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1、1江苏省响水中学江苏省响水中学 2014-2015 学年高二下学期期中考试学年高二下学期期中考试考生注意：1、本试题分第卷和第卷，共 10 页。2、满分 120 分，考试时间 100 分钟。3、考生答题前务必将自己的学校、姓名、班级、学号写在答题纸相应的位置，并填涂相应的准考证号。答选择题时，必须使用 2B 铅笔填涂；答非选择题时，按照题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答题无效，在草稿纸、试题纸上答题无效。第卷 选择题（共 55 分)单项选择题：本部分包括 20 小题，每小题 2 分，共 40 分。每小题给出的四个选项中，只有一个选项最符合题意。1制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的
2、下列操作中，错误的是( )A操作流程是计算、称量、溶化、灭菌和倒平板B将称好的牛肉膏连同称量纸一同倒入烧杯中再加水、去纸C灭菌后向牛肉膏蛋白胨溶液中加 2%琼脂，并使其溶解D将培养基冷却到约 50 时，在酒精灯火焰附近倒平板2.科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解石油成分“多环芳烃菲”的菌株 Q，步骤如下图所示，下列相关的叙述中，错误的是( )A.步骤中，培养液中需加入多环芳烃菲作为唯一碳源B.步骤中，将锥形瓶放在摇床上充分振荡，使菌株与培养液充分接触C.步骤是利用平板划线法纯化菌株 Q，图中所示接种环最少灼烧 2 次D. 步骤中每一区域可重复画几次，但 1 区和 5 区不能出现交叉3用
3、平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌。二者的共同点有( )可以用相同的培养基 都要使用接种针进行接种都需要在火焰旁进行接种 都可以用来计数活菌2 B C D4甲、乙、丙是三种微生物，下表、是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在中正常生长繁殖；甲能在 I 中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是( )A甲、乙、丙都是异养微生物 B甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物C甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物D甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物5某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是
4、( )A. 酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B. 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C. 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖6.下列关于制作果酒、果醋和腐乳 的叙述中，错误的是( )A在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长B条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C果酒发酵过程中酵母菌种群密度不断增加D 在制作腐乳码放豆腐时， 要留出缝隙促进毛霉等微生物的生长7某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两
5、发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成如图所示的曲线。3据图分析下列说法中正确的是( )A在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的 CO2量之比为 65B甲、乙两发酵罐分别在约第 5 小时和第 3 小时无氧呼吸速率最快C甲发酵罐的实验结果表明在有 O2存在时酵母菌无法进行无氧呼吸D该实验证明向葡萄糖溶液中通入的 O2越多，则酒精的产量越高8关于固定化酶技术说法正确的是( ) A固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术B固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C固定化酶中的酶无法重复利用D固定化酶是将酶固定在一定空间的技术9下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是( )
6、A. 可用包埋法制备固定化酵母细胞 B. 反应产物对固定化酶的活性没有影响C. 葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 D. 固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应10下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是 ( )A.高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用C.在 pH 低于 7.0 的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用11下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案，其中正确的是( ) A取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B
7、在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好4C将加酶洗衣粉加入 30水中不如加到 45的水中洗涤水中洗涤效果好，说明 45为最适温度D将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入 37的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为 3712下列关于“DNA 的粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是( )A.酵母和菜花均可作为提取 DNA 的材料B.DNA 既溶于 2mol/LNaCl 溶液也溶于蒸馏水C.向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物D.DNA 溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝13下列不属于精子、卵子发生的区别的是( ) A初级精母、卵母细胞的形成时间
