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1、11.2 化学肥料导学稿【教学目标】撰稿人：孙梦杰1.知道化肥的种类和作用，使用化肥的利弊和要求。2.学会初步区分常用氮肥、磷肥和钾肥的方法。教学重难点 ：化肥对环境的影响，化肥的鉴别。【教学过程】阅读教材引言，认识化肥的重要意义。一、化肥简介：常见的化肥植物需求量较大的三种元素：_。1.氮肥： N 影响植物 _的生长。（1）常见的氮肥：请写出其化学式尿素： _；氨水： _；铵盐：碳酸氢铵 _，氯化铵 _；硝酸盐：硝酸铵 _， 硝酸钠 _。（2）了解 “ 氮的固定 ” 。 N2 氮的化合物。2.磷肥： P 影响植物 _的生长。常见的磷肥：请写出其化学式磷矿粉：_； 钙镁磷肥：_； 过磷酸钙：_
2、 。3.钾肥： K 影响植物 _的生长。常见的钾肥：请写出其化学式硫酸钾： _；氯化钾： _；4.复合肥：常见的复合肥，请写出其化学式磷酸铵： _ ；硝酸钾： _。二、化肥、农药与环境自学教材 P78 内容。化肥对环境的影响：两个方面。阅读教材P78 第二段。农药对环境的影响：应对化肥、农药对环境的影响，我们应该_化肥和农药。三、化肥的简易鉴别活动与探究：探究初步区分常用氮肥、磷肥和钾肥的方法。完成P80 资料。【当堂练习】1.写出下列物质的化学式。A 氨水 _ B、 硫酸钾 _ C、 磷矿粉 _D 、 氯化铵 _ E、 硝酸铵 _ F、尿素 _ J、硝酸钾 _ H、碳酸氢铵 _ I 、氯化钾
3、 _ 其中属于氮肥的是_，属于磷肥的是_，属于钾肥的是_，复合肥 _。3.不合理使用化肥会造成潜在的_污染，还会造成土壤退化和_、_的污染。滥用农药也会带来对自然环境的污染和_的危害。【新知巩固】1、下列化肥不属于盐类的是（）A、NH4NO3B、K2CO3C、 NH3 H2O D、Ca3(PO4)22、配制番茄的无土栽培营养液要用KNO3做肥料，化肥KNO3是一种（）A、复合肥料B、磷肥C、钾肥D、氮肥3、硫酸铵和硝酸铵都是白色晶体的氮肥，用下列试剂（）可以区别它们。A、盐酸B、NaCl C、 BaCl2D、AgCl 4、硫酸钾、硫酸铵、磷酸铵中属于复合肥料的是和它们所含的营养元素分别是和，和
4、。5、验证草木灰溶液显碱性：选用试剂：或或。操作：现象：结论：。归纳：检验溶液酸碱性或酸碱度的最简单的方法是。6、验证草木灰含K2CO3，只要检验出CO32-即可。选用试剂：。反应方程式：。实 验 操 作实 验 现 象结论向试管里加入适量草木灰，再加入 2-3 毫升迅速。把导气管通入中。归纳：凡是含有CO32-的化合物可以用与反应来检验。7、比较三种化肥与碱（熟石灰）的化学反应：氮肥钾肥碳酸氢铵氯化铵硫酸钾氯化钾加熟石灰研磨归纳：1） 可以用区别氮肥和钾肥，是氮肥（铵态氮肥） 。2）施肥时铵态氮肥（填 “ 能” 或“ 不能 ” ）与碱性肥料（如草木灰）混合使用。总结：区别物质的一般方法是先，再
5、是。3）氮肥中氨水是液体，碳酸氢铵有强烈氨味，据此可直接将它们与其他氮肥相区别。元素N P K 植物部位叶根茎12.1 人类重要的营养物质导学稿【教学目标】撰稿人：孙梦杰1.了解几种人类重要的营养物质；2.了解蛋白质、糖类、脂肪和维生素在人体内的作用。教学重难点 ：蛋白质、糖类、脂肪和维生素在人体内的作用。【教学过程】人体内的六大类营养物质：_ 。一、蛋白质。组成元素 _。根据以下提示自学教材相关内容。1.富含蛋白质的食物：_ ；2.蛋白质在人体内的作用过程：两个部分，两种作用。3.血红蛋白的作用过程，Fe2+的作用。为什么用铁锅比较好？4.CO 中毒的机理。5.酶也是一种 _， 是 _。 福
