《家政考试题1pp》由会员分享，可在线阅读，更多相关《家政考试题1pp（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1、道德是规范人们（思想 ）行为的重要手段。2、社会主义职业道德是建立社会主义(公有制 ) 基础上的新型道德。3、社会主义职业道德以（全心全意为人民服务） 为核心。4作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要 (尊重家庭和家庭成员个人的隐私的财产私有权)。5、家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的(生活)质量。6、家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警，火警电话(119 )7、常见的见面问候语不包括(再见 ) 8、(致意 )是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。9、 在开启大门后，要以亲切的态度，微笑的面容先向客人礼貌问候，如(您好 ) 10、家庭是由 (婚姻关系、血缘纽带)紧
2、密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任集团。11、当雇主家中有不幸发生时，家政服务员应主动的为雇主做些(清淡可口 )的包菜。12、(以上都是 )是我国公民的基本义务之一。13、合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格，劳动者应是年满(16 )周岁。14、妇女的合法权益受到侵害的，可以向(妇女组织)投诉。15、 (已满十六周岁不满十八周岁的)触犯治安管理处罚法，应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚。16、硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好(30 )分钟。17、把 500 克面粉和制成软面团总的用水量是(300g ) 18、使用酵母粉发面，发酵环境温度以( 35)为宜19、 揪挤时要一手
3、握住挤条，使挤条 (从虎口 )处露出来相当于挤子大小的截面。20、擀皮前首先要把面团搓成(细条 )，揪成小剂，撒上面干，用手掌轻轻将其揉圆。21、电饭煲煮米饭煮饭指示灯灭后，继续利用锅底的余温焖(10)分钟左右就可以食用了。22、煮饺子时应先将足够的水(烧开 )，然后，均匀的将饺子分散于锅里。23、非电子点火式燃气灶要(先放气再点火 )，然后再坐锅。24、电饭煲不能在（潮湿 ）地方使用。25、电冰箱应置于坚固而水平通风处，后面离墙大于（300）毫米。26、关于微波炉使用的注意事项不正确的是（密封瓶或袋装食品须封口加温）27、笋尖、莴笋、南荠等比较脆的原料适合（直切 ）28、片是“刀工”技术难度
4、略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（直切 ）代替片刀法。29、剁亦称（ 斩 ） ，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。30、蒸制菜肴原料调味要尽量（一次 ）到位。31、生煮是把（生的 ）原材料直接放在水或汤中煮熟的方法。32、炸的以较多的油（大火 ）加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。33、优质海带：肉厚而大，颜色（深褐 ）无皱纹的。34、腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是（表面清洁，光泽明显）35、优质新米色泽呈清白色或精白色，（光泽油亮） 、呈半透明状。36、一般藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成（月牙片） 。37、一般情况下，小段的长度为（8）厘米左右。38、豆腐干、火腿、姜一般应该加
5、工成（棉丝 ）39、 （云梯 ）不是一般家庭必备的清洁用具。40、 （洗衣机）不属于电热用具。41、吸尘器不能吸（液体 ） 、黏性物体和金属粉末。42、 （从里到外 ）清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序。43、不能用（ 汽油 ）清洁实木地板。44、乐器上的松香，可用（核桃）擦拭，可使乐器光洁。45、如果冰箱外表发黄时，可以使用（金属亮光剂）擦拭。46、如果金属饰品有锈迹，可用（细砂纸）轻轻磨去锈迹再进行清洗。47、锅烧焦了，出现焦底锅，可以用（菜刀轻刮焦垢） ，即可清除焦垢。48、抽油烟机内的纤维聚织的油渍可以（碱水 ）浸泡效果非常好。49、擦拭台灯或壁灯应用（干布 ）擦去灰尘。50、清洁衣橱、
