《高中化学 5_2 玉米的化学加工检测 鲁科版选修2》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中化学 5_2 玉米的化学加工检测 鲁科版选修2（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1玉米的化学加工玉米的化学加工基础夯实1 1.玉米的用途之一是用玉米淀粉制糖,下列关于此知识点的说法不正确的是( )A.玉米的出糖率很低B.以玉米淀粉为原料制糖,有酶法和酸法两种C.结晶葡萄糖纯度高,主要用于医药、试剂、食品等行业D.由玉米淀粉加工生产的果葡糖浆甜味纯正,易于人体吸收答案：A2 2.玉米胚芽油、豆油、动物油脂水解后的一种共同产物是( )A.油酸B.硬脂酸C.甘油D.亚油酸答案：C3 3.下列做法对改善大气质量无益的是( )A.推广使用无铅汽油B.在农田中焚烧秸秆为土地施肥C.开发利用太阳能、氢能等新能源D.用玉米生产乙醇燃料解析：B 项,在农田中焚烧秸秆产生烟尘及有害气体,污染
2、大气。答案：B4 4.玉米秸秆和玉米发酵可用来生产乙醇燃料,下列关于乙醇燃料的说法错误的是( )A.它是一种再生能源B.乙醇易燃烧,污染小C.乙醇只能在实验室内作燃料D.玉米等粮食作物是制取乙醇的重要原料解析：乙醇不仅在实验室内可作燃料,而且还可作内燃机等的燃料。例如乙醇可添加到汽油中形成乙醇汽油。答案：C5 5.将玉米淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中,扎好袋口,浸入流动的温水中。相当一段时间后,取袋内液体分别与碘水、新制 Cu(OH)2和浓 HNO3作用,其现象分别是( )A.显蓝色、无现象、显黄色B.显蓝色、红色沉淀、无现象C.无现象、变黑色、显黄色D.无现象、变红色、黄色沉淀答案：C
3、6 6.玉米秸秆在一定条件下水解生成葡萄糖,若要验证葡萄糖的存在其实验包括下列一些操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是( )取少许玉米秸秆使之粉碎2小火微热,使之成为溶液加入 90%的浓 H2SO4,用玻璃棒把秸秆粉末捣成糊状稍冷,滴入几滴 CuSO4溶液,并加入适量的 NaOH 溶液使溶液中和至出现 Cu(OH)2沉淀加热煮沸A.B.C.D.解析：玉米秸秆主要成分为纤维素,需要在浓 H2SO4作催化剂条件下水解,要验证葡萄糖的存在,需在碱性条件下发生反应,故应先加 NaOH 中和 H2SO4。答案：B7 7.国家能源局批复河南南阳植物秸秆生物柴油生产线,该厂实际上生产乙醇,有了乙醇就可制得
4、乙烯,进一步合成聚乙烯塑料,这使从秸秆变塑料的幻想成为现实,请写出上述合成聚乙烯过程中的有关化学反应方程式。解析：合成过程为:植物(秸秆)纤维素葡萄糖乙醇乙烯聚乙烯。答案：(C6H10O5)n(纤维素)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖) C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2 CH3CH2OHCH2CH2能力提升8 8.随着现代化工业的发展,能源问题已经越来越引起人们的重视。科学家预言,未来最理想的燃料是绿色植物,即将植物的秸秆(主要成分是纤维素)用适宜的催化剂作用水解成葡萄糖,再将葡萄糖转化为乙醇,用做燃料。(1)写出绿色植物秸秆转化为乙醇的化学方程式: 。 。 (2)乙醇除用作
5、燃料外,还可用来合成其他有机物,下列主要是以乙醇为起始原料的转化关系图。C2H5OHabc分子式为C4H4O4的环状酯请写出上述物质的结构简式:a 、b 、c 。 (3)写出上面关系图中由 c 生成 C4H4O4的化学方程式: (有机物用结构简式表示)。 3解析：c 和乙二醇可生成环状酯,说明 c 为羧酸,乙二醇可先被氧化为乙二醛,再被氧化为乙二酸,然后乙二酸和乙二醇酯化;乙醇脱水可生成乙烯,所以 a.CH2CH2,b.OHCCHO ,c.HOOCCOOH。答案：(1)(C6H10O5)n (纤维素)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖) C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2 (2)
6、 OHCCHO HOOCCOOH (3)HOOCCOOH+HOCH2CH2OH+2H2O9 9.对玉米秸秆进行处理,不仅可以提高经济效益,而且能防止环境污染,现按以下方式进行:(导学号 52710092)已知 F、H 均是具有香味的液体,F 为 E 的三聚合物,并具有特殊的六元环状对称结构,试填空。(1)A 的名称: ,H 的名称: 。 (2)DE 的化学方程式: 。 (3)GH 的化学方程式: 。 (4)F 的结构简式: 。 解析：首先由 A 的分子式(C6H10O5)n可知 A 不是淀粉就是纤维素,联系生活实际确定 A 为纤维素,B为葡萄糖,D 为酒精,E 为乙醛。F 为 E 的三聚物,且具有特殊的六元环状对称结构,所以依据成键原理只能是方式加成生成。F 的结构简式为:答案：(1)纤维素 乙酸乙酯 (2)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O(3)CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O4(4)