6、尔马林是 _溶液，可以破坏 _。二、 糖类。 组成元素 _。根据以下提示自学教材相关内容。1.富含糖类的食物：_ ；2.淀粉：_（化学式）。淀粉在人体内的作用过程。淀粉在人体中的意义_。3.葡萄糖： _（化学式）。葡萄糖在人体内反应的化学方程式：_ 。3.蔗糖： _（化学式）。三、 油脂。 组成元素 _。根据以下提示自学教材相关内容。1.富含油脂的食物：_ ；2.植物油脂称为_；动物油脂称为_。3.为什么节食可以减肥？_。四、维生素。组成元素 _。根据以下提示自学教材相关内容。1.富含维生素的食物：_ ；2.维生素有 _多种，多数 _在人体内合成，必须从_中摄取。3.缺乏维生素A 会引起 _，
7、缺乏维生素C 会引起 _。【当堂检测】1我国首部食品安全法于2009 年 6 月 1 日起颁布施行。下列能保证食品安全的是（）(A) 用小苏打作发酵粉焙制糕点(B)用甲醛溶液浸泡海产品(C)用工业石蜡给水果上蜡“ 美容 ” (D) 用工业酒精勾兑饮用酒2. “吃得营养，吃出健康” 是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是（）A.每天都应摄入一定量的蛋白质B.油脂会使人发胖，故禁食油脂C.糖类是人体能量的重要来源D.维生素虽然在人体中较少，但很重要3相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是( ) A葡萄糖油脂蛋白质B油脂蛋白质葡萄糖C 蛋白质油脂葡萄糖D油脂葡萄糖蛋白质【自我测评】一、填空题1
8、营养素包括 _、_、_、_、_和_六大类。2_ 和_在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量，_是维持生命活动的备用能源。3人体吸入的一氧化碳扩散到血液里以后，也能与红细胞中的_结合，而且结合能力很强，是 _的 200 倍，而_失去与 _结合的机会， 因此人就会缺氧窒息死亡。二、选择题1蛋白质含量最丰富的一组是( ) A蔗糖、谷类、豆类、植物根茎B瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类C动物油、植物油、奶油、蛋黄D新鲜蔬菜、水果2烟草燃烧时会产生( ) A一氧化碳、二氧化碳、水蒸气B一氧化碳、尼古丁、焦油C二氧化碳、一氧化碳、吗啡D二氧化碳、水和毒品3下列有关糖类的说法中，错误的是( ) A糖
9、类是人类食物的重要成分B糖类由C、 H、O 三种元素组成C在人类食物所提供的总能量中有60%70% 来自糖类D食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖4吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为( ) A淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖B淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖C唾液变成了葡萄糖D口腔内产生了葡萄糖5滥用食品添加剂是人们普遍关注的热点问题。下列物质做为食品添加剂，不会对人的生命和健康造成危害的是( ) A吊白块 (甲醛次硫酸钠 ) B食盐C亚硝酸钠D麦芽糖6下列说法正确的是( ) A称为糖类的物质都有甜味B人们从食品中摄入的蛋白质，在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收，并形成人体内的蛋白质C一种酶可以催化多种反应，而且必须在体温和接近中性的条件下进行D动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质7维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C 的说法中错误的是( ) A维生素C 由 6 个碳元素、 8 个氢元素、 6 个氧元素组成B一个维生素C 分子由 6 个碳原子、 8 个氢原子、 6 个氧原子构成C保持维生素C 化学性质的最小粒子是维生素C 分子D青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食
