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1、杰隆集团 富硒酵母 周明水 上海杰康诺生物科技有限公司,汇报目录,1、企业简介 2、产品介绍 3、工艺流程 4、生产设备 5、质量体系,企业介绍-杰隆集团公司,公司创立于1999年1月, 利用转基因、体细胞打靶、体细胞克隆、酶工程等现代生物技术，致力于自主知识产权成果的产业化，同时开展总部服务业,逐步形成了以生物产业为核心的高科技产业集团。创业13年以来，实现了多项科技成果的产业化，积累了丰富的科技成果产业化经验。目前在全国共有30多家子公司，集团员工超过1600人。,上海市高新技术企业(3个) 上海市科技小巨人培育企业(2个) 上海市专利试点企业 上海市创新示范试点企业 上海市高新技术成果转
2、化“百佳”项目 上海市企业技术中心 浦东新区重点农业龙头企业 浦东新区企业研发机构 国家企业博士后工作站 国家转基因生物育种重大专项承担单位 国家新药创制重大专项承担单位 国家863项目承担单位 国家发改委绿色农业高科技示范工程项目承担单位,企业介绍-杰隆集团公司资质与荣誉,生物产业,转基因生物制药,转基因生物育种,动物源性蛋白与活性肽,植物源性蛋白与活性肽,微生物源性蛋白与营养,企业介绍-杰隆集团公司产业定位,我们的定位是生物产业中的生物农业与生物医药。,锦祥投资,上海杰康诺生物科技有限公司是杰隆集团全资控股子公司，利用发酵工程 、酶工程等现代生物技术，致力于功能性酵母和啤酒酵母自主知识产权
3、的产业化，以高端功能性酵母和啤酒酵母行业的引领者为目标，逐步形成以酵母开发为核心的高科技产业集团。,企业介绍-上海杰康诺生物科技有限公司,酵母产业发展历程,企业介绍-杰康诺从事酵母产业阶段,Liaoning,浙江,Jiangxi,Guizhou,Guangdong,Fujian,Xinjiang,Qinhai,Tibet,Inner Mongolia,Shanxi,Henan,Hunan,Hebei,澳门,Beijing,黑龙江,辽宁,山西,江苏,上海,浙江,江西,湖北,重庆,贵州,广西,广东,福建,新疆,青海,台湾,云南,甘肃,内蒙古,吉林,四川,河南,宁夏,安徽,湖南,台湾,河北,香港,天
4、津,北京,山东,陕西,准备建设项目 5个,投产项目 5个,上海杰康诺生物科技有限公司全国子公司分布图,企业介绍-上海杰康诺全国子公司分布图,甘肃正生生物科技有限公司成立于2005年，注册资金3270万元，于2011年5月完成重组，成为上海杰隆集团全资子公司，目前总资产8000万元。目前基地在职员工50人，其中博士4人，大专及以上学历占总人员的70%。实现了功能性酵母硒2000、80型葡聚糖、酵母核苷酸508和啤酒酵母粉的工业化生产。,企业介绍-甘肃正生生物科技有限公司,产品介绍-杰康诺生物产品 核心竞争力,可持续发展能力,国内首家建立啤酒酵母、面包酵母和功能性酵母技术体系和发展平台,产品介绍-
5、上海杰康诺生物产品核心技术,技术方案,核心技术,技术来源：杰隆集团专有技术 项目名称：酵母硒工业化生产 生产基地：甘肃正生生物科技有限公司 建设规模：年产6000吨酵母硒 投资总额：1.2亿元 项目定位：国内最大的酵母硒生产企业,产品介绍-杰康诺酵母硒2000产品 核心项目,1、高度标准化 产品更稳定2、严格灭活、不含活菌 利用率更高3、严格菌种鉴定及评价 安全性更高4、独特的全营养培养基 营养更全、品质更高,产品介绍-杰康诺酵母硒2000产品 核心特点,产品介绍-杰康诺酵母硒2000 技术平台,现有产业化技术平台： 1.菌种选育：通过诱变，获得了一株高有机硒转化率的优良菌株，总有机硒含量可达
