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1、-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 中国传统文化精神-春节里的传统文化知识从春节看传统文化(1)春节的文化及传统姓名：陈莉 学号：211210105 专业：生物工程 春节是中国人最重要 的节日之一，从其中许多地方可以看到 文化传统的内涵。春节的时候能够一家 人团圆，这是大多数人来说，是最重要 的事。春节的习俗有发红包、吃年夜饭、 放鞭炮等。从中，也可以看到传统文化 对中华人民的影响。过年的时候小孩子可以从长辈手 上拿红包，于是在我小的时候我就很喜 欢过年。现在我大了，不好意思再拿了， 但是大人们还是要塞的，还说这是习惯，-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅
2、读- 2 图个吉利。要我说这应该说是一种习俗， 也是长辈给新生儿辟邪驱魔的护身符。 其中蕴藏着中华民族的礼仪文化。礼仪即礼节与仪式。中国古代有 “五礼”之说，祭祀之事为吉礼，冠婚之 事为嘉礼，宾客之事为宾礼，军旅之事 为军礼，丧葬之事为凶礼。民俗界认为 礼仪包括生、冠、婚、丧四种人生礼仪。 实际上礼仪可分为政治与生活两大部类。 政治类包括祭天、祭地、宗庙之祭，祭 先师先圣、尊师乡饮酒礼、相见礼、军 礼等。生活类礼仪的起源，按荀子的说 法有“三本”即“天地生之本”， “先祖者类 之本”， “君师者治之本”。在礼仪中，丧 礼的产生最早。丧礼于死者是安抚其鬼 魂，于生者则成为分长幼尊卑、尽孝正 人伦
3、的礼仪。在礼仪的建立与实施过程 中，孕育出了中国的宗法制礼仪的本质 是治人之道，是鬼神信仰的派生物。人 们认为一切事物都有看不见的鬼神在操 纵，履行礼仪即是向鬼神讨好求福。因 此，礼仪起源于鬼神信仰，也是鬼神信-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 仰的一种特殊体现形式。 “三礼”(仪礼 、 礼记 、 周礼 ）的出现标志着礼仪 发展的成熟阶段。宋代时，礼仪与封建 伦理道德说教相融合，即礼仪与礼教相 杂，成为实施礼教的得力工具之一。行 礼为劝德服务，繁文缛节极尽其能。直 到现代，礼仪才得到真正的改革，无论 是国家政治生活的礼仪还是人民生活礼 仪都改变成无鬼神论的新内容，从而成
4、 为现代文明礼仪。 在春节吃上团圆饭 是件快乐的事情。我也只是津于“食”而 不乐于“品”的。说起来饮食是一种文化， 不是会吃的人都懂的，我也只有靠他人 的文章来写这个。王蒙在论吃中说“谈吃不恋 吃，广用博闻，能上能下，一箪食一瓢 饮，不改其乐；稀奇古怪，不惧其异； 讲究排场，不失其志；以吃会友，意不 在吃，不吃亦友；庶几可以言吃。吃之 为吃之，不吃为不吃，是吃也。 ”黄裳在论烹调中道“讲究烹-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 调是一个有长久灿烂文明的国家的重要 特色，是文化史的一个重要方面。它与 穷奢极欲的大吃大喝并不是一回事。用 人人可得的材料，调治出人人喜欢的食 物
5、，这工作，不只是重要的，简直可以 说是神圣的。 ”邓友梅在论饮食文化中赞“ 饮食也是文化，对这种观点我很赞同。 我们中国人在吃上向来讲究，这种观点 无疑更能提高我们的文化地位，增加我 们的自豪感。我想，若把饮食纳入文化 范畴，它可能是最容易从事又最难取得 成就的一个项目。其实，饮食文化是最 讲实效的文化，不能靠哗众取宠，而要 看真招子。不一定非上名贵菜肴，祖传 绝技，只要普通中见出众，一般中显特 殊，就是好活儿。吴世昌在烹饪是一种文明的标 志中叹“ 烹饪是一种艺术，也是一种 文明的标志。我以前曾说，中国烹饪和 中国园林，将来一定风行世界。现在美 国已有第一所中国园林-精选财经经济类资料- -最
