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1、 第一章 花卉的概述園园林？这门课要讲什么这节课要解决什么样的问题：学什么学的东西有什么用途怎 么学第一节 花卉的含义一、花卉的含义和范畴1.花卉的概念2.花卉的研究范畴狭义花卉：具有观赏价值的草本植物狭义花卉：具有观赏价值的草本植物 广义花卉：具有观赏价值的植物，包括草本和木本广义花卉：具有观赏价值的植物，包括草本和木本花卉的用途？花卉栽培生产栽培观赏栽培科研栽培鲜 切 花盆 花种 苗 种 球园 林 观 赏节 日 展 览装 饰社 会 生 活经 济 生 产二、花卉栽培的目的二、花卉栽培的目的三、花卉栽培技术课程学习内容内容对于园林专业学生来说草本花卉、盆栽植物（需保护栽培，精细管理 ）主要学习
2、：分类、习性（应用）、特性、繁殖和栽主要学习：分类、习性（应用）、特性、繁殖和栽 培管理、培管理、花文化花文化、园林应用价值，强调、园林应用价值，强调科学性科学性和和艺艺 术性术性的结合的结合学习方法老师课堂教学实习（动手）识别（认 识、了解它的习性、知道它的应用潜能） 理论结合实际自主学习课堂到现场，实习不能落多下现场花台花架模纹花坛美 化 路 缘弯道，组织交通，降低车速第二节 花卉栽培的意义和作用花卉在生态环境中的作用花卉在精神生活中的作用花卉在经济建设中的作用花卉在生态环境中的作用是园林绿化、美化和香化的重要材料。 地被植物还可以防止水土流失，保护土壤 。防尘、杀菌和吸收有害气体等卫生防
3、护作 用花卉在精神生活中的作用室内美化、会场布置、公共场所装饰、开 业庆典探亲访友、婚丧礼节、探视病人、 外事活动用花。色彩美 春花夏叶秋果冬干芳香美嗅觉美 拙政园 “远香堂” 、苏州留园“闻木犀香”桂花 :“疑是广寒宫里种，一秋三度送天香” 对植：“两桂当庭” 茉莉花 :“一卉熏得一室香” 瑞香花 桂花花序茉莉花玫瑰姿态美“花以形势为第一，得其形势，自 然生动活泼”（清，松年颐园论画） 风韵美（意境美） 内在美、抽象美、联想美 “凝固的诗，立体的画” “触景生情、弦外之音、象外之象”“一切景语皆情语” 松孔子说：“岁寒，然后 知松柏之后凋也”。 荀子“松柏经隆冬而 不凋，蒙霜雪而不 变，可谓
4、得其真。”“岁 不寒无以知松柏，事 不难无以知君子”。竹子“未出土时便有节，及凌云处更虚心” “位卑不馁，居高不傲” “玉可碎而不改其白，竹可焚而不毁其节” “宁可食无肉，不可居无竹” （苏东坡）“梧竹幽居”。梅花林逋“梅妻鹤子” “万花敢向雪中出，一树独先天下春”（元 ，杨维桢） 应用：梅花山、梅坞、梅岭、梅岗香雪云蔚亭 “桃李满天下” “红豆生南国，春来发几枝；愿 君多采撷，此物最相思（王维 红豆诗）” “梧桐相待老，鸳鸯合双死” 出淤泥而不染宁肯枝头抱香死,何曾吹坠北风中 花卉在经济建设中的作用花卉生产栽培是一项重要的园艺生产。可 以出口创汇。有很多花卉是药用植物、香料植物或其它 经济植
5、物。中国花卉产业发展现状、问题 花卉产业是集经济效益、社会效益和生态 效益“三效合一”，劳动密集、资金密集和技 术密集“三密合一”的绿色朝阳产业，中国发 展花卉产业的优势突出，对于调整农业种 植结构、提高农民收入、满足人民生活需 要具有重要意义。 花卉产业的范围广义的花卉包括鲜切花、盆栽花卉、观叶 植物、庭院花卉、绿化苗木、观赏树木、 草坪等几大类，它以独特的景观价值成为 美化人们生活、绿化环境的重要组成部分 。花卉产业除了上述花卉产品直接的生产 、加工、运输、销售之外，还包括种子种 苗、专用花肥、育花基质、园林机械等辅 助产业。目前世界花卉生产面积约210万hm2，全球花卉产 业总产值已达到
6、2000亿美元，世界花卉产品贸易 额从20世纪90年代起以每年10%左右的速度递增 ，已成为世界贸易的大宗商品，到2006年全球花 卉消费已超过3000亿美元。现代花卉产业早已突 破了传统种植业的范畴，辐射到农药、肥料、基 质、设施、设备等相关工业、运输业、商业、旅 游业等多行业，已由小农生产方式，发展为环节 相互独立、多方协同的现代产业价值链体系，因 此，花卉产业的健康发展具有经济、社会、环境 等多方面的意义，被称之为“花卉经济”。 中国发展花卉产业具有种质资源优势、气 候资源优势、劳动力资源优势、市场潜力 优势和人文资源优势 ，成本比较优势明显 ，花卉产业作为一项占地面积小、科技含 量高、