8、BM I 和 M的时间连续性C成熟生殖细胞是否经过变形 D成熟生殖细胞中染色体的数量14.第三代试管婴儿技术包括胚胎植入前遗传学诊断。在胚胎移植前，取胚胎细胞的遗传物质进行分析，筛选出健康胚胎进行移植。下列有关说法错误的是( )A. 精子和卵子一般要放在培养液中共同培养一段时间才能受精B. 胚胎植入前遗传学诊断过程需要进行羊膜腔穿刺取羊水细胞C. 胚胎移植的生理学基础之一是母体子宫对植入胚胎基本无免疫排斥反应D. 试管婴儿技术的成熟并不意味着大家可以随意选择和定制孩子15右图表示移植卵裂期胚胎和囊胚的流产率与受孕妇女年龄的关系。相关叙述正确的是( )A体外受精时，需用促性腺激素处理使精子获能B
9、卵裂期细胞和囊胚细胞均未分化，具有发育的全能性C实验结果表明，卵裂期胚胎移植成功率较高D受孕妇女年龄越大，胚胎移植的流产风险越高16下列关于转基因生物安全性的叙述中，错误的是( )A.我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度B.国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害C.开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提D.目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上17下列关于生态工程的叙述中，错误的是( ) A生态工程是生态学与工程学的结合 B生态工程追求经济与生态效益的双赢5C生态工程是无消耗、多效益的工程 D应用物种多样和物质循
10、环再生的原理18下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是( )A. 用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀B. 参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物C. 海藻酸铀溶液浓度过高会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色D. 用花菜提取 DNA 时加入食盐和洗涤剂的目的分别是充分研磨和瓦解细胞膜19.单一的人工林比天然混合林的稳定性低，容易遭受害虫危害，这体现了生态工程的原理( )A.物质循环再生原理 B.协调与平衡原理C.物种多样性原理 D.整体性原理20酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛应用于各个领域，下列叙述正确的是( )A. 用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶
11、，但嚼服后会失去疗效B. 固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小C. 固定化酶的应用中，要控制好 pH、温度、溶解氧和营养条件D. 固定化细胞用于生产胞外酶和分泌到胞外的产物二、多项选择题：本部分包括 5 小题，每小题 3 分，共 15 分。每小题给出的四个选项中，有不止一个选项符合题意。每小题全选对者得 3 分，选对但不全的得 1 分，错选不得分21. 下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是( )A制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大C在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是酵母菌在液面
12、大量繁殖形成的D制作果酒和果醋时都应用 70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作22.下图表示利用胚胎干细胞(ES 细胞)所做的一系列研究，有关叙述正确的是( )A过程 I 用饲养层培养 ES 细胞时，需要加入动物血清6B过程中 ES 细胞正常发育成图中胎儿，体现了 ES 细胞的全能性C过程可直接将褐毛基因片段通过显微注射法导入 ES 细胞中D过程 N 利用免疫缺陷的小鼠目的是使受体不对移植的组织细胞产生免疫反应23. 某同学用洋葱进行 DNA 粗提取和鉴定实验，操作正确的的是( )A. 加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨 B. 用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的 DNAC. 加入酒精后用玻璃棒轻
13、缓搅拌 D. 加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热24下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，正确的是( )A作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药B从酶的固定方式看，吸附法比交联法对酶活性影响大C探究加酶洗衣粉洗涤效果时实验中，洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量D将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去 CaCl2和杂菌25下列叙述能正确体现转基因生物会引发安全性问题的是( ) A目的基因(如杀虫基因)本身编码的产物可能会对人体产生毒性B运载体的标记基因(如抗生素基因)可能指导合成有利于抗性进化的产物C三倍体转基因鲤鱼与正常二倍体鲤鱼杂交，进而导致自然种群被淘汰D目的基因通过花粉的散布
14、转移到其他植物体内，从而可能打破生态平衡第卷 非选择题(共 65 分)非选择题：本部分包括 8 小题，共计 65 分。26 （10 分）在生物世界，微生物虽然显得过于微小，但在自然界却作用非凡，在食品生产中的应用更是十分广泛。请回答下列问题：(1)利用苹果、梨、葡萄等水果制作果酒时，其发酵阶段所需的菌种是_；在产生酒精时要控制的必要条件是_，此时发酵作用的反应式_。(2)图甲代表该发酵装置，如果发酵后期，通气口的开关被打开，一段时间后果酒变酸，这是由于酒精在_的作用下生成了_。图乙中能表示该发酵过程培养液 pH变化的曲线是_。7(3)民间制作腐乳时，豆腐块上生长的毛霉来自_。制作腐乳的卤汤中通
15、常要加入料酒、黄酒等，含量一般控制在 12%左右，其目的是_。(4)家庭制腐乳，常将豆腐块平放在铺有干净的粽叶盘内，摆好豆腐块后，豆腐上面再铺上干净的粽叶，将盘置于 1518的地方，大约 5 d 后，豆腐表面长满了白色的菌丝，粽叶所起的主要作用是( )A提供菌种 B杀菌作用 C吸水作用 D没什么作用(5)下列因素中能影响腐乳风味的是_(填序号)。豆腐含水量 盐的用量 香辛料的用量 酒的用量 发酵温度 发酵时间27.（11 分）下图为牛胚胎性别鉴定和分割示意图，请据图完成下列问题：(1)填出图中字母所代表的结构名称：A_；C_；D_；(2)写出甲、乙、丙过程的技术名称：甲_；乙_；丙_；进行乙过程时，所取的样本是_。
