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1、人 参 Radix Ginsheng 人参饮片 园 参一、本草沿革：人参用药历史悠久，始载于神农本草经，列 为上品。 名医别录载：“人参生上党（今山西长治） 山谷及辽东。” 李时珍谓：“上党，今潞州也。民以人参为地方 害，不复采取。今所用者皆是辽参。人参因根为 人形而得名，伪者皆以沙参、桔梗采根造作乱之 。” 今考证古代本草所谓上党人参即今五加科人参而 非桔梗科党参。古以上党人参为道地，至清代而 以辽参为道地。 今主产吉林、辽宁、黑龙江，沿长白山分布。主 要为栽培的园参，野山参产量甚少，山东、河北 、山西、等省亦有种植。二、来源：五加科植物人参Panax ginseng 的根。栽培者称“园参”
2、；野生者称“山参 ” 。三、产地：主产东北三省。河北、山东、山西、 湖北等省市亦有栽培。 野山参自然生长在原始森林 中，沿长白山分布，产量极少。 四、采制及规格：园参多于秋季采挖， 洗净，分别加工成不同规格的商品。 1.生晒参：沸水中微烫后晒干。不去支根的叫“全须 生晒参”，剪下的须根洗至洁白、晒干，称“白参 须”。较粗大的支根称“皮尾参”，选取较粗大主 根，且撞去外皮，则称“白干参”。 2.红参：蒸后烘至半干。其中芦长、体长（大8.3CM） 、支根长者，称“边条红参”，其它称“普通红参 ”，支根和须根称“红参须” 3. 糖参（白人参）：用沸水浸煮37分钟，再用铝制 的细针沿参体平行（顺针）与
3、垂直（排针）方向扎 小孔，然后浸人浓糖水中23次，每次1012小时 ，取出，晒干。其中形体较好带须根者称白人参， 形体较差去须根者称糖参。糖参已少用。4.野山参： 通常加工成全须生晒参 。五、药材性状： 1.生晒园参：（1）全形：分为芦、艼、体、腿、须等 部。上部的根状茎称“芦头”。芦头上有许多凹窝状茎痕， 习称“芦碗”芦头上生有不定根，习称“ 艼”。主根称体，纺锤形。支根为腿，分支3一5。细须上有小突起，习称“珍 珠点”。（2）表面：表面灰黄色，上部有断续环纹及明显纵皱 纹。(3)断面：断面淡黄白色，形成层环棕黄色，皮部有棕色点 状树脂道和放射状裂隙。2.红参：红棕色、半透明。断面平坦、角质
4、。芦头身艼支根须3.生晒山参芦头细长、与主根等长 或更长，称“雁脖芦” 。 其上端芦碗密，其下端 较光滑，习称圆芦。 艼中部饱满形如枣核，习称“枣核艼”。主根短，上端有紧密深 陷的环纹，色深，习称 “铁线纹”。 参腿2 3支。 须根细长，清晰不乱， 质韧，软如皮条状，习称 “皮条须” ，“珍珠点 ”明显。 气香浓。“雁脖芦”“枣核艼”“铁线纹”“珍珠点”六、生晒山参与生晒园参的区别要点：区别要点生晒野山参生晒园参芦芦头细长 ，常弯曲，下部滑（芦碗 消失）习称“圆芦”。 芦头粗短，多不弯曲。 芦 碗中部芦碗较密。上部芦碗较稀 芦碗稀疏于整个芦头上 艼不定根（艼）一般粗短，两端细尖 ，形如枣核或蒜
5、瓣。 不定根（艼）细长 不呈枣核状 体粗短，多呈人字形、纺锤 形、菱形 （横灵体）主根长且直，呈圆柱形（顺长 体） 表面特征表面环纹细 而深，螺旋状，集中于 主根上部，皮老黄色（铁线纹 ） 环纹 粗而浅，断续稀疏，集中于上部皮 嫩、白色 （浮纹）腿23根较长 ，互相叉开，角度大 35根或更多，较短的互分叉，角度小 须稀疏而细长 有韧性（皮条须）较密，呈扫帚状，短而脆，珍珠点上有明显的疣状突起（珍珠疙瘩）其上疣状突起多不明显。 总结：生晒山参 芦长碗密枣核艼 紧皮细纹珍珠须 山参支大皮细润 五形全美为佳品 生晒园参 芦头较短芦碗稀 横纹疏浅不连续 珍珠疙瘩不明显 参体顺长粗松皮八、人参常见伪品1
6、.商陆：经蒸制冒充红参。全体 深红棕，角质样，无芦头、芦碗， 断面有同心环。 2.华山参：茄科植物漏斗泡囊草的干燥 根。折断面皮部狭窄，类白或黄白 色，形成层显褐色环纹，木部宽广 ，淡黄色，可见细密的放射状纹理 ，加工后断面呈角质样。具糖样气 味，味甘而微苦，稍麻舌。平喘止 咳，安神镇惊。 有小毒。 3.山莴苣：顶端有圆盘状的芽或芽 痕 ，断面略显示出不规则的环状形 成层，经蒸煮后为黄褐色，半透明 状。气微臭，味微甜而苦。 4.桔梗：芦碗半月形，表面抽沟 深，断面皮部类白色无树脂 5.南沙参：表面上部具深环纹，断面 多不规则裂隙，质轻泡。 6.野豇豆：无芦头，无芦碗，表面可 见毛状纤维，断面有
7、筋脉点八、功效大补元气，强心固脱，安神生 津，补脾益肺。用于体虚欲脱，肢冷脉竭，脾虚食 少，肺虚咳嗽，津伤口渴，内热消 渴，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫 冷，心力衰竭，心源性休克。为常用补气药。西 洋 参长枝西洋参短枝西洋参一、来源：五加科植物西洋参的干燥根 。 二、产地主产北美，又名花旗参，我国东 北、西北、华北有栽培。 三、性状鉴别概述：洋参又称花旗参，原产于美国，具有补肺降火 、养胃生津之功效，性凉而补，补而不燥。因市场 需求量大，价格昂贵，大量栽培品不断涌现，甚至 有人用人参冒充西洋参出售，严重损害了消费者的 利益。故而掌握西洋参及其伪劣品的鉴别，尤其是 性状鉴别显得尤为重要。 1.种参
