环境。冬季温室育苗，出圃前将幼苗置于较低的温度环境下3-5天，可提高低温适应性。,温室见光炼苗,集约化育苗,蔬菜漂浮育苗技术是在温室、塑料大棚和小拱棚里，将育苗基质填充在泡

14、沫穴盘，种子播于基质中，播种后将育苗盘置于有完全营养液的水床中，秧苗能从基质和水床中吸收水分和养分的育苗方法。,集约化育苗,其技术要点如下： 漂浮池的建立 漂浮盘的选择 基质准备 消毒 播种 播后管理,集约化育苗,漂浮池的建立漂浮池规格为长方形，长宽依大棚而定；池深一般20；池埂采用宽窄埂，可用红砖、空心砖、土坏做成，空心砖或红砖做的窄埂30，宽埂50，土坏做的窄埂50，宽埂70；池埂做好后找平池底，用沙子、细土垫平。拱架规格为宽1.2m，长6.7m，拱高60 70，拱架用竹条或钢筋建成。池底铺上薄膜，铺膜时防止地膜被划破。,集约化育苗,漂浮盘的选择 漂浮盘采用128格、162格、200格、2

15、42格、253格、288格、500格等规格的聚苯乙烯塑料泡沫漂盘；外型尺寸为66.5345.5 6.5；密度18目以上，重量180 220g，盘的密度低、重量轻，硬度不够，不耐用；底孔孔径0.8，孔径小，吸水性差，孔径大漏基质，都会影响出苗。,聚苯乙烯格盘，底部留有小孔,集约化育苗,基质准备 漂浮育苗基质用单一基质或混合基质都可以。可从专业的生产产家购买。,集约化育苗,消毒漂浮池消毒漂浮池建好后用200倍的漂白粉溶液或0.1%高锰酸钾溶液或生石灰水对场地周围、漂浮池拱架进行消毒。育苗棚、池消毒：遵循长期、多次、多种药剂的消毒原则。漂浮盘消毒新育苗盘不带病菌，使用前不必消毒。使用过的漂浮盘用12

16、的福尔马林液或0.1%高锰酸钾浸泡消毒。方法是将漂浮盘放入装有用上述消毒液的池子中浸泡10分钟以上，取出集中盖膜熏蒸1d2d ，然后用清水冲洗干净晾干后即可。育苗基质消毒50-100倍福尔马林液或0.05%-0.1%高锰酸钾液进行消毒。,集约化育苗,播种 装盘 先将基质用清水洒湿，湿润程度以手捏成团、落地自然散开为宜。再将基质填满孔穴, 然后用手轻拍盘侧3次，再铺上基质，用手刮去盘面上多余的基质即可。 播种 漂浮育苗的播种量，播种方法、温、光照、管理等与床土育苗基本相似，不同之处是育苗天数，营养液的管理，起苗定植等不同。种子以浸种催芽播较好，根据移栽期确定播种时间；每个育苗孔穴内播1 2粒，播种深度为15mm 。装好基质的漂浮盘应在当天完成播种，并且当天放入漂浮池，以免水分散失影响出苗。,装盘,播种,集约化育苗,播后管理 温湿度管理 冬季育苗采取多层覆盖保温法，大棚+小拱棚+塑料薄膜+保温棉毡。还可在大棚内放加热器加温。在育苗过程中，大棚要经常通风排湿，当温度降低或突然降温时，棚内极易由于湿度过大而结露，在棚顶上形成水滴。水滴落下易击伤幼苗，因此发现这种情况，即使棚内温度已低于18也必须开门窗通风排湿。 间苗和补苗 每穴留苗1株，缺苗处用多余的苗补上。 水分管理 漂浮育苗水分管理的原则是“先少后多”。漂浮池中营养液深度保持在10 15。,