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1、山东绿特冷库专业知识-员工培训,作者：山东绿特空调小编,什么是冷库,冷库（cold storage），利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。,冷库发展国内现状,中国北方的冰窖是冷库的初级阶段。北京的北海冰窖相传建于明代，至今已沿用四五百年。19世纪中叶，世界上第一台机械制冷装置问世，利用人工制冷设备控制低温取得成功。从此冷库建筑在许多国家迅速发展，农畜产品从收获、加工到商品出售的各个环节全部实现了冷藏。中国建造现代冷库始于20世纪初。各大、中城市已有相当数量的冷库，且其容量不断增大。此外由于气调
2、贮藏技术的发展，还出现了气调冷库。能创造低压、高湿环境的减压冷库也正在研究设计中。,冷库保养注意问题,A、冷库新安装完毕或长期停用后, 再次使用，降温的速度要合理：每天控制在8-100C为宜, 在00C时应保持一段时间。B、库板保护:注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会造成库体局部保温性能降低。C、密封保护，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。D、地面保护，一般小型装配式冷库的地使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有
3、冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。,冷库的专业性,山东绿特冷链设备有限公司专业销售制冷设备及配件，并承接各种冷库、空调、海鲜池工程。从工程设计到选购订机、安装及以后的日常维护，并配有专业的服务队伍，形成了一条龙为一体的服务企业，从根本上解决了广大客户的制冷设备后顾之忧。 近十几年来，我公司成功地与多家大型企业、宾馆、酒楼设计安装了中央空调系统、保鲜冷库系统、大型海鲜池等项目，受到了广大客户的认可和好评。,日常维护和保养与制冷系统在运行中如何进行保养?,1、初期运转机组:要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的请诘度，发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良。2、对于风冷机组: 要经常
4、清扫风冷器使其保持良好的换热状态。 对于水冷机组：要经常检查冷却水的混浊程度，如冷却水太脏，要进行更换。检查供水系统有无跑、冒、滴、漏问题。水泵工作是否正常，阀门开关是否有效，冷却塔、风机是否正常。 对于冷风机组:经常检查冷凝器出现结垢问题，要及时清除水垢。3、对于风冷机式的蒸发器：要经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统回液。4、经常观察压缩机运行状态，检查其排气温度，在换季运行时，要特别注意系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。5、仔细倾听压缩机，冷却塔、水泵或冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。6、对压缩机的维护：
5、初期系统内部清洁度较差，在运行30天后要更换一次冷冻油和干燥过滤器，在运行半年之后再更换一次(要根据实际情况而定)。对于清洁度较高的系统，运行半年以后也要更换一次冷冻油和干燥过滤器，以后视情况而定。,冷库的功能特点,1、适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、冷冻食品（冻鱼、冻肉、冷饮等）、医药、花卉、苗木、等贮藏保鲜。2、贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有15元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库，一般冷库使用寿命可达15年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。3、操作技术简单、
6、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。2,冷库注意用途,冷库1是用人工制冷1的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。 冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。2,冷库的类型,（1）按结构形式分，冷库可分为： 土建冷库 组合冷库（活动冷库） （2）按使用性质分，冷库可分为： 生产性冷库 分配性冷库 零售性冷库 （3）按冷库冷藏容量分，冷库可分为： 大
