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1、第四章 土 壤 卫 生一土壤卫生的意义土壤的物理、化学及生物学特性会不同程度地影响以下几个 方面：1. 水体、空气的质量A. 使水体的化学性状及微生物指标发生变化；B. 土壤潮湿或沼泽化会使空气湿度增大；使有机物厌氧分解 ，使空气中的有害气体增加。C. 冬季寒冷、夏季炎热，且家畜易发生疾病（感冒及风湿性疾病）。第四章 土壤卫生 2. 土壤自净能力 土壤含水量高时，土壤中空气含量少，使有机物分解慢， 且不彻底（厌氧分解），并常含有病原微生物、寄生虫及病媒 昆虫。3. 饲料（牧草）质量 由于土壤中某些元素过多或不足，使生长于此地区的饲料 该类元素过多或不足，家畜食用这种饲料后会引起某些地区家 畜特
2、有的疾病 （称之为 生物地化流行病）。4. 建筑物寿命及动物肢蹄性疾病二土壤的自净作用（一）定义土壤自净 在土壤中进行的使有机物转变为无机盐或腐植质 ；同时使病原菌、寄生虫及虫卵失去活性的生物化学过程。（二）影响自净作用的因素土壤的物理性状、化学成份、微生物特性及气象条件都会不 同程度地影响自净作用。其中，土壤微生物特性起决定性作用 。但微生物又受土壤温度、湿度、透气性等的影响。温度、湿度适宜的条件下，土壤透气性好，则自净能力会较 强。因为，有机物需氧分解速度比厌氧分解要快得多，且分解 的终产物性质较为稳定。（三）土壤的净化过程1. 无机化过程在需氧或厌氧条件下，由各种微生物及其酶参与作用，将
3、复 杂的有机物分解成简单的无机物的过程。2. 腐植化过程有机物在土壤微生物（细菌、真菌、放线菌）作用下，经过 不断分解、合成而形成腐植质的过程。这一过程中，病原菌 （除芽孢菌外）、寄生虫（卵）均已消亡。腐植质 含有多种有机化合物，其中以腐植酸为主，此外还 有 木质素、纤维素、蛋白质、氨基酸、脂肪酸等。它性质稳 定而不再产生臭气，不招引病媒昆虫。 三土壤中生命化学元素对家畜的影响（一）分类动物从环境中吸收的化学元素主要分为：1. 大量元素: C 、H、 O 2.常量元素 3.微量元素 mg/kg。 4. 痕量元素 : Cr、 F、 Mo、 Si微量元素在家畜生产过程中容易成为限制性营养因子，不同
4、 动物在不同生长阶段或生理过程对营养元素的需要量是不同的 。 （二）元素的协同与颉颃作用微量元素之间具有非常复杂的相互作用，彼此之间往往存 在着相互拮抗与协同作用，从而影响它们被动物机体吸收及对 机体的生理作用。如 Cu2可以促进Fe2、Fe3的吸收，没有Cu2，Fe2就不能进入血红蛋白分子。当Fe充足而Cu2缺乏时，机体同样可以发生贫血。饲料中含有大量锌时，家畜对铜的吸收能力降低（吸收过程 中，锌会置换铜）；Cd的存在可干扰铜在肠内吸收。硫、砷与硒可以减弱彼此的毒性。 （三）畜牧业生产上易引起家畜缺乏或过量的化学元素1. 钙 长江流域土壤呈酸性而缺钙；干燥盐碱土壤中的钙，植物不易吸收。高温多
5、雨地区因土壤淋洗，饲草中钙含量亦低。缺钙易引起幼畜软骨症和老年家畜的骨质蔬松；奶牛缺钙， 奶钙含量下降。2. 磷 我国大部分地区缺磷，尤其是酸性红黄壤 缺磷更明显。此外 ，植物中的磷大多数是植酸磷，利用率很低。所以饲料中都不同 程度地添加磷，否则家畜生产会受到严重影响。我国饲料中添加磷的量没有控制， 因此而造成的环境污染明 显。3. 硒 硒在我国土壤中的分布具有明显的区域性，东北三省缺硒 最严重，是家畜白肌病高发区。我国土壤缺硒的特征是沿海地区比内陆地区缺硒严重。沿 海省份从北向南均严重缺硒，但北部省份比南部省份更严重。从欧洲及北美来看，土壤中缺硒也较为普遍。欧洲的芬兰 、美国大部分地区都缺硒
6、。总的来说，酸性、中性土壤中的硒不易被植物吸收，硫能 抑制植物吸收硒，镁会与硒结合形成植物不易吸收的化合物。生长较快的幼畜对饲料中缺硒比较敏感，可引起生长缓慢 及白肌病。肉鸡可引起渗出性素质。4 .碘 沿海土壤中高于内陆地区，内陆地区的家畜容易缺碘，引 起地方性甲状腺肿，生长缓慢，胚胎早死，蛋鸡产蛋量下降， 兔子死亡率增加等。氢氰酸根（CN ） 可抑制植物对碘的吸 收。5. 氟 高氟地区有：西北地区的盘地、盐碱地、沙漠周围地区 。荧石矿区及火山、温泉附近。工业污染地区。 如砖瓦厂附近。对家畜的影响：主要影响骨骼、牙齿、关节。急性中毒可引起消化不良（拉稀）、关节肿胀（痛风），蛋禽产蛋量急剧下降，破、软壳蛋增加，甚至引起死亡 。1995年我省曾发生过磷酸氢钙未经脱氟作为饲用而引起家畜 的急性中毒，造成较大的经济损失。THANKS