7、经济效益大的优势产业，是农业种 植结构调整的重要方向，是吸纳农村剩余 劳动力、提高农民收入水平的重要手段。 从种植业收益来看，通常花卉的亩产值在1 万元以上，水稻为8001200元，蔬菜为 60008000元。单位土地面积上种植花卉 的产值一般可以达到普通作物和果树的 1050倍，而花卉出口创汇利润高达40%， 比蔬菜、水果高34倍。 种植面 积积（ hm2）销销售额额 （万元）出口额额 （万美 元）花卉市 场场（ 个）花卉企 业业（ 个）花农农 （户户）从业业人员员 （人）专业专业 技 术术人 员员 （人） 2001246005.9 2158419.42 8003.4205232019694
8、6831953111595522002334453.7 2939916.28283.22397520228640062470165851452003430115.4 3531089.59756.82185602449546602934064972672004636006.3 4305751.114434.02354534521136928 32705861228512005810181.2 5033435.115425.82586649081251313 44010951323182006722136.1 5562338.660913.02547563831417266 35884471364
9、122007750331.9 6136970.632754.52485546511194385 3675408132214中国花卉产业发展总体状况 表1：20012007年全国花卉产销情况及花卉生产经营实体情况 万寿菊生产栽培中国花卉产业发展的特点1 花卉种植面积大幅扩大，花卉销售额逐年增加 2 花卉生产经营实体增加，花农及从业人员增多 3 花卉产品结构不断向多样化、国际化方向发展 一是鲜切花生产 二是商品盆景异军突起 三是盆栽花卉种类增多，绿化苗木生产结构也逐渐趋于合理 4 花卉生产逐步向专业化、规模化迈进 5 花卉市场由季节供应向周年上市转化 6 花卉国际贸易逐年扩大 7 花卉产业前景良好
10、 表2： 20042007年海关统计中国 花卉进出口情况 进进出口总总 额额 （万美元）进进出口总额总额 增 长长 （%）出口额额 （万美元）出口额额增长长 （%）进进口额额 （万美元）进进口额额增长长 （%）200411370/6240/5131/20051433526.10747519.80686033.7020061697718.431017336.096804-0.8220072080022.521260023.86820020.52盆花出口种类基本锁定在绿植、盆景、国兰等几大类，主要 出口市场是韩国、荷兰、日本、美国等国以及中国香港地区 。鲜切花出口种类主要有菊花、康乃馨、月季等品种
11、，出口 市场以日本、新加坡、泰国、马来西亚和中国香港地区为主 。 中国花卉产业存在的问题 “重生产、轻流通，重数量、轻质量” 1 单位面积产量、产值都比较低 中国花卉种植面积是荷兰的近10倍，而产值却只有荷兰的 1/6，出口额只有荷兰的几十分之一 中国切花月季的生产，每m2土地年生产月季不到100支， 而在荷兰、哥伦比亚等花卉发达国家，平均每m2土地年 生产月季250支至500支 2 品种单一、落后，科技含量低 以出口日本为例，中国康乃馨的出口量占 日本康乃馨市场的第二位，但价格却一直 徘徊在哥伦比亚产品的1/3价位，主要原因 就是品种落后。国际上畅销的品种很多在 中国根本没有生产 3 花卉质量普遍较低，生产条件简单落后， 技术水平有限 4 新品种开发和保护工作力度不够 5 花卉流通体系不健全，花卉价格混乱，花 卉出口量较小、出口额不高 6 产业结构不合理，产业化程度较低，规模 化、专业化、组织化程度较差 7 宏观管理不足，花卉产业的发展盲目性较 大
