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1、特种养殖野猪项目策划,2013、4、20,养殖前景,特种野猪是以纯种野山猪为父本，以瘦肉型猪为母本进行杂交，经过多次选育，驯化的一种野猪，称特种野猪。特种野猪，既保持了野山猪瘦肉率高，肉质鲜嫩，抗病力强，适应性广的优势，又保持了瘦肉型猪瘦肉率高，生长发育快，饲料利用高，繁殖力强，性情温驯，好饲养的特点，并克服了野山猪的体形小、生长慢、季节性繁殖、产仔少的缺陷。其肉食用价值高，肉质鲜嫩，野味浓郁，瘦肉率高，脂肪含量低，营养丰富。,国内市场供需情况,国内，随着经济发展，人民生活水平不断提高，对食品的需求，从过去温饱型发展到现在的养生型。美味，营养的绿色保健食品成为人们追求的新目标。在我国，猪肉是主
2、要肉类食品，如今家猪的营养结构和肉质越来越不能满足人类对健康消费的需要，而特种野猪肉粗脂肪、胆固醇含量低，瘦肉率高，亚油酸、亚麻酸含量高，能有效促进青少年生长发育，中年人强身健体、防衰老和老年人益寿延年，是当前最佳的绿色保健食品，符合当今人们调整饮食结构的需求。,市场状况,特种野猪有野味、保健、经济三大优势，以其饲量少(仅为家猪的三分之一)，抗病能力强，耐粗饲料，易饲养而深受养殖户的欢迎。作为外向型和旅游经济产品，市场容量大，发展前景十分广阔，发展空间极大。 据市场信息显示,国内特种野猪市场前景看好，广州野生动物批发市场活体重批发价3050元公斤，内陆省份内为32元/公斤左右，约为家猪价格的2
3、3倍。,野猪,野猪产品,市场发展模式,由于投资低，高利润的引导，让很多养殖户去买种猪养殖 促使很多养殖户就是为卖种猪来增加收入 由于养殖的重点偏向于种猪发展，导致养殖专业饲料生产，销售而被忽视，市场野猪质量不均，销售不畅,市场产品以前销售状况,好东西，当然是好销售，周边亲朋好友，有档次送礼的，是选择的主要群体，但量不大； 礼品盒鲜肉销售，真空包装保持新鲜；也体现了销售量的问题 野猪肉深加工：野猪香肠，野猪肉干 以上销售因为数量的增长都不是很理想，而不良,如此的前景， 如此的瓶颈， 怎么办 ? ?,无数的野猪产业者在探讨 在想对策,野猪肉成品优点缺点,优点：由于野猪肉的特点，在制作上需要有专业制
4、作处理的厨师制作出来还是不错的美味，营养也是一般肉类不能代替的 缺点：也正是它的特殊性，一般的用户制作出来不是很美味 酒店使用缺点：酒店都在努力降低成本，酒店所选择的美食太多，野猪肉暂时不成主流 用户食用缺点：对野猪肉的认识不足，制作没有信心，价格高，针对高端消费，但野猪品牌未形成，打造品牌也是有一定难度,种猪买卖还在继续 每年出栏野猪数量在增长 野猪鲜肉还是在市场一筹莫测 鲜肉礼品：需求数量少 商场鲜肉销售：数量也是达不到理想状态 加盟商：鲜肉加盟销售养不活一个店支出 香肠：价格、产品人们认知度还是很低 野猪肉干：制作肉干成本太高，市场接受程度不够,怎么办？如何突破瓶颈？,都第一个想到打造野
5、猪肉品牌！,是的！ 打造野猪肉品牌是势在必行 但是这个又不是一般企业所能做到的 现在市场养殖户，基本都是中小企业在操作 一：缺乏资金 二：缺乏品牌管理团队 三：缺乏营销专业团队,我的答案是： 整合资源 联合发展,第一步：联合品牌管理服务公司,管理公司的优势： 1、快速确定行业发展品牌规划，节省大量费用投入 2、快速找准产品定位方案，让产品真正销售起来 4、整体或样板市场宣传策划，快速确定局部或整体品牌地位 5、快速确定几种或更多加盟连锁模式和实施 6、整合各个突破点组合市场策略实施,第二、联合各个养殖企业和养殖户,联合优势： 1、解决市场启动成品供给不足问题，开始重点经营做品牌，做营销，从而更
6、好的掌控这个行业 2、可以提供加工制作养殖饲料 3、可以专注种猪繁殖 4、从而分化投资，解决积压资金，确保资金链,第三步：联合深加工企业,特色酒店连锁发展，联合开拓市场 食品深加工 以下主要以深加工为论述,我们为啥要做深加工策划？,前面已经讲到的瓶颈我们再来温故一下： 1、鲜肉：家用制作瓶颈；针对大众群体价格问题；针对高端客户没有品牌；没有选择认知习惯；酒店特色推广难度很大，没有特别明显需求 2、香肠：肉类香肠也不是主流，何谈野猪肉呢？ 3、肉干：同香肠一样的问题 4、即使我们生产红烧野猪肉类包装产品，也只是解决了鲜肉存放等问题，解决不了实际问题，还是有人们认识野猪肉产品品牌问题,做深加工的目
7、的-做品牌！,首先我们简单来探讨品牌路线过程 行业领头者，行业优秀者，行业技术性等等 可见品牌发展大多是有一定基础 品牌发展往往是高端产品、高科技、引导性产品 慢慢成为品牌,我们如何做野猪产品品牌？,除了营养，我看别的都是很难去包装它 所以我们从营养上策划包装它 首先提升野猪肉的价值怎么提升？如何提升？,思考,您能想到如何提升？如何让打造野猪肉品牌吗？,我的解决方案,野猪肉食疗食补产品开发策划 为什么我们要做这个定位策划呢？ 1、首先是提升野猪肉产品的价值，从而引导人们对野猪肉的看法、理解、关注 2、深加工产品又可以让我们的产业链达到合理的循环节拍，从而慢慢解决养殖供应成良性化 3、当然深加工除了增加利润外，还可以充分完善野猪肉资源合理使用，避免浪费,食疗食补配方策划 方案一：,第一：野猪肉搭配黄金枫叶（铁皮石斛）（通过中医深资专家来增加和搭配比例）针对久病体虚人群，虚弱赢瘦、便血、痔疮出血、补肌肥、肉色赤者，补人五藏，不发几虚气也。主肠风泻，祛风治痹。 本身野猪肉也具备这几项,谢 谢 关 看，请提意见哦。,