8、：表面有横长皮 孔和环纹 质坚体硬，断 面平坦，约显 角质和粉性。 形成层环色深 ，可见深色点 。 气微、特异， 甘苦味浓。2.野参 蚕蛹形（或短 圆柱形），多 不匀称。 细小如指。 参体有密集的 细横纹。 气浓香。四、西洋参混淆品人参两者外观形状区别:1.西洋参的表面横长皮孔突起明显， 而生晒参(人参)表面皮孔不明显； 2.西洋参质地结实质重，而生晒参质 轻较疏松； 3.西洋参横切面粉性大、不显放射状 裂隙、形成环纹状内外散布红棕色 树脂道，而生晒参横切面显放射状 裂隙、形成环纹状内外的树脂道不 明显或色浅； 4.西洋参味甘苦味浓，而生晒参甘苦 味淡。 5.西洋参人参皂苷含量高于人参。三 七
9、 Radix Notoginseng 主根“铜皮铁骨狮子头”一、概 述：三七，又名金不换、田七，是我国名贵常用中药材，至今已有400 多年的应用历史，以其“止血化瘀、消肿定痛”的显著疗效，在国内外 享有极高的声誉。扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以 三七为主要原料制成。 二、来源：五加科植物三七的干燥根。三、产地：主要分布于云南、广西，因种植历 史悠久，量大质好而被称为“地道药材”。如 文山三七。 四、采收加工：一般于立秋前后采收。选生37年以上的 三七，挖取的块根，日晒或火烘约六成干时， 将支根、须根分别剪下，并进行反复揉搓或放 入转筒滚动，使其互相磨擦，再晒或烘，反复 多次，使
10、其光滑圆整。五、规格： 夏、秋时采 “春七”（充实饱满，品质较佳） 冬天采 “冬七”（体轻、松泡，质量较差） 剪下的芦头、支根和须根分别称作“剪口”“筋条”“绒根” ，不分春七冬七 。 六、性状鉴别1.主根 类圆锥形或圆柱形，长16cm，直径14cm； 表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹及支根 痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起(“铜皮铁骨狮 子头”)； 体重，质坚实； 断面灰绿色、黄绿色或灰白色，皮部有细小棕 色树脂道斑点，击碎后皮部与木部常分离。 味苦回甜。 2.筋条 呈圆柱形，长26cm，上端直径约 0.8cm，下端直径约0.3cm。 3.剪口 呈不规则的皱缩块状及条状，表面有 数个明显的茎
11、痕及环纹，断面中心灰白色， 边缘灰色。经验鉴别：三七粉撒入少量猪血内，即可发现猪血化为水状，此真三 七，原因是三七所含甙有溶血功能。而假三七，放入动物血中则血不能 化水。 七、功效主治 散瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外 伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。39g。研末冲服每次13g。 附注：三七花 又称田七花，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于 头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。天 麻一、来源为兰科植物天麻Gastrodia elata Blume的干燥块茎 。植物形态：多年生共生植物。块茎横生，椭圆形 或卵圆形，肉质。有均匀的环节，节 上有膜质鳞叶。茎单一，
12、直立，圆柱 形，高30150cm，黄褐色，叶退化成 鳞片状。生长习性：天麻无叶无根，不含叶绿素,不能进行 光合作用须与白蘑科真菌密环菌和紫 萁小菇共生，才能使种子萌芽形成圆 球茎并生长成为健常的天麻块茎。紫 萁小菇为种子萌发提供营养，蜜环菌 为原球菌长成天麻块茎提供营养。二、采制 冬至以后采挖者称“冬麻”，体重饱满质佳； 立夏以前采挖者称“春麻”，体松皮多皱缩者质次。 挖出根茎立即洗净，擦去外皮，蒸透，60以下烘干或晒干。 三、产地 四川、云南、贵州，产量大、品质好。四、性状 外表呈椭圆形，稍扁；表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹 及小点组成的环节；一端有时尚带棕红色的干枯残芽，习称 “鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称 “肚脐眼”。质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明 角质，白色或淡棕色，体重质结实。气微，味甘，微辛 以质地坚实、沉重，有鹦哥嘴，断面明亮 ，无空心者（冬麻）为佳。总结： 鉴别天麻真假的口诀：“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮， 松香断面要牢记。” 这口诀中，松香断面是判断天麻真伪的重 要依据。 五、功效 平肝熄风 祛风止痛。可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风及风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。结束