6、衣柜要（从上到下） ，从里到外擦拭干净。51、如果玻璃门窗非常脏，可用海绵蘸（洗涤剂 ）擦拭。52、擦拭细长的玻璃杯污垢，可以放入水和（马铃薯 ）皮后剧烈晃动。53、用软布蘸（ 煤油 ）或蜡揩拭玻璃镜子，可使镜面洁净光亮。54、 （ 人造革 ）不是合成纤维。55、辨别皮革制品的质地的方法不正确是（气味鉴别法，天然皮革具有一股很浓的塑料味 ）56、亚麻织物洗涤时要活用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在（40）以内。57、毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑，（滑石粉 ）等楷洗。58、晾晒丝、毛裙子或裤子时，最好钩着裙子或裤子左右内侧的（挂带 ）晾晒。59、衣撑按质地来分可以分为多种，以
7、下哪个不属于该分类（纸质的）60、折叠衬衣时不正确的操作方法是（从衬衣约三分之二处向上折叠两下，翻过来，使衬衣正面朝上）61、以下不属于针织类衣物的是（羽绒服 ）62、老年人每日摄入水量应在（1500）毫升以上。63、不适合老年人的常见食物有（用牛油或鸡蛋制造的面包）64、老年人舌乳头上的味蕾数目减少，使味觉和嗅觉降低，以致影响（食欲 ）65、饮食可分为：普通饮食、软食、（ 半流食 ） 、流食四类。66、普通饮食适用于消化功能正常，病情（较轻 ） ，无发热，无需特殊饮食的老年人。67、每次喂食老年人的食量、速度应适中，温度要适宜，饭和菜、（固体和液体）食物应轮流喂食。68如果老年人自感困倦，有
8、睡眠不足的表现，可利用中午的时间适当休息（30 分钟到1 个小时）69、一般情况下老年人居室的温度保持在（18）左右为宜。70、浓茶、咖啡会使人精神处于（亢奋 ）状态，因此，老年人睡前不要饮用这些饮料。71、老年人一般（早晨、下午5 点）时参加健身锻炼较合适。72、老年人夏季不宜在（闷热的室内 ）或类似的环境中运动，以免中暑。73、老年人应多参加（群体性）娱乐活动，以利于身心健康。74、 （ 自卫型 ）的老年人独立性强，有自制力；经常处于紧张、戒备状态；凡事力求稳妥、保险、追求完美。75、老年人要避免过度兴奋，以防止突发（脑溢血 ） 、心脏病等意外的发生。76、处理外伤时，如有大量出血，首先应
9、立即（止血 ）77、如果烫伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛，将伤处泡在（凉盐水 ）中效果会更好。78、长期便秘将导致体内（毒素 ）不能及时排出，可诱发炎症、肿瘤等疾病。79、 （ 直肠癌 ）也是便血的常见病因之一，它表现为大便带暗红色血，或脓血粘液性大便。血常与大便粘合。80、若刺入物为小木刺不易拔出，可用（碘酒、酒精或白酒）擦伤口周围，再将缝衣针放在开水中烫过，或用75酒精消毒后，进行拔刺。96、 （ 人造革 ）不是合成纤维。97、肥皂呈（ 碱性 ） ，固体，有块状，粉末状之分。98、注入洗衣机里的水温不宜过高，一般以（40）为宜。99、使用洗衣机洗涤衣物，洗涤前要先检查（口袋 ） 、100、脏
10、衣服应先用（20）左右的温水浸泡，有利于洗涤。101、棉纺织品的洗涤方法描述中不正确的是（浸泡时间不少于30min（ 15 分钟） ）102、毛料服装一般不宜用洗衣机洗涤，如必须用机器洗涤洗涤时间应不超过（2 3）分钟。103、毛涤、晴纶服装可以先在洗衣机内洗（35）分钟，然后再取出放在洗衣板上刷洗。104、洗涤羽绒制品时，要先将其放入冷水中浸泡（15）分钟左右。105、毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、（ 滑石粉 ）等楷洗。106、 （ 踩洗 ）不是手工洗涤衣物的基本方法。107、晾晒丝、毛裙子或裤子时，最好钩着裙子或裤子左右内侧的（挂带 ）晾晒。108、服装存放一家要考虑方便使