6、2000mg/kg以上，菌株遗传性能稳定。 2.建立了酵母硒的高密度培养技术体系。,产品介绍-杰康诺酵母硒2000 技术平台,3. 优化了无机硒转化有机硒的代谢调控方法； 4. 发酵培养基创新：传统糖蜜作为碳源外,利用地方资源籽瓜，开发出酵母发酵全营养培养基，已申报国家专利； 5. 经过2012年3月甘肃省科技查新检索咨询中心查新结论:通过代谢调控，实现酵母硒含量的有效控制；应用纳米-酶联技术提高酵母蛋白消化率。国内外未见相同文献报道。,酵母硒 严谨的生产流程,16,工艺流程-杰康诺酵母硒2000 严谨的生产工艺流程,酵母硒 严谨的生产流程,17,工艺流程-杰康诺酵母硒2000 关键点控制,生
7、产设备-生产基地厂区全貌,生产设备-菌种室/摇床,生产设备-种子罐,生产设备-发酵罐,生产设备-中控室,生产设备-中控室,生产设备-分离设备,生产设备-分离设备,生产设备-多联酶解设备,生产设备-干燥设备,酵母硒的品质管控,26,酵母硒总硒测定方法： 1、感应耦合电浆质谱法（ICP-MS） 2、火焰式原子吸收光谱法(FAAS) 3、仪器中子活化分析法（INAA） 4、荧光测定法（FM）耗时危险 5、氢化物原子吸收光谱法(HGAAS)缺乏准确性,HPLC,FAAS,Microbiological Q/A,HPLC,可量化和操作的质量标准 总硒测定方法,酵母硒的品质管控,出厂的酵母硒皆使用先进的分
8、析技术进行化验，例如火焰式原子吸收光谱仪 (FAAS)。 酵母硒的蛋胺酸硒以高效液相色谱仪(HPLC) 做例行测定，每批次都附有分析证明书 (COA) ，保证其品质。酵母硒 . 保证规格:蛋白 50%总硒 . 2100-2200有机硒 . 98%蛋氨酸硒 2900-3500水分 . 6%灰分 . 8%保质期 . 24个月,27,可量化和操作的质量标准 成分保证,可量化和操作的质量标准 外检报告,优良的酵母硒产品的标准:,使用单一和高纯度的酵母菌菌株。 有机硒的比例。 蛋胺酸硒的含量。 扬尘性。 有毒物质的含量 (砷，铬，汞，铅)。 微生物污染指数。,30,可量化和操作的质量标准 优良酵母硒的产
9、品标准,优良的酵母硒产品的标准:,1、国际通用方法：通过测定蛋氨酸硒的含量来鉴定，即所测得的蛋氨酸硒中的硒含量占总有机硒的60%左右时可认为该酵母硒产品为发酵完全的合格产品。 计算公式：蛋氨酸硒含量*79/196/总有机硒*100%=？ 建议方法：液质联用仪LCMS（法国皇家科学院、六和集团）2、国内鉴定方法：取酵母硒样品用1.5倍的水进行清洗2-3次测胞内硒含量，所测结果占总硒的98%以上为合格产品。,31,可量化和操作的质量标准 酵母硒的鉴定方法,硒能保护肝脏研究史,上个世纪40年代，科学家即施瓦茨发现硒是肝脏的重要保护因子 1994-1996年医学们在肝病的研究中发现 硒在人体含量越低，
