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1、第2节生物膜的流动镶嵌模型,想一想如果让你制作一个细胞模型，作为细胞膜的材料有三种：塑料袋、普通布和弹力布你认为哪种材料最好？为什么？,依据现有知识，总结细胞膜的主要特点：,2.能控制物质进出，让一部分物质通过，其他物质不能通过；,1.很薄，是细胞的边界；,3.具有一定弹性。,实验一 时间：19世纪末 1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的,一、生物膜结构的探索历程,不溶于脂质的物质,溶于脂质的物质,细胞膜,提出假说：膜是由脂质组成的。,实验：采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使细胞发生溶血现象
2、,一些物质溶出,再将溶出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血影).,时间：20世纪初,实验二,进行实验,结论：膜的成分主要是脂质和蛋白质。,化学分析: 发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解也会被蛋白酶分解,磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。,实验三,时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气水界面上铺成单层分子。,现象：发现展开层后的脂质单层面积是红细胞的表面积的2倍,提出假说：细胞膜中的磷脂是双层的,细胞膜的磷脂分子的排列方式,提出问题 除了脂质外，蛋白质也是细胞
3、膜的成分。那么，蛋白质位于细胞膜的什么位置呢?,?,得出结论 生物膜由 蛋白质脂质蛋白质 组成,实验四,时间：1959年人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）现象：在电镜下看到细胞膜清晰的暗亮暗的三层结构。,1959年罗伯特森,单位膜模型,罗伯特森认为： 所有生物膜都是由蛋白质脂质蛋白质组成的静态的“三夹板”“三明治”式结构,蛋白质,磷脂双分子层,提出问题 单位膜结构有什么缺陷,?,进行实验：1970年 人鼠 细胞融合实验,融合40分钟后荧光均匀,作出假设：细胞膜是能够流动的。,实验五,问题,（1）该实验表明什么？结构特点：生物膜具有流动性,（2）根据已有的生物知识或生活经验，你能列举哪
4、些证明细胞膜具有流动性的证据。白细胞吞噬细菌的过程；变形虫的伪足运动现象；受精时精子和卵细胞的融合过程；动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程。,白细胞吞噬细菌的过程,细菌,白细胞,白细胞吞噬细菌的过程,白细胞,白细胞吞噬细菌的过程,白细胞,1972年桑格和 尼克森提出的流动镶嵌模型 为大多数人所接受。,在新的观察和实验证据的基础上，又有学者提出了一些关于生物膜的分子结构模型。其中，,磷脂双分子层构成了膜的基本支架,这个支架不是静止的，它具有流动性。,蛋白质分子有镶在表面、嵌入、贯穿三种，大多数蛋白质也可以运动。,3. 外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖蛋白。（判断细胞膜的内侧和外侧）,二、流动镶嵌模型
5、的基本内容,1. 磷脂双分子层 2. 蛋白质分子 （1）分布：镶嵌 嵌入 贯穿（2）功能：载体 3. 糖类（1）糖蛋白（糖被） 保护 润滑 识别 免疫 血型决定（2）糖脂,膜的基本支架,小结,一 、生物膜的探索历程1、19世纪末 欧文顿 脂溶性物质更容易通过细胞膜2、20世纪初 分离哺乳动物红细胞的膜3、1925年 两位荷兰科学家 磷脂单分子层面积膜面积2倍4、1959年 罗伯特森 电子显微观察5、1970 人鼠细胞融合实验6、1972年 桑格和尼克森 流动镶嵌模型,结论：膜是由脂质组成的,结论：膜是由脂质和蛋白质构成,结论：脂质分子必然排列为连续的两层,结论：蛋白质脂质蛋白质静态统一结构,结
6、论：细胞膜具有流动性,二 生物膜的结构 1. 磷脂双分子层 膜的基本支架 2. 蛋白质分子 （1）分布：镶嵌 嵌入 贯穿 （2）功能：载体 3. 糖类 （1）糖蛋白（糖被） 保护 润滑 识别 免疫 血型决定 （2）糖脂 三 生物膜的结构特点：保证了细胞的物质运输、运动、变形、分裂、融合 等生命活动的进行,具有流动性,回顾：生物膜的功能特点选择透过性,1. 据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ）A 细胞膜具有一定流动性B 细胞膜是选择透过性C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子2. 细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是（ ）A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸,C,A,随堂练习：,一层膜有 层磷脂分子层，有 层磷脂双分子层,2,1,3. 一分子O2从叶肉细胞的叶绿体基质中扩散出来，进入一相邻细胞的线粒体基质内，共穿越过的生物膜层数和磷脂分子层数分别是 ( )A。4、8 B。5、12C。6、12 D。6、14,C,