6、新财经经济资料-感谢阅读- 5 在中国传统文化教育中的阴阳五 行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医 营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮 食审美风尚、民族性格特征诸多因素的 影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技 艺，形成博大精深的中国饮食文化。从沿革看，中国饮食文化绵延 170 多万年，分为生食、熟食、自然烹 饪、科学烹饪 4 个发展阶段，推出 6 万 多种传统菜点、2 万多种工业食品、五 光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派， 获得“烹饪王国”的美誉。从内涵上看，中国饮食文化涉及 到食源的开发与利用、食具的运用与创 新、食品的生产与消费、餐饮的服务与 接待、餐饮业与食品业的经营与管理， 以及饮食与国泰
7、民安、饮食与文学艺术、 饮食与人生境界的关系等，深厚广博。从外延看，中国饮食文化可以从 时代与技法、地域与经济、民族与宗教、 食品与食具、消费与层次、民俗与功能-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 等多种角度进行分类，展示出不同的文 化品味，体现出不同的使用价值，异彩 纷呈。从特质看，中国饮食文化突出养 助益充的营卫论，五味调和的境界说， 奇正互变的烹调法，畅神怡情的美食观 等 4 大属性，有着不同于海外各国饮食 文化的天生丽质。从影响看，中国饮食文化直接影 响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、 新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴 心；与此同时，它还间接影响到欧洲、 美洲、
8、非洲和大洋洲，像中国的素食文 化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷 餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。总之，中国饮食文化是一种广视 野、深层次、多角度、高品位的悠久区 域文化；是中华各族人民在 100 多万年 的生产和生活实践中，在食源开发、食 具研制、食品调理、营养保健和饮食审 美等方面创造、积累并影响周边国家和-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 世界的物质财富及精神财富。过年放炮是一个传统的习俗。据 说是因为要赶走怪物的。而说“怪物”， “鬼”， “神”之类者，让我想到了宗教这的 东西，在这反面，禅宗，佛教文化的发 展是一个典型代表。佛教在中国的发展可分为两个历 史
9、阶段。一是吸收阶段，从东汉到魏晋 南北朝，再到隋唐，共七八百年。这时 中国主要是吸收印度传来的佛教文化。 二是佛教中国化的阶段，隋唐以来，天 边台、华严、特别是禅宗的形成和发展， 表明了佛教在中国已具特色，逐渐走上 独立发展的道路，成了中华民族文化的 重要组成部分。唐代贞观年间，玄奘大 师从印度留学归来后，标志着中国向印 度学习佛教的过程基本结束，并在隋唐 时期形成了十大宗派。就中国大乘佛教 的八大派而言，三论、唯识、律宗和密 宗的印度文化气息较为显著，而天台、 华严、禅宗则中国文化的气息就重得多 在印度是难以找到这种文化气息的。-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 虽传
10、说禅宗肇始于齐梁，但真正 的开山祖师应是六祖慧能。禅宗从分 析名相、辩驳教理的百家争 鸣盛况中站出来，独树“不立文字，教 外别传”的大旗，并与生活打成一片， 从生活中体验人生宇宙的真谛。在师徒 授受方面，更是在日用动静的起心动念、 嬉笑怒骂、激扬指点、杀活纵夺中实施。 这虽然是马祖之后才大见开展，但具体 端倪，都为坛经所蕴涵。故使禅宗 成为似宗教而非宗教，似哲学而非哲学， 似艺术而非艺术的法宝。不但对佛教具 有革命性，对欲得解脱的人们创造了一 个历史上举世全无的特殊思想体系。虽然禅宗的许多特点都带有儒道 等中国文化的思想，而禅宗的根本目的 彻证“无生法忍”却是印度佛教 思想的精华所在，为中土文化所无。而 禅宗内浸透了这一点，这无疑是接受了 佛教思想才开放出的璀灿之花。有一些人对“中国化的佛教”不以-精选财经经济类资料- -
