《消化和吸收(赵)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《消化和吸收(赵)（45页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1.缺乏维生素C时会患( ) A消化不良 B坏血病 C佝偻病 D夜盲症 2.下列关于无机盐的功能的说法,不正确的是( ) A缺少含铁的无机盐会患贫血症 B缺少含磷的无机盐容易患肌无力 C缺少含锌的无机盐容易患骨质疏松症 D缺少含钙的无机盐的儿童容易患佝偻病 3.伤病员的食谱中应该多加( ) A脂肪 B蛋白质 C水和无机盐 D维生素BCB第2节 人体对食物的消化吸收口腔内的化学性消化探究 ：试试管加入 物质质碘液实验实验 现现象解 释释1唾液2水3馒头碎 屑？不变蓝变蓝变蓝37 ？唾液水浴 加热唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖水不能促进淀粉的分解没磨碎搅拌，不能与消化 液充分混合淀粉在唾液的作用
2、下，产生了 新物质（有甜味的麦芽糖）。消化酶大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生 物催化剂。大分子物质实验结论： w馒头的消化需要唾液 的分泌，牙齿的咀嚼 和舌的搅拌消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、 胃肠的蠕动等食物在消化液中的消 化酶的作用下逐步分 解的过程（物理性消化）（化学性消化）淀粉 蛋白质 脂肪葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸消化淀粉、蛋白质、脂肪这些 分子大、结构复杂的有机 物在消化道逐步分解成简 单物质的过程消化主要通过消化液中 的消化酶作用才能进行w那哪些营养物质是不需要经过消化就 可以被直接吸收的呢?(从六
3、大营养物质考虑)水,无机盐和维生素蛋白质,脂肪,糖类是如何被人体消化 吸收的?自学指导一 1.食物中的 , , 都 是分子 ,结构 的有机物 ,进入消化系统后,逐步分解成 才能被人体吸收,这个过程叫消化.消 化主要通过 的作用进行的. , , 等营养物质是不需要经 过消化就可以被直接吸收的 (从六大 营养物质考虑)淀粉脂肪蛋白质大复杂简单的物质多种消化酶 水无机盐维生素消化系统的组成消化腺消化道1、人体的消化道从上到下由哪些器官组成?2、哪些消化腺能够分泌消化液帮助消化?3、淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分 别是什么？口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺口腔胃小肠 4、消化
4、的主要部位是 ，为什么？小肠咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺分泌唾液,唾液 淀粉酶能够初 步消化淀粉分泌胆汁,参 与脂肪的消 化（乳化）分泌的胃液中含有 盐酸和蛋白酶可以 初步消化蛋白质分泌的胰液中有多 种消化酶,进一步 消化蛋白质,脂肪, 淀粉分泌的肠液中含有消化糖类 、蛋白质、和脂肪的酶返回口腔舌牙唇唾液腺导管 的开口返回部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖 脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化返回比较消化腺分泌的消化液：肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶乳化脂肪消化液种类和
5、数量最多的消化道是 小肠含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶不含消化酶消化系统的组成消化道 :口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺 :分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶 )(蛋白酶)(多种酶)肝脏的解剖图返回返回返回肝脏人体最大的消 化腺,分泌胆汁十二指肠分泌胰液消化和吸收 的主要场所小肠大肠肛门（肠腺）胰腺返回营养物质的消化淀粉唾液 口腔麦芽糖肠液、胰 液 小肠葡萄糖脂肪胆汁 肝脏脂肪微粒肠液、胰 液 小肠甘油+ 脂肪酸蛋白质胃液
6、胃多肽肠液、胰 液 小肠氨基酸( )( )( ) ( )( )( )( )( ) ( )( ) ( )( ) ( )2.消化系统由 和 两部分构成. 人体的消化道从上到下由 等器官组成. 哪些消化腺能够分泌消化液帮助消化 ? . 位于消化道外面的大的消化 腺是 . 位于消化道壁内 的小消化腺有 , .胆汁对食物的消化 有用吗? . 3.淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是 , , . 4.消化的主要部位是 .因为: . 吸收: 营养成分通过消化 道壁进入人体的循环系统的过程。 消化和吸收的最主要场所是哪里？想一想观察实验：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。小肠绒毛皱襞
7、小 肠 结 构毛细血管毛细淋巴管小肠绒毛放大小 肠 绒 毛 细 胞微绒毛（10003000根）小肠绒毛毛细血管毛细淋巴管肠腺小肠适于消化吸收的结构特点： 1.小肠长56米； 2.皱襞和绒毛大大增加了小肠内 表面积； 3.丰富的毛细血管和毛细淋巴管 有利于营养物质吸收； 4.小肠中有多种消化液； 适于消化： 适于吸收：1 2 4 1 2 3自学指导二 1.消化和吸收的主要部位 是 .因为: 下图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B 、C、D、E表示）被消化的程度。请思考：1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？3、D中含有哪些消
8、化液？Y脂肪淀粉口腔； 脂肪小肠； 蛋白质胃D代表小肠，内含有：肠液、胰液、胆汁等探究暴饮暴食引起消化不良的原因消 化 系 统消化道消化腺肛门大肠小肠胃食道咽口腔牙齿的结构及功能胃壁的构造及胃的功能 适于消化和吸收的特点唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺位于消化道内1、肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝 炎影响了 （ ） wA肝脏分泌消化脂肪的酶 wB小肠绒毛对脂肪的吸收 wC消化脂肪的酶和胆汁的分泌 wD肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消 化2、接受了胃切除手术的病人，他的消化能 力在哪个方面受到的影响最大？ （ ） wA对淀粉的消化能力 wB对蛋白质的消化能力 wC对脂肪的消化能力 wD对所有食物的消化能力下图表示消化系统结构模式 图，据图回答下列问题。 （1）图中标号、 所示器官属于消化系统的 。 （2）人每天吃进的食物主 要在图中标号 所示结 构内被消化和吸收，然后随 血液循环运往全身。 （3）标号所示器官除能 分泌消化液消化食物外，还 能分泌来调节血糖的浓度 。（4）标号所示器官分泌 的消化液称为 ，它 消化脂肪的方式于 。 （5）人在进食时，若狼吞 虎咽、暴饮暴食会增加图中 标号 所示器官的消化负 担，容易使人患肠胃
