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1、,主料 鸡腿肉2-3个 马莎文咖喱酱一包 牛奶300ml 椰浆250ml 辅料马铃薯一个 胡萝卜一根 洋葱半个 青椒一个 香茅少许 柠檬叶5片,1.先将鸭宰杀,沥净血,烫过去净毛,再割掉翅尖两段 和脚掌,在鸭左膀下直开一约4厘米长的小口, 取出内脏、洗净,沥干水分;,中华菜系文化的瑰宝,满汉全席1是我国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型 筵席,起源于清朝的宫廷,原为康熙66岁大寿的宴席, 旨在化解满汉不和,后世沿袭此一传统,加入珍馐, 极为奢华。清代名宴还包括蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴 、千叟宴、九白宴。满汉全席上菜一般一百零八种, 菜式有咸 有甜,有荤有素,用料精细,突出满族菜点特殊风味,烧烤
2、、 火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的 特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备. 满汉全席上菜一般起码一百零八种(南菜54道和北菜54道), 分三天吃完。乃中华菜系文化的瑰宝。,美食与文化传承,食物得之不易,这个道理我们从小就知道,“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。但是生活在如此便捷的时代,我们却并没有“粒粒皆辛苦”的体验。很多小孩,甚至很多已经读书的孩子们,都不知道那些每日吃在嘴里,随处可见的菜肴来自于哪,产自于哪。哪些是南方特有,哪些是北方专利,哪些是高原生长,哪些是湖泊繁衍,相信有很大一部分人都没有个确切的认识。这种知识的匮乏,未尝不让人觉得无奈。在餐馆,酒楼,那些琳琅满目的菜式,那些美味可口的佳肴,背后,是一代又一代人的生存手段,是一代又一代人从自然、从生活中一点一滴积累下来的经验。,文化的传承,不仅仅是指那些所谓的高尚的、美好的、冠冕堂皇的文化,更多的应该是平民化、生活化、习惯化的东西。包括饮食,一种文化,我们不仅 要关注其物质上的享受,更要注重它文化上的传承!,