7、型冷库：此类冷库冷藏容量在10000t以上 中型冷库：此类冷库冷藏容量在100010000t范围内 小型冷库（小冷库）：此类冷库的冻结能力在1000t以下 （4）按冷库温度，冷库可分为： 高温冷库：此类冷库冷藏温度-28 中温冷库：此类冷库冷藏温度-10-23 低温冷库：此类冷库冷藏温度-23-30 超低温冷库：此类冷库冷藏温度-30以下。2,建筑设计,冷库应建筑在交通方便，水、电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自传染病院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向最小频率的上风侧，位于产地附近或商品集散方便的地
8、方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运输设施、管理及生活用房建筑和机房制冰间建筑等组成。冷加工及冷藏建筑统称“冷间”,包括温度在0左右的冷却间,温度在-23-30的冻结间,温度在-12-20的冷藏间，以及温度在 -4-10的贮冰间库温在0-4的预冷间（排酸间）。冷库的平面布置应使工艺流程合理，路线短，不交叉，高、低温分区明确，尽量缩小围护结构的面积，柱网分布整齐，并考虑到扩建和维修方便。,冷库火灾的特点,1. 传统探测器无法使用传统火灾探测器不适合安装在冷库内部，由于冷库内部温度过低，会造成探测器结霜或故障。2. 火灾隐患多空调制冷设备、货物传输设备、照明设备等电气或机械故障，
9、聚苯乙烯泡沫保温材料，塑料包装材料，木制栈板充斥在冷库内部。冷库内温度非常低，长期造成电缆线塑料外皮变脆而容易破损，进一步造成线路短路而燃烧，且冷库内空气异常干燥，起火后燃烧非常迅速。3. 火灾扑灭困难冷库内部空间封闭烟雾久聚不散，大火沿着保温材料蔓延燃烧，内部空间大，货架多，水枪难以对起火点冷却灭火。,冷库火灾的解决方案,高灵敏度空气采样式感烟火灾探测器，在冷库的应用中，可以将侦测主机安装于冷库外面，将空气取样管路延伸至冷库内部，这样侦测主机内部的高效抽气泵可以经由空气取样管路将冷库内的空气样品抽回到侦测主机进行烟雾探测，解决侦测器至于冷库内部温度过低无法使用的问题。另外，由于AVA空气采样
10、式烟雾探测器具有非常高的灵敏度(传统烟雾探测器的1000倍以上)，因此可以在火灾的早期阶段产生预警信号，如此就可以有较充裕的时间来查找火源，将灾害消弭或控制于萌芽阶段。,1、空气取样管路设计天花板下取样孔的间距建议在6m以内，这相当于取样孔保护面积在36m2以内在有货架的冷库内部，且天花板高度超过12m以上时，需在不同高度设置取样管路。譬如天花板高度为14m时，则在货架7m左右高度应沿着货架设置取样管路。回风口回风取样可以有非常好的早期烟雾探测效果，尤其在冷库这样的低温环境，高温的烟雾颗粒被环境温度降温后失去向上的热浮力，很容易就被空调产生的气流带到回风口。注意取样孔应避开空调出风口的位置果,
11、2、安装注意事项 使用ABS管，UPVC在低温容易变脆 取样管尽可能的远离墙壁或天花板300mm以上，以避免管路结霜。 侧边开孔，冷凝水容易在管路下缘产生，侧边开孔可以避免冷凝水结冻后堵塞取样孔的情形 探测主机安装在冷库外面，排气需连接回冷库内部 管路在从冷库内部出来的位置必须马上接上加热器，以加热管路内部空气，使冷库外部的管路不会受冷库内部冷空气的影响而冰冻。冰冻管路可能因外界温度较高产生大量的表面凝结，进而产生冻融循环(Freeze-Thaw Cycle)，导致可能的健康及安全风险。 进入加热器的取样管路应保持水平或向加热器倾斜，以避免冷凝水再流入取样管导致结冰而堵塞取样管。 加热器或探测
12、主机装在户外时，必须有相应的防水箱体保护。 安装取样管路时需考虑到可能的热胀冷缩情形，极端的情况下，冷库在工作时温度可能低至-35C，而在安装取样管路时的温度可能是平常的室温，假设为25C，如此温差高达60C，假设ABS的温度系数为10.1 x 10-5/C-m时，则30m的取样管其变形量可达10.1 x 10-5x 60C x 30m = 1800 x 0.000101 = 0.18 m，也就是18厘米的变形量。因此在取样管路必须可以在管夹上滑动，否则管路即可能变形或在连接处脱落。 应该避免使用垂直管路穿出冷库，因为这样将无可避免的产生冷凝水流下管路并冰冻凝结堵塞管路的情况。 管壁外部的冷凝水更不容易控制，除了可能的健康及安全风险外，还可能对冷库的结构造成影响。 不建议使用毛细软管，软管因为管径较短，更容易产生冰冻冷凝水堵塞管路的情形。 空调回风处采样空气有非常好的效果,谢谢观赏,WPS Office,Make Presentation much more fun,WPS官方微博kingsoftwps,