10、肝病越严重 中国医学科学院肿瘤研究所著名专家于树玉教授含辛茹苦16年发现 硒能降血脂和防治肝炎、洒精性肝病，脂肪肝,硒是如何保护肝的？,减少环境中的有害物质对肝脏的伤害 通过谷胱甘肽过氧化物酶完成的抗氧化作用 硒可作为免疫系统的非特异刺激因素 硒是肝癌细胞的抑制剂和治疗剂 在肝病治疗中会用到一些药物，明知其有毒副作用，去却又不得不用。而硒与这些药物联合使用，能良好协同或相加效应。,硒系统呵护心脑血管主要功能,硒能保护心肌， 硒能保护心脏的缺血缺氧性损伤 硒能降低血液粘稠度减少血栓形成 硒能提高红细胞的携氧能力,心脏病人服硒康复实例,一位风湿性心肌炎患者，人院时心率31次/分，血压天测量值，心电
11、图示完全性心房传导阻滞，血硒仅0.024微克/毫升，在心肌炎常规治疗基础上加报“富硒酵母”天然有机硒，3天后，心率达74次/分，心律整齐，血压恢复正常。另一位心肌炎患者，已住院45天，心率始终为45-47次/分，血硒0.070微克/毫升，心电图阿托平激发试验阴性，临床诊断为“病窦”。加服有机硒“中植大号”天然有机硒7天后心率达84次/分，服硒13天后，血硒值升到0.104微克/毫升。,硒防治糖尿病的治本几大特点,硒能保护胰岛的体积正常，分泌细胞排列正常。 硒能保护消化吸收 硒能防治糖尿病并发症 硒能改善糖尿病情况下心肌对胰岛素的摄取和利用 硒对糖尿病性白内障的治疗,硒与癌的发生，发展和防治密切
12、相关,土壤硒量低，摄取硒少的人，血硒水平低，癌症死亡率高 癌症患者的血硒含量低于健康者 癌症患者的发硒含量只及健康人的一半 癌组织中的硒含量特别高 硒对实验动物的恶性肿瘤有抑制作用 硒阻止癌细胞分裂，抑制癌细胞的能量代谢硒能减低化放疗的毒副作用协同抗癌药物提高疗效 硒能让晚期癌症病人不再疼痛,硒的十大功效,抗衰老，助长寿 为孕妇和婴儿保平安 辅助治疗不孕不育 辅助治疗艾滋病 保障甲状腺正常代谢 防治了大骨节病 治疗风湿顽症、哮喘 保护烟民，因吸烟致癌 鹰的生物望远镜 缓解皮肤病病症,硒能健身防病的原因,抗氧化作用 保护系统维护免疫功能 参调节蛋白质的合成 人体内神奇无比的天然解素剂（铅、汞、镉
13、、氟、人机化合物毒性、抗辐射）,适量补硒是人类健康的福音,缺硒和补硒是的严重问题，中国缺硒，需要多补硒 成人每天硒摄入量应为：40-240微克,补有机硒富硒酵母更有效,高效吸收 硒与酵母蛋白结合，非常适合人体吸收利用。研究表明，酵母硒中的生物硒含量占总硒量的95%以上。在生理活性方面，生物硒也较化学硒高。 天然安全 虽然硒是人体必需的微量元素，但盲目过量摄入化学硒的毒性是比较大的。酵母硒是纯天然生物态制剂，硒经酵母进行生物转化，符合人体最佳硒需求量，安全无副作用。 营养均衡 除可高效、安全地补充生物硒外，酵母硒还富含蛋白质、B族维生素和核酸，同时还科学配伍了维生素类中最优秀的抗衰老、调节免疫力
14、物质维生素C、维生素E，协同作用，效果更好。,会不会由于硒的积累而引起硒中毒,在服用硒保健品时，会不会由于硒的积累而引起硒中毒呢？这是很多人关心的问题，请看下列事实。 保健品中的硒含量都应在安全范围之内，并都会做过毒理实验。杰康诺生产的硒保健品“富硒酵母片”是通过微生物发酵，将无机硒转化成生物活性有机硒，测出其最大耐受量，测出其最大耐受量为8.07克、公斤连续服用大剂量“富硒酵母片90天，无毒副作用。,摄入的硒在体内存留多久,采用一次注射75Se亚硒酸钠后，测定硒在体内存留的方法，观察硒在人体内的半排出期，肌肉中硒的生物半排出期为100天，肿瘤为70天，肝脏50天，肾脏32天。血清为28天。,谢谢！,