11、用，过季不穿的衣物应放在衣橱的（高处 ） 。109、折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖（向内平行 ）折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。157、脱衣服时要先脱上身的外衣或内衣，再脱下身的（裤子）110、折叠衬衣时不正确的操作方法是（从衬衣约三分之二处向上折叠两下，翻过来，使衬衣正面朝上）111、西服存放的方法中不正确的是（挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑）112 、妊娠分为（早、中、晚三个）阶段。113、一般妊娠（ 18 周后） ，孕妇可自感胎动，妊娠月份越大，胎动越明显。114、具有双相型体温的妇女，停经后体温升高持续（18）天以上不下降者，早孕的可能性大。115、咖啡因会影响胎儿的（骨骼）成
12、长。116、孕妇适当地改善饮食，增加营养，可以增强孕妇（体质 ） ，促进胎儿发育。117、太多的（ 维生素A）会导致早产和胎儿发育不健全。118、孕妇要尽量少吃精制米、面，适当多食（五谷类粗粮） ，以避免患营养缺乏。119、大量的酸性食品，会使孕妇体内（碱 ）浓度下降。120、香料其性大热且具有刺激性，容易使胃肠腺体分泌（减少 ） 。121、血中钙浓度过高，会出现肌肉（软弱无力） ，呕吐和心律失调等症状。122、孕妇最好穿（平跟鞋 ） 。123、孕妇的室内温度最好控制在（20-25 ）之内。124、对孕妇鞋和袜的要求不正确的是（鞋与脚要紧密结合） 。125、孕妇在孕期居家生活中可以做的事情是（
13、屈膝蹲下取东西） 。126、孕妇外出时应少去（人多拥挤 ）的地方。127、孕妇洗澡时注意要靠（墙边 ）站立，注意防滑倒。128、孕妇坐时要（深座 ）椅中，后背笔直靠椅背，股和膝关节成直角，大腿成水平位。129、适当的户外活动能够呼吸到新鲜的空气，获得充分的阳光避免（维生素D）的缺乏。130、妊娠期应每日进行适量的运动，但是，每次运动时间控制在（30 分钟）以内为宜。131、孕妇日常盥洗不必准备（1520的温水 ）132、给孕妇洗头时，可要求孕妇（仰面 ）躺于床上或躺椅上，头部探出床沿或椅背。133、给孕妇洗头注意事项中不正确的是（洗头后不用擦头发，必须让其自然晾干 ）134、晚睡前用温水泡脚（
14、20）分钟左右，对孕妇非常有益。135、孕妇洗澡时，用水温度以（35 40 ）为适度。136、孕妇应多食粗粮，少食（精制）米面。137、服用制酸剂的孕妇，应注意（铁质 ）的补充。138、给孕妇脱套头的衣服，要先脱下（袖子） 。139、孕妇的衣服要（单独 ）清洗。140、给躺在床上的孕妇穿裤子，当将裤子穿至孕妇臂下时，嘱咐孕妇抬起 （ 臀部） ，然后提上裤子。141、脱上身的（开襟 ）衣物时，应先脱下一侧衣袖，然后将衣服从孕妇的身后转到另一侧脱下。142、产后（ 一周 ） ，饮食转为正常，但仍应注意食物中营养成分的搭配。143、为了克服便秘，产妇应多吃含（纤维素）的蔬菜和水果。144、状态良好的
15、产妇，自分娩（8 ）小时左右在医生指导下，开始下床步行。145、产妇分娩后第六天便可申请（出生证明 ） ，领母子健康手册后出院。146、有会阴缝合的产妇，在做身体清洁时不能使用（肥皂）类洗浴用品。147、产妇出院后一周内要继续坚持做乳房按摩和（产褥体操） 。148、早日恢复正常饮食是产妇保证（哺乳）正常的需要。149、产妇饮食应比怀孕前的饮食增加（30% 左右 ）为好。150、产妇饮食中应有足够量的（水分 ） 。151、产妇擦浴时要关好门窗，避免对流风，室内温度以（24）为宜。152、产妇擦浴时，要先暴露孕妇需（擦洗 ）的部位。153、给产妇进行床上擦浴前，必须准备好（50-60）的温水。15
16、4、产妇淋浴时，室温应调节到（24）左右。155、产妇如果会阴伤口较大或腹部有刀口，须等（伤口愈合）再洗淋浴。156、每次洗澡的时间不宜过长，浴室温度不能超过（25 ）。158、给产妇脱裤子时，嘱咐产妇抬起双腿，将裤子（翻卷脱下 ） 。159、给产妇穿裤子时，要将（双脚 ）同时由裤腰处分别插入裤管内。160、如产妇肢体有伤，脱衣服时要先脱（健侧，患侧 ） ，穿衣服时要先穿（患侧，健侧 ） 。判断题 |；81、 （ ）家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住勤俭节约是公民的责任与义务。82、 （ ）家政服务员应具备良好的心理素质和有较强的心理承受能力。为人处世要宽容大度。83、 （ ）家政服务员在择业时，一定要做到实事求是，依据个人的能力择业。84、 （ ）员工管理模式是目前写下服务机构实行最多的模式。85、 （ ）家政服务员要时刻记住，谁给发工资就听谁的话。86、 （ ）家政服务员陪同婴幼儿上街，可以抱着孩子或牵住孩子的手行走，不让他（她）随意乱走。87、 （ ）家政服务员受到雇主家人虐待后，应该忍让躲避。88、 （ ）